鯖魚口感太柴?內行曝「好吃關鍵」

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▲近日有網友透露,自己不太喜歡吃鯖魚,因為口感太「柴」,對此,不少行家就傳授「好吃關鍵」。(圖/取自pixabay)
▲近日有網友透露,自己不太喜歡吃鯖魚,因為口感太「柴」,對此,不少行家就傳授「好吃關鍵」。(圖/取自pixabay)

喜歡吃魚的人,應該都對「鯖魚」愛不釋手,而鯖魚最常被拿來乾煎,做成鹽烤鯖魚,最後裝盤再淋上檸檬汁,鹹中帶酸,相當美味。不過,近日就有網友表示,自己不太喜歡吃鯖魚,因為口感太「柴」,對此,不少內行紛紛揭密「好吃關鍵」。

原PO在PTT女孩板以「喜歡鯖魚嗎?」為題發文,他指出,鯖魚非常營養,但他個人是不太喜歡,因為覺得口感太柴,但他也質疑「可能是我沒吃過好吃的?」並好奇詢問「大家喜歡鯖魚嗎?」

▲一名網友在PTT表示,自己不太喜歡吃鯖魚,因為口感太「柴」。(圖/翻攝自PTT)

問題一出,立刻引發討論,網友紛紛留言「蠻油的可以平衡柴的口感,煎鯖魚的味道整屋子散不掉,鮭魚、金鯧魚,甚至虱目魚肚都不會,好奇怪」、「還不錯,喜歡吃黑黑的肉」、「不喜歡,感覺腥味很重」、「喜歡,可是便當店很多魚都用炸的,通常用炸的都是不太新鮮的魚」、「家人很愛說只有挪威鯖魚可以,台灣的不好吃」、「不喜歡,吃起來澀澀柴柴」、「超好吃的啊很少吃到雷的耶!自己買回家烤也好吃。」「超臭...烤鯖魚到底哪裡好吃?」

另還有行家直指「冷凍挪威花飛超級好吃油油嫩嫩」、「買有油脂的煎到恰恰超好吃,鹹鹹的很下飯」、「挪威的比較肥不會柴,但台灣鯖魚也有分」、「用烤的很好吃,超愛,下飯」、「柴是因為你沒吃到進口的或人不會煮,烤得好的鯖魚又油又軟」、「挪威鯖魚烤一下淋上檸檬汁,配一碗糙米飯,健康便宜又好吃!」「挪威的好吃,油超香」、「喜歡鯖魚肚,烤完淋檸檬汁好吃。」(編輯:許苡晴)

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