鰂魚涌全新人氣燒鳥OMAKASE店IBURI $680即享18道大廚精選 必食罕見雞食道/雞心室血管/雞冠

最近於鰂魚涌開了一間主打全隻燒鳥盛宴的 IBURI smoke.sumibiyaki.bar,提供多達27款燒鳥部位,而且不少極罕有位置都可得到!立即睇內文了解更多:

鰂魚涌全新人氣燒鳥OMAKASE店IBURI $680即享18道大廚精選 必食罕見雞食道/雞心室血管/雞冠
鰂魚涌全新人氣燒鳥OMAKASE店IBURI $680即享18道大廚精選 必食罕見雞食道/雞心室血管/雞冠

日式串燒於香港有不少fans捧場,最近於鰂魚涌開了一間主打全隻燒鳥盛宴的 IBURI smoke.sumibiyaki.bar,由人氣主廚Mori San聯乘Chef Anson炮製一系列日式串燒。開業限時優惠,更可以用$680享用18道精選菜式,餐廳更提供多達27款燒鳥,讓你食盡坊間罕見的刁鑽部位!

12 款燒鳥 Omakase
12 款燒鳥 Omakase

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$680食坊間罕見雞食道、雞心室血管、雞冠、頂天

日式烤雞肉串(焼き鳥,Yakitori)是日本居酒屋小吃必備的元素,IBURI特別選用全隻燒鳥盛宴作為餐廳的主打,大廚每日親自將全隻雞分切拆解成 27 種部位,坊間罕見的「刁鑽」部位,如雞冠、雞食道、雞心室血管,或是港人耳熟能詳的雞翼、雞肝皆應有盡有。

餐廳選用由本地農場每日直送的新鮮三黃雞,雞味濃郁肉質嫩滑;再用上原條日本紀州備長炭,配以口感清爽的日本海鹽生燒串燒,海鹽特有的鹹鮮味引出雞肉本身的油脂香味。

為迎接餐廳新開業,推出$680燒鳥OMAKASE,嘗盡大18道菜式,由前菜、燒鳥、蔬菜串燒、主食到甜品一應俱全,更包括坊間罕見的雞食道、雞心室血管、雞冠等串燒、加入大量雞骨、雞腳以兩日時間熬煮而成的雞白湯拉麵等。主廚每日為顧客挑選最新鮮高質燒鳥部位,包有驚喜。

IBURI smoke.sumibiyaki.bar,由人氣主廚Mori San聯乘Chef Anson炮製一系列日式串燒。
IBURI smoke.sumibiyaki.bar,由人氣主廚Mori San聯乘Chef Anson炮製一系列日式串燒。
鰂魚涌全新人氣燒鳥OMAKASE店IBURI $680即享18道大廚精選 必食罕見雞食道/雞心室血管/雞冠
燒鳥 Omakase Set $680:先以清新開胃的前菜簡單揭開這場盛宴的序幕,自家製南蠻醬搭配上三款新鮮蔬菜條,微辣的刺激口感為你打開味蕾!然後12 款精選燒鳥由經驗豐富的大廚每日為客人揀選配搭,由雞食道、雞心室血管、雞冠等刁鑽部位到港人最愛的雞翼、雞肝等皆應有盡有,保證讓每位食客都能嘗到高質燒鳥,配上 3 款精選蔬菜串燒。最後再來上一碗脂香醇濃的雞白湯拉麵或是一份燒飯團三食,享盡滿足的一餐!
鰂魚涌全新人氣燒鳥OMAKASE店IBURI $680即享18道大廚精選 必食罕見雞食道/雞心室血管/雞冠
鰂魚涌全新人氣燒鳥OMAKASE店IBURI $680即享18道大廚精選 必食罕見雞食道/雞心室血管/雞冠
鰂魚涌全新人氣燒鳥OMAKASE店IBURI $680即享18道大廚精選 必食罕見雞食道/雞心室血管/雞冠
雞白湯拉麵 $68:用上大量雞骨、雞腳,以兩日時間熬煮而成的雞白湯底,味道清甜鮮香,配搭上以頂級麵粉及獨家秘方製成的彈牙拉麵,及以蘋果木煙燻 40 分鐘的溏心蛋,再灑上日本阿波美雞胸曬乾後刨製而成的雞花及自家炸雞皮粒。
鰂魚涌全新人氣燒鳥OMAKASE店IBURI $680即享18道大廚精選 必食罕見雞食道/雞心室血管/雞冠
燒飯糰三食 $48:選用帶獨特甜味的日本福井越光米,每日手握而成飯糰,再以炭火燒至表面微焦,外脆內軟的滋味絕對能讓你眼前一亮,大廚更自創三種滋味食法,為你帶來豐富味覺享受。

第一食:蘸上帶有獨特煙燻香氣的燒燻醬油食用,滿口鹹香惹味滋味十足。

第二食:香脆的燒飯糰蘸上香醇順滑的雞白湯,外濕內脆的雙重口感配合得天衣無縫。

第三食:拌入雞白湯泡製而成的茶漬飯,讓你感受最傳統日式風味。

其他必食推介:

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低溫慢煮牛肉定食(午市定食) $178:選用油花豐富的美國 Prime 牛小排,以 49 度低溫慢煮近 14 小時,肉質鮮嫩可口,十分 Juicy。
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午市 Omakase $398:IBURI 特別推出午餐限定燒鳥 Omakase ,一個價錢即可享盡 7 款大廚特選燒鳥、嫩滑茶碗蒸、經典日式親子丼、清爽前菜和味噌湯,帶給你大滿足的午市時光。

新張優惠(優惠期由即日起至 2023 年 6 月 30 日)

優惠 1:所有酒類飲品買一送一(支裝酒水除外)

優惠 2: 優惠價 $680享18道菜燒鳥OMAKASE(原價:$880)

IBURI smoke.sumibiyaki.bar

店舖地址:鰂魚涌華蘭路25號柏克大廈地下G01號舖(地圖按此)

營業時間:星期一至五:12pm – 3pm;6pm – 12am|星期六:6pm – 12am

聯絡電話:9162 7855

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