鳳梨蝦球只在外面吃?媽3步驟完成

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▲鳳梨蝦球是熱炒店必點的標配菜色,但你是否在家幾乎都吃不到這道菜呢?(圖/家常菜)
▲鳳梨蝦球是熱炒店必點的標配菜色,但你是否在家幾乎都吃不到這道菜呢?(圖/家常菜)

常常我們都會去熱炒店吃飯,因為出菜快速且不用自己親自下廚,成為不少上班族下班小聚的場所,不過你是否有同樣煩惱,在熱炒店吃的菜雖然好吃,但自己在家卻做不出相同口味的菜色,常見的包括五更腸旺、鳳梨蝦球、鹽酥龍珠等等。近日,就有網友分享鳳梨蝦球簡單做法,引發熱烈討論。

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「我喜歡自己買蝦回來剝,剝完之後加一顆蛋跟少許鹽巴跟米酒抓一抓,接著靜止幾分鐘,然後沾太白粉下去炸,如此就能做出美味的蝦球囉! 」只見貼出的照片,一整盤金黃酥脆的鳳梨蝦球,上面撒上巧克力米,看起來就像熱炒店會出現的模樣。

▲一名媽媽公開鳳梨蝦球作法,不少網友笑噴「熱炒店真的生意都被搶光」,引發熱議。(圖/家常菜)

貼文一出,網友紛紛回應「這個我小孩最愛,整盤都能吃光光」、「小孩真的很愛這道」、「這看起來不是專業是什麼」、「我改天也要來試試看,意外的簡單的感覺」、「竟然這麼簡單!還以為是多難的東西,以後可以自己炸了」、「這種手法可開餐館,簡直没對手了,色澤金黄不帶焦,好想吃一口」、「這道我真的去熱炒都愛點,超好吃的」、「哇這道真的超好吃的,改天我也要來試試看」、「大家真的別再教了,再教下去之後熱炒店都要關了XD」。

另外,也有曾做過鳳梨蝦球的網友分享經驗「如果大家真的要試試看,比起整顆蛋的話,蛋白比較適合拿來醃蝦子,醃好下點太白粉,跟蝦仁抓成漿,最後再上乾的太白粉,因為這樣比較不會脫粉,炸出來賣相自然會好,大家可以在家嘗試做做看」。(編輯:張嘉哲)

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