鹹蛋食譜|自家醃製 最簡單的做法

鹹蛋 蛋黃起沙漏油 材料只需三樣就做到

製作時間: 1小時內
份量人數: 7-8人

食材
新鮮鴨蛋 8隻
水 1000毫升
粗鹽 220克
汾酒 50 毫升

作法:
1 :

鴨蛋洗淨
2 :

浸稀釋醋水30分鐘
3 :

洗淨後徹底涼乾
4 :

1000毫升水及220克粗鹽煮至大滾
5 :

每隻鴨蛋用酒滾一趟
6 :

鴨蛋乾透後 注入放涼鹽水及酒 醃製最少26天
7 :
詳細步驟請觀看影片視頻 https://youtu.be/tvge41nUW1w

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52729
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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