麥當勞「炸薯條」無人能敵?行家「三字」揭內幕:贏不了

編輯中心 / 綜合報導
▲有網友疑惑為何麥當勞薯條特別好吃。(圖/取自 rare )
▲有網友疑惑為何麥當勞薯條特別好吃。(圖/取自 rare )

炸薯條有著清脆口感與馬鈴薯的獨特香氣,成為許多人熱愛的食物。但有網友提出疑惑,在吃過眾多連鎖店,甚至親手炸都比不上「麥當勞」的薯條味道。問題一出也立刻有內行的老饕指出關鍵在於「鎖配方」。


這名網友在臉書「爆系知識家」發文,「吃過很多家薯條,無論是摩斯、肯德基、 21 世紀,或是家裡自己炸...吃來吃去還是只有麥當勞的最好吃,外酥內嫩的,別家都學不來。請問有沒有人在裡面工作過,他們有什麼秘密作法嗎?還是原料就不一樣?」


▲愛吃薯條的網友上網發問,也釣出內行網友給答案。(圖/爆系知識家)


文一出就有不少網友認同,「就是為了吃薯條才去麥當勞」、「麥當勞就是靠薯條呀」、「薯條超好吃」、「特製不加鹽兩包謝謝」、「我也想知道」、「麥當勞的薯條真的好吃」、「麥當勞薯條很可以」、「麥當當的薯條還真的不錯吃,但一定要趁熱,冷掉難吃」。


而也有內行網友給出答案,「炸油配方問題」、「這個跟薯條供應商製作方式有關,之前買過某連鎖食品供應商的薯條,自己在家隨便炸,味道跟店裡賣的口味相似度 95% ,另外 5% 應該是跟炸油比例有關,麥當勞這種大企業通常已經跟供應商打好供貨契約,相同商品不得再供應其他公司使用,即是所謂的鎖配方所以自然在外面買不到相同的產品」。(編輯:潘毅)

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