麥當勞、IKEA都有素肉食!植物肉菜式成新潮流

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近年愈來愈多人加入素食者行列,而植物肉的出現附了可一解「肉」望,也提供多一個低碳的健康食物選擇。近來有不少餐廳都有提供以植物肉烹調的菜式,無論你是不是素食者,外食時都不妨一試!

 

麥當勞厚切OmniPork Luncheon新餐肉系列

麥當勞厚切OmniPork Luncheon新餐肉系列
麥當勞厚切OmniPork Luncheon新餐肉系列

自從新餐肉推出以來大受歡迎,現在連麥當勞都有得食!獨家供應的厚切版新餐肉,會出現在新餐肉蛋扭扭粉、新餐肉炒蛋堡、新餐肉蛋沙律意式飽等多款食品。純植物製的新餐肉不需落油煎煮,含0膽固醇,其熱量、飽和脂肪和鈉含量均比罐裝豬肉製午餐肉較低。

 

IKEA植物素肉丸

IKEA植物素肉丸
IKEA植物素肉丸

肉丸向來是IKEA最經典的菜式,最近就新出了一款外型味道都和傳統肉丸十分相似的植物素肉丸,由豌豆蛋白、馬鈴薯、洋蔥、燕麥和蘋果製成,但其產生的氣候足跡卻只有傳統肉丸的4%!除了堂食之外,也有急凍版本可以買回家自煮。

 

來自荷蘭的The Vegetarian Butcher植系肉

來自荷蘭的The Vegetarian Butcher植系肉
來自荷蘭的The Vegetarian Butcher植系肉

早前Unilever引入了創辦於2010年、來自荷蘭的The Vegetarian Butcher植系肉,邀請本地餐廳炮製及供應植系肉菜式,豬、牛、雞肉都有,編輯部同事食過都表示和味道口感真肉十分相似!雖然期間限定的crossover剛剛完結,但對植系肉有興趣的話,可以到網站購買肉丸、牛肉漢堡等的植系肉產品。

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