不少朋友在自家製麵包時都會遇上困難，怕個麵包口感好硬好乾，唔夠鬆軟，今集靈山就逐步教你自家製白麵包，由酵母特性開始了解，到揀不同國家麵粉會有不同效果，再教搓麵糰力度，再到麵糰發酵過程，逐步仔細教學，務求做到入口鬆軟的白麵包。
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
白麵包材料：（可轉純素）
高筋麵粉 200克
海鹽 1/4茶匙
酵母 3/4茶匙
室溫水 110克
自選糖漿 15克（節目中使用的是蜜糖，純素的話可用楓糖漿）
油 25克
更多《童學做煮》食譜
【乳酪食譜】健康水果乳酪杯！原味乳酪加水果 小朋友輕鬆自製早餐
更多《識食自然瘦》食譜
【簡易烘焙食譜】居家隔離解悶活動！親子烘焙無牛油心心果醬曲奇
【簡易食譜】DSE考生4款早午晚餐宵夜食譜 撈芋絲加蛋/水果杏仁乳酪杯
國際巨星劉德華出道40幾年，一直以親民的形象為人所知，演藝圈許多藝人，如張衛健、林家棟等，都曾受到他的幫助。而過去傳出劉德華幫助的眾多明星裡，劉德華有一個恨透的人，因為她害劉德華破產，更讓劉德華說出「...
日前網上流出多張疑似何猷亨舊愛、已婚名媛陳可欣（Sabrina）與一名四眼男的激咀照，男方更打開恤衫露胸肌，2人舉動震撼整個社交界！據知四眼男的「正印」女友田旻穎（Cara）現懷有7個月身孕，而Sabrina跟Cara本是閨蜜，以前經常孖住出席社交圈、品牌等活動。
蘇打綠主唱青峰被前經紀人兼恩師林暐哲控告違反《著作權法》，11日兩人首次在法庭上碰頭，最後不歡而散，深夜青峰寫下4000多字文章嘆「我徹徹底底死心」，師徒正式決裂。而眾多藝界好友事後隔空打氣，包括並肩...
藝人陳瀅時肥時瘦，體重飄忽，幸勝在瑕不掩瑜，有靚樣搭夠！她在社交網晒出靚相為自己平反，見她大晒香肩，非常誘人，照片更似把她影到有1米70那麼高，她留言：「我唔係肥，只係矮。」好友劉佩玥幫口力撐：「邊個敢話你我幫你打佢。」果然是老友！
國內新冠肺炎疫情升溫，指揮中心在昨（12）日宣布提升至二級警戒，而新北市長侯友宜透露，當社區感染爆發無法控制時，新北市該封城就會封城，沒想到就有民眾在傍晚看到，超市內陸續出現生鮮、泡麵大批搶購景象，不...
韓劇《MovetoHeaven：我是遺物整理師》由李帝勳、陳俊翔、洪承希等人主演，3人昨（12日）出席記者會，陳俊翔因為是《愛的迫降》北韓F4成員而知名度大開，此次《我是遺物整理師》中又有吃重戲份、展...
國內新冠肺炎疫情升溫，指揮中心在昨（12）日宣布提升至二級警戒，而新北市長侯友宜透露，當社區感染爆發無法控制時，新北市該封城就會封城，沒想到就有民眾在傍晚看到，超市內陸續出現生鮮、泡麵大批搶購景象，不...
日前網上流出多張疑似何猷亨舊愛、已婚名媛陳可欣（Sabrina）與一名四眼男的激咀照，男方更打開恤衫露胸肌，2人舉動震撼整個社交界！據知四眼男的「正印」女友田旻穎（Cara）現懷有7個月身孕，而Sabrina跟Cara本是閨蜜，以前經常孖住出席社交圈、品牌等活動。
【Now新聞台】五歲女童被虐致死案，謀殺罪成的女童生父提出上訴，即案中所有被告都已提出上訴。 律政司表示，已收到女童生父就謀殺罪提出的定罪上訴申請，他亦就另一項殘暴對待兒童罪提出刑期上訴。女童生父早前經審訊後，被陪審團一致裁定謀殺罪成，依例判處終身監禁。律政司早前也已接獲案中其餘兩名被告，即女童繼母及繼外婆提出的上訴申請。案情指，女童生前持續被各被告虐待約五個月，直至2018年1月昏迷送院。死因報告指她死於敗血病，全身有超過130個傷口。#要聞
國際巨星劉德華出道40幾年，一直以親民的形象為人所知，演藝圈許多藝人，如張衛健、林家棟等，都曾受到他的幫助。而過去傳出劉德華幫助的眾多明星裡，劉德華有一個恨透的人，因為她害劉德華破產，更讓劉德華說出「...
衛生署近日公佈一名44歲外傭在本港接種復必泰18日後離世，成為本港首宗外傭接種疫苗後死亡個案。該名外傭在4月21日於社區疫苗接種中心注射復必泰，其後5月9日離世。經解剖後證實，死因為主動脈夾層動脈瘤破裂，而衛生署表示，無臨床證據顯示事件由疫苗引起。 去世女傭的同鄉在Facebook上為她悼念，並準備於本周日室坑口聖雲仙天主堂舉行追悼會。據悉，僱主聘請菲傭時，亦購入香港及菲律賓的保險，覆蓋醫療及運送遺體，死者家屬亦會取得賠償金。 資料來源：The Sun Hong Kong製圖／文字：Health Concept 原文你或許有興趣【無聲殺手】為何胰臟癌難以發現？體重下跌又腹痛就要留神【印度疫情】印度教視牛是神聖動物 當地教徒用牛糞塗身抗病毒【旅遊氣泡】新加坡疫情再度升溫 邱騰華引述：很大機會未能如期啟動【口腔衛生】舌苔需要清潔嗎？用牙刷清刷反而令舌苔增多【樂觀思考】消息指特首林鄭、李家超、鄧炳強收粉末信 如果粉末是......如欲觀看更多相關文章，請瀏覽 Health Concept
中建企業前主席許世勳於2018年逝世，其遺孀許簡幸春（又名許簡劍勳）亦在上月29日於養和醫院辭世，享年103歲。據其家人刊登的訃聞，許老太已於周三（12日）出殯。 許世勳是本港四大船王之一許愛周的兒子，夫婦育有長子許晉乾、幼子許晉亨及女兒許雪元，許晉乾於2014年病逝。許氏一向作風低調，以許晉亨最為外界熟悉，跟賭王何鴻燊女兒何超瓊離婚後，他與有「大美人」之稱的前港姐李嘉欣於2008年結婚，3年後誕下兒子許建彤（Jayden）。 許氏家族的財富主要來自商廈和豪宅，當中以中環「醫生大廈」中建大廈，以及鄰近的中滙大廈最「值租」，而許家位於大浪灣道10號大宅，更是本港貴重豪宅之一，地皮佔地87150方呎，大宅樓面8805方呎，市值超過10億元。據悉，許世勳秉持其父的做法，把財產轉為信託基金，後人以紅利作生活費，不能分配信託基金的資產。有報道曾透露，許晉亨及李嘉欣每月支取200萬元作生活費。
萬寧星期五優惠 萬寧推出周五購物攻略，購買個人護理產品3件滿$99即送斧頭牌三重功效洗潔精500克-橙花兩樽裝，購買健康產品滿$388送萬寧$50現金優惠券、精選頭髮護理／染髮產品買1送1、OLAY高效透白光曜精華30毫升套裝只需$219，同時仲有多款BB產品優惠！ 按此下載全新Yahoo APP，緊貼最新萬寧優惠大放送、抵買攻略！ --------- 日期：只限2021/05/14 地點：指定萬寧分店及網店 ＝＝＝＝＝＝＝ 雅虎於本頁中的角色只是為你提供資訊及商戶連結，而並非買賣一方或其代表或代理。所有資料根據連結內商戶直接提供為準，商戶並可能隨時更改。所有買賣均由用戶及商戶雙方自行負責。 「Yahoo購物」現已推出，我哋將會為你搜羅每日購物情報，話你知最新購飲食嘅著數消息、免費或折扣優惠，幫你慳錢慳時間。 想知仲有咩最筍嘅優惠著數？快啲禁入嚟睇下啦！：https://yahooshopping.myguide.hk/jetso 歡迎提供優惠情報，快啲同我哋一齊搜羅全港優惠著數喇！ https://yahoohk.app.link/discountsubmit
世界最大晶片代工商台積電加入由多家美國科企發起的美國半導體聯盟（SIAC），被視為進一步向美國歸邊之際，內地兩家主要晶片代工商華虹半導體（01347）和中芯國際（00981）雙雙公布季績，可是為內地開發最尖端工藝途中慘遭美國前朝政府重點狙擊的中芯暫時未能加碼投資，難望扭轉在中美晶片戰的劣勢。
今年28歲無綫小花林穎彤（Bella），近年向多方面發展，唱歌、拍劇及做主持工作不斷，終於成功脫貧。去年尾有傳佢同拍拖一年多，同樣係星夢娛樂嘅歌手伍富橋分手，更互相取消關注對方IG。Bella出席活動記招時都眼眨淚光、強顏歡笑，更將伍富橋稱為「朋友同事」。
藝人陳瀅時肥時瘦，體重飄忽，幸勝在瑕不掩瑜，有靚樣搭夠！她在社交網晒出靚相為自己平反，見她大晒香肩，非常誘人，照片更似把她影到有1米70那麼高，她留言：「我唔係肥，只係矮。」好友劉佩玥幫口力撐：「邊個敢話你我幫你打佢。」果然是老友！
早前MIRROR成員呂爵安(Edan)替母校香港大學拍攝嘅宣傳照被「回帶」出土，令唔少網友都好奇呢12個灸手可熱嘅男團成員，到底學歷如何。邊個係大學畢業生？邊個原來DSE都冇考？
【彭博】-- 印度尼西亞是首批把自己Covid-19疫苗接種的前途押在科興生物身上的國家之一。在它就要宣布一項驚人的進展、將有助於證明一款數月來籠罩在爭議之中的疫苗時，科興生物的執行長並不知情。周三公佈的一項對約128,000名雅加達衛生工作者的研究發現，科興的疫苗（名為CoronaVac）的保護作用遠遠超過臨床試驗表明的水平。而前一天科興CEO尹衛東在接受彭博新聞社記者的全面採訪時並未提及此事，科興的代表後來證實，該公司不知道印尼即將發布這個消息。這種脫節的情況似曾相識——2020年聖誕節前夜，巴西和土耳其在數小時之內相繼發布了差異巨大的數據，這家後來將成為開發中國家疫苗供應主力的公司對此並未給出什麼解釋。到了1月份、新冠病毒仍繼續癱瘓全球的時候，科興的疫苗已出現四個不同的有效率——最低50%、最高91%，這引起了科學家們的擔憂，並給它對抗新冠病毒的能力打上了問號。科興已經出貨約3.8億劑，超過了阿斯利康、僅次於輝瑞。但是不同於那些公司——甚至以及俄羅斯的Sputnki疫苗，它仍未在學術期刊上發布任何數據，而這是專家們用來評估疫苗的金標準。採用了科興疫苗的地方對於中國新興的生物技術產業而言，這次疫情應該是一個無與倫比的好機會，可以展示自己在過去十年中取得的進步——而且在許多方面確實展示出來了，畢竟數十個國家現在都依賴科興和它的中國同行國藥來擺脫Covid-19。然而，雖然這是中國研發的藥品第一次有這麼大的覆蓋面，但也暴露出了它們的局限性，以及中國公司參與世界競爭所面臨的困難。世界舞台對問責和信息分享有更高的要求。周二，坐在科興位於北京南郊的龐大工廠的辦公室裡，尹衛東驚異於對科興疫苗溝通的批評，並且不為這可能影響了公眾對科興疫苗的看法所動。「我尊重圍繞CoronaVac的所有疑問，這說明了我們得到的關注，但更重要的是尋求批准在一個國家使用該疫苗——這並不取決於公眾輿論，而是取決於當局的嚴格審查，」尹衛東在採訪中說。「你覺得有什麼比這更重要？」尹衛東說，不同的有效率只是因為科興開展三期試驗的各個國家毒株不同，並補充道科興依賴這些國家及其當地合作伙伴傳播和解釋研究結果。但是令人困惑的數字——以及該公司幾乎未予應對的其他圍繞該疫苗的負面宣傳——確實產生了影響，其引發了巴西總統博索納羅的批評、削弱了香港民眾的信心；在香港，輝瑞和BioNTech SE的疫苗更受青睞。儘管有全球訂單，但CoronaVac尚未得到世界衛生組織(WHO)的認可，該組織要求提供更多詳細信息，新加坡監管機構也是如此。香港批准了該疫苗，但前提是放棄了數據要在期刊上發布並經同行評審的要求。疫苗曾經完全是科學家的領域，但在這次疫情中，從投資者到大眾全都在剖析疫苗有效率等技術細節。西方製藥公司很快意識到了這些信息的強大力量以及持續溝通的必要性，其中大多數公司使用統一的章程，把數據整理到自己的單一聲明裡，而不是讓當地合作伙伴發布信息。鑒於有這麼高的關注度，公眾對疫苗的安全性和效果的認識不僅影響到了人們會否接種，還影響到了政府的行動。3月份，歐盟一些國家因血栓問題暫停使用阿斯利康的疫苗，儘管歐盟的藥品監管機構表示該疫苗利大於弊。相比之下，中國的疫苗研發商與外界的溝通要少得多。和科興一樣，疫苗被馬爾代夫、匈牙利等多地採用的國藥也未在同行評審期刊上發布臨床試驗數據，儘管國內期刊有發布一項研究。該公司通常不回應國外媒體的詢問。艾意凱(L.E.K. Consulting)的大中華管理合伙人陳瑋稱，中國疫苗生產商過去都在國內經營，因此在非常緊迫的時間裡、在萬眾矚目之下向世界展示他們的成長，讓他們犯了難。艾意凱為跨國製藥公司在中國戰略方面提供建議。陳瑋說，阿斯利康也因測試混亂和不良反應而受到批評，但採取了行動予以化解。「阿斯利康因提供不佳數據而遭到抨擊，但你看到了它努力解釋，」她說。至於中國研發商，「就是缺乏這種水平的改進和交流，這使得大家都認為他們肯定掖著藏著點什麼。」尹衛東二十年前創立了科興，但直到現在，該公司5.1億美元年收入的大部分仍來自中國境內，也不必應對西方國家那種審查。尹衛東說，科興更關心確保安全並向儘可能多的人推出疫苗，因為這是決定各國是否可以結束疫情的關鍵。倫敦衛生與熱帶醫學院的流行病學家David Heymann稱，科興疫苗接受評判的最佳方法是將其數據發表在經過同行評審、「提供了這些研究和臨床試驗開展方式正確並顯示出卓越效果的證據」的文章裡。到目前為止，科興僅提供了該公司及其巴西試驗合作伙伴的研究人員尚未發表的研究草稿，該草稿已提交給柳葉刀。缺乏經過同行評審的科學數據，使得人們對科興——從而到普遍的中國疫苗——的猜疑日盛。一個WHO專家組在4月底審查了科興的現有數據後說，他們對CoronaVac的效果很有信心，但沒有足夠的信息來評估60歲及以上人群和基礎病患者發生嚴重副作用的可能性。不過諷刺的是，儘管不同有效率數字引起了人們對科興疫苗的懷疑，但現實世界出現的證據越來越積極。智利給該國41.5%的人口接種了疫苗，其中大部分是老年人，該國官員稱贊CoronaVac降低了Covid的死亡率和住院率。雖然當地病例近來再度激增，但尹衛東說，這是因為年輕人沒有廣泛接種。智利的真實世界數據顯示，CoronaVac在接種者中預防了80%的死亡，67%的出現癥狀。印尼的數據甚至比智利的更為積極，發現接種7天後，這款疫苗就可以保護98%的受試衛生工作者免於死亡、96%的免於住院。此外，這一疫苗還保護了94%的衛生工作者免於出現感染癥狀，遠好於臨床試驗結果。Loncar Investments的執行長Brad Loncar稱，中國疫苗目前正在國外和其他各國獲得使用，這是一項在疫情前可能「幾乎無法想象的」重大成就。該公司持有中國疫苗生產商康希諾以及復星醫藥的股份，後者獲得了輝瑞新冠疫苗的大中華區授權。「毫無疑問，中國的公司和監管機構所表現出的透明度遠未達到最高水平，需要改進，」他說。「這是獲得公眾對醫藥最高信心所需要的東西，這就是為什麼美國已經達到了這一金標準。」「如果中國希望未來成為全球醫藥領導者，那麼某一天，它的透明度和監管要達到那一水平。」原文標題The World Finally Accepts a Much-Maligned Covid Shot(新增「更多報導」下方的內容)For more articles like this, please visit us at bloomberg.comSubscribe now to stay ahead with the most trusted business news source.©2021 Bloomberg L.P.
無綫真人選秀節目《聲夢傳奇》有唔少年輕參賽者，早前更有參賽者唔認識前輩李克勤，被網民批唔尊重及缺乏專業知識。近日無綫旗下網台《See See TVB》就上載咗一條名為「《SeeSeeTVB面盲補習社》feat.聲夢傳奇」嘅影片，片中一眾參賽者大玩認人遊戲，遊戲中不乏一線歌手及演員，不過佢哋竟然唔認識，嚇親唔少網民。
【彭博】-- 中國威脅進一步對美國記者實施報復，顯示中方就記者問題這一外交爭端對拜登政府感到日漸沮喪。中國外交部發言人華春瑩周五在北京舉行的例行記者會上表示，如果美方繼續蓄意為難中方記者，那麼中方將別無選擇，只能採取反制措施，儘管目前為止中方還未有此行動。她說，接下來的事態完全取決於美方。今年3月份中美雙方的高層外交官在阿拉斯加舉行會談後，中國表示雙方同意就記者問題舉行磋商。自那以來，局勢並未改善。本周早些時候，華春瑩宣布，近期新華社一位記者由於簽證沒有延期而被迫離開美國。中國方面表示，美國已經驅逐了超過60名中方媒體人員，對其他超過20人拒簽，同時縮短了其余記者的簽證有效期。周五，華春瑩將上述情況與美國記者在華的待遇進行了比較，說中方仍然在儘可能為包括美國記者在內的外國駐華記者提供工作生活便利。駐華外國記者協會表示，中國政府在去年上半年迫使17名記者離境，人數創出紀錄。自去年9月份以來，中國推遲了為美國媒體記者及編輯進行記者證的延期，且一次僅提供三個月的居留許可。外交部還以信函形式，而非正式的記者證允許外國記者在華工作，過去記者證的有效期為12個月。原文標題China Vows Retaliation Against Journalists Unless U.S. RelentsFor more articles like this, please visit us at bloomberg.comSubscribe now to stay ahead with the most trusted business news source.©2021 Bloomberg L.P.
電動車近年發展迅速，鈷作為保持長續航鋰電池性能穩定的關鍵成分，成為重要的資源，鈷價過去半年已上漲50%。因中國掌控全球60%以上的鈷供應，有專家指出，鈷勢成為繼稀土之後，另一項中國的談判武器。
英超雙紅會，利物浦憑費明奴攻入兩球，作客4:2擊敗曼聯，升上第5，繼續向前4邁進。 曼聯開賽10分鐘有般奴費南迪斯射斜線打開紀錄，利物浦的迪亞高祖達在一次混戰中扳平，費明奴上半場補時頭槌建功，紅軍反超前2:1。 換邊後，費明奴再度建功，拉開到3:1；曼聯憑拉舒福特追近1球，沙拿完場前亦攻入1球，紅軍最終作客贏4:2，終結7年在奧脫福球場不勝的歷史，在積分榜以35戰60分升上第5，比踢多一場、排第4的車路士少4分。 英超另一場，阿士東維拉主場同愛華頓踢成0:0，愛華頓在積分榜以35戰56分排第8，阿士東維拉就少7分，排在11位。
《情常在》有愛貓人士數日前發現慈雲山有馬騮女將一隻年幼的貓B抱走，齊天大聖帶著貓B爬高爬低，險象環生，且貓B一直沒機會吃奶，變得很虛弱，多位義工欲取回貓B也不得要領。直至前日，義工Sugar與友人嘗試上山救貓，結果在其他義工以香蕉、花生攻勢利誘下，終成功令馬騮女放下貓B。現時貓B暫由奶媽暫託，健康良好。 熱心人士Suger形容馬騮沒有惡意，但貓B多天沒有奶吃十分虛弱，恐有生命危險，所以才救起貓B，貓B一度十分呆滯，但餵奶後精神和身體已回復正常。 Sugar表示，他大前日與友人知道有馬騮抱走了一隻年約三星期大的貓Ｂ，於是專程上山嘗試救貓。他們上山約一小時，便見到有八至十隻馬騮出現，而最前果隻馬騮正抱住貓B。 由於之前不同的義工及士多老闆也曾嘗試從馬騮手上取回貓Ｂ，不過最後馬騮抱著貓B爬了上樹，無法救回。 Sugar見今次大好機會，於是他與朋友立即拿起幾包花生及幾梳香蕉，引馬騮注意及跟著他們。「首先，我哋掉堆花生引後面班馬騮仔開餐，馬騮仔爬上我哋身上搶走香蕉之後，就無再追住嚟。而呢隻抱Ｂ既馬騮依然唔放手，我哋就keep住跟住佢，keep住放海量花生同送蕉比佢，終於佢放低左貓Ｂ落地，係度剝蕉食！」Sugar說，就在這時候，他們其中一個即刻係地下捉起隻貓Ｂ，而馬騮女見貓Ｂ被取後，卻沒甚反應，只掛住繼續食蕉及剝花生花生，整個過程都算安然無恙，終大團圓和平救回貓貓。 Sugar說，他以前無接觸過馬騮，亦覺得隻馬騮對貓B沒有惡意，只是馬騮將貓Ｂ擔來擔去、吊吊揈，對貓Ｂ來說也不太好。而貓b獲救初時，仍呆呆滯滯，加上多天沒有吃奶及年幼，身體一度虛弱，幸獲餵奶後已回復正常及健康。 他坦言，非常感謝在場的3位行山姨姨，在他們帶貓B逃離現場的時候，繼續幫他們餵花生比馬騮吃，令他們分心。 Sugar和友人帶走貓Ｂ，隨即到前面士多門口檢查，剛巧又有兩位義工到場，其中一位為貓奶媽，他們更發現貓Ｂ有低溫情況，其後該義工便帶了貓Ｂ看醫生，貓貓目前無生命危險。 The post 馬騮抱貓B 吊吊揈 義工借香蕉花生智取貓B appeared first on 香港動物報 Hong Kong Animal Post.
加沙一幢十四層高大樓Al-Shorouq Tower 被以色列炸毀，是二十四小時內加沙地帶第三幢被整幢摧毀的大廈，以色列稱這幢大樓內是哈馬斯營運的電視台 Al-Aqsa TV的所在。
雅虎香港新聞