【麵包食譜】自製白麵包秘訣!揀麵粉、搓麵糰、逐步教學

Yahoo Food
【麵包食譜】自製白麵包秘訣!揀麵粉、搓麵糰、逐步教學
【麵包食譜】自製白麵包秘訣!揀麵粉、搓麵糰、逐步教學

不少朋友在自家製麵包時都會遇上困難,怕個麵包口感好硬好乾,唔夠鬆軟,今集靈山就逐步教你自家製白麵包,由酵母特性開始了解,到揀不同國家麵粉會有不同效果,再教搓麵糰力度,再到麵糰發酵過程,逐步仔細教學,務求做到入口鬆軟的白麵包。

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

白麵包材料:(可轉純素)

高筋麵粉 200克

海鹽 1/4茶匙

酵母 3/4茶匙

室溫水 110克

自選糖漿 15克(節目中使用的是蜜糖,純素的話可用楓糖漿)

油 25克

更多《童學做煮》食譜

【乳酪食譜】健康水果乳酪杯!原味乳酪加水果 小朋友輕鬆自製早餐

更多《識食自然瘦》食譜

【純素烘焙】純素乾果甜麵包 麵包既香又有咀嚼感小貼士

【簡易烘焙食譜】居家隔離解悶活動!親子烘焙無牛油心心果醬曲奇

【簡易食譜】DSE考生4款早午晚餐宵夜食譜 撈芋絲加蛋/水果杏仁乳酪杯

【增強免疫力譜】補充維他命D酸甜紅莓醬煎三文魚+香辣豆腐沙甸魚


今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

你可能還想看