不少朋友在自家製麵包時都會遇上困難，怕個麵包口感好硬好乾，唔夠鬆軟，今集靈山就逐步教你自家製白麵包，由酵母特性開始了解，到揀不同國家麵粉會有不同效果，再教搓麵糰力度，再到麵糰發酵過程，逐步仔細教學，務求做到入口鬆軟的白麵包。
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白麵包材料：（可轉純素）
高筋麵粉 200克
海鹽 1/4茶匙
酵母 3/4茶匙
室溫水 110克
自選糖漿 15克（節目中使用的是蜜糖，純素的話可用楓糖漿）
油 25克
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【本報訊】港鐵荃灣綫油麻地站上月13日發生事故，導致列車的車門脫落。立法會鐵路事宜小組委員會昨日就事故進行討論，港鐵車務總監李家潤稱會於兩個月內完成調查及提交報告，半年內完成全面檢視軌道旁的結構裝置及相關設施。
【on.cc東網專訊】報稱導演的四旬男子，被指於今年初在黃大仙一屋苑單位襲擊他人，更涉嫌威脅對方會發布其私密影像。他被控1項普通襲擊及1項未經同意下威脅發布私密影像罪，今天（2日）被解往九龍城裁判法院應訊。他今天暫時毋須就控罪答辯，須還押至明年1月12日再訊，期
港姐梁允瑜現時身在外地，享受一個月快樂之旅，此行包括巴黎、摩洛哥、瑞士及韓國等地。日前她在社交平台Po了多張巴黎靚相，她穿了一字膊裙露出香肩及長腿，於巴黎鐵塔襯托下，絕對是靚人靚景！此外，她亦一嘗到撒哈拉沙漠騎駱駝滋味。她受訪時說：「摩洛哥已經成為我最鍾意嘅旅行國家，因為佢每一個城市都好唔同，最難忘就係去撒哈拉沙漠，搭車都要7小時，然後再騎一個半小時駱駝過去，但呢度真係好靚，夜晚一抬頭滿天繁星，所以係一個好難忘嘅經驗。」
【Now新聞台】一名女護士在疫苗中心涉嫌假裝替6人打新冠疫苗，以協助她們取得接種紀錄，被裁定串謀欺詐罪成，判囚6個月，而3名串謀打針女子則分別判囚2至3個月。 其中一名被告鄭雅怡，自行到觀塘裁判法院，而另一被告、疫苗接種中心護士何嘉雯則由囚車押送。案情指，她在今年1至2月在中心內假裝替6人打針，誘使衞生署發出疫苗接種紀錄，她承認兩項串謀欺詐罪。何嘉雯的代表律師求情時指，她是家中的經濟支柱，作為醫護努力工作，在疫情期間主動擔任接種工作，自從得悉一位朋友在接種新冠疫苗後暈倒，便開始懷疑自己的工作，才會以錯誤的方法幫人，很抱歉動搖了市民對醫護的信心，亦愧對市民、家人及老師，事件對她已有沉重的教訓。裁判官屈麗雯判刑時指，被告以護士的身份，破壞市民對政府及醫療制度的信任，作為主導角色策劃事件，她在無打針的情況下，向其他被告發出接種記錄，顯示她有預謀亦有計劃，形容案情嚴重，不是一時衝動或疏忽；認為被告作為專業人士知道同案被告對於接種疫苗有疑問時，應該為她們作出分析，協助他們判斷；對被告與其他人串謀犯案表示失望，判囚6個月。在案中獲發疫苗接種紀錄的6人，有3人早前獲准簽保守行為，而另外3人，包括廖凱殷、鄭雅怡和鄭斯蔚，同樣被裁定罪成。裁判官指，是否接種疫苗是個人選擇，他們本應諮詢專業意見，卻選擇欺騙政府，做法非常錯誤，需判處阻嚇性監禁刑罰，判3人分別監禁2至3個月。#要聞
自「小廢包」面世以來，一直備受時尚名人和一眾 It Girls 追捧，直至在剛過去的 2023 春夏季時裝展上，不少名人也紛紛用上中小型或更大的袋款，看似要為「小廢包」時代寫下句號。最近，天團 BLACKPINK 成員 Lisa、Rosé、Jisoo 三人也轉用中型袋款，女生們，準備好跟小廢包告別了嗎？
楊謹華今（1）日擔任公益大使，出席「用愛守望憨老家庭」記者會，已經1年半沒放假，楊謹華上月抽空飛韓國旅遊6天5夜，彷彿被「大食怪」附身，三餐吃完還嗑宵夜，「宵夜還吃拉麵、醬蟹，喝熱量很高的燒酒。」是和...
周二(29日)在旺角海富苑海欣閣發生血腥兇殺案，一名姓鄧(51歲)中年男戶主疑因揭發女友與最近收留暫住的友人有染，憤然向後者興師問罪，先向對方淋潑通渠水及連砍10多刀將其置諸死地。疑兇其後一度畏罪而企跳輕生，在被救回時疑遭通渠水嚴重腐蝕灼傷送院，延至今日(12月1日)凌晨6時55分，傷重不治。警方將案件改列為謀殺及自殺，旺角警區重案組正積極調查案件。
Thirsty Shaker酒吧座落中環核心地段，擁有廣闊開揚的露天平台，可俯瞰荷李活道的繁華璀璨。更特別的是，Thirsty Shaker為香港首家以Punch酒為主題的雞尾酒酒吧，招牌賓治雞尾酒都以大碗盛載，在酒吧以Sharing Plate的方式和朋友飲酒，充滿派對感覺！
還有不夠一個月便到聖誕節，如果今年未有外遊計劃，留港一樣充滿聖誕節氣氛。今次結集全港聖誕燈飾好去處，有Disney Animals 5米高巨型聖誕樹、雪花星光長廊、5.8米高LinaBell聖誕樹屋等打卡位，亦可體驗全新「迪士尼音樂Live！」聖誕音樂盛會、13米長繽紛迷宮、冬日聖誕工作坊等，更可見到LinaBell、迪士尼公主、Sonny Angel等人氣角色，今個聖誕節目相當豐富！
【Now新聞台】在本港，中聯辦亦下半旗致哀。 中聯辦今早七時，將國旗升至桿頂，其後下半旗致哀。中聯辦將會設靈堂，接待弔唁。而政府主要建築物、立法會及司法機構亦會由今日起下半旗，悼念江澤民逝世。#要聞
「長洲覆核王」郭卓堅早前被傳媒揭發在2019年獲配油塘油麗邨公屋單位，有指郭長年居於長洲東堤小築，他於2020年在單位內與妻子曹敏儀做直播，曹及後更向傳媒承認曾到該單位兩、三次，並透露郭有意把該公屋給她拍片用，她又指單位內有床、電視及平安鐘等，電話費等帳單的抬頭皆是郭卓堅，事後遭質疑他濫用公屋資源。
2022也進入到了12，再撐一個月就是2023年啦（歡呼）不免俗的會好奇自己明年的運勢吧！今天就來小編為你揭開神秘面紗XD來自日網的心測，選出你覺得最適合的東西吧！ A甜甜圈 B花圈 C一朵花 D繩結 . . . 解析來啦～～ A甜甜圈 在即將到來的2023，你會靠著豐富的想像力解決許多問題，甚至還能預知別人的想法耶！細心、敏銳就是你的上半年狀態唷ヽ(●´∀`●)ﾉ B花圈 你的上半年會比較忙碌一些，不排除到處跑來跑去、忙東忙西的可能><不過這些都會是有回報的喔！所以請多多發揮你的大愛精神，相信一切都會是個正向循環>< C一朵花 在2023的上半年，你就是大家的小太陽（笑）總是可以即時的安撫大家，就算突然發生了很糟糕的事情，有你的存在就會讓他們感受到力量！而且這些暖心行為也一定會被看見(๑´ㅂ`๑) D繩結 你在2023會非常有活力喔！不管是工作、人際關係，都可以靠著這股衝勁得到不少好運～尤其內心會慢慢豁然開朗，心結也會漸漸消失唷！ 看起來2023是個好年喔！ 延伸閱讀：明年什麼時候結婚最好？幾月最多天適合嫁娶？「2023結婚好日子」懶人包一次看！ Source：Pinterest｜a
【本報訊】昂坪360由下周六起增設新車廂「全景纜車Crystal+」，高達八成的視野景觀可讓乘客飽覽大嶼山景致，新車廂底部及四面均採用全透明強化玻璃，相信是全球同類型纜車內籠空間最大。門票提供早鳥優惠，最平只需235元，即可購買成人來回門票一張。昂坪360董事總經理劉偉明表示，對比2018年的客量，疫情後的客流量減少七至八成，今年又因疫情停運百日，今年將面臨虧損，期望新纜車可為乘客帶來新體驗，未來客流量會逐步上升。
香港天文台的早晨電視天氣節目每日上午約七時及八時更新，而黃昏節目逢星期一至五下午約六時更新，旨在提供一個親切溝通渠道，讓市民了解天氣變化。由於天氣瞬息萬變，欲知最新天氣資訊，請瀏覽香港天文台網頁：https://www.weather.gov.hk 或 https://www.hko.gov.hk。
MIRROR成員Anson Lo（盧瀚霆）昨日接受電台訪問宣傳新歌《永順街39號》，在節目中坦誠地分享日前出香 […]
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