麵條怎麼煮才最好吃?美食家揭要點

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▲麵條怎麼煮才最好吃?美食家揭1要點。(圖/翻攝自pixabay) 
▲麵條怎麼煮才最好吃?美食家揭1要點。(圖/翻攝自pixabay)

麵條是台灣常見的主食,水煮麵條看似簡單,但煮麵時若多注意幾個小細節,能讓麵條變得更可口。近日,以美食、料理聞名的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》分享「麵條該怎麼煮才最好吃?」沒想到就有美食家揭露了1個要點,直言「水煮開才下鍋不優」,引起熱議。

▲《小乾倩倩的遊戲的美食》更說「這樣煮好的麵條夠勁道,口感也爽滑,不管是做成湯麵或乾麵都可以。(示意圖/翻攝自Pixabay)

根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》中表示,「大多數人煮麵的時候,肯定都是將鍋子內的水燒開,沸騰之後就『下麵』開始煮,最後再加點調味料完事。但他提到「這樣煮的麵肯定不會好吃」更點出了正確的做法,「是在水快燒開的時候就下入麵條,然後煮熟了撈出,過一遍冷開水,再次回鍋調味」。《小乾倩倩的遊戲的美食》更說「這樣煮好的麵條夠勁道,口感也爽滑,不管是做成湯麵或乾麵都可以。

《小乾倩倩的遊戲的美食》也指出,現在人生活的條件都不差,基本上都不用擔心「溫飽問題」,而因為美食能夠給人帶來愉悅感,在精神層面得到一些享受,所以即便煮麵簡單,但是也不能太隨意,這樣吃飽後才能獲得來自心底的滿足。(編輯:王柏文)

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