麻油雞怎煮內行?媽丟一包升級3倍

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▲麻油雞湯在寒冬時成為不少人喜愛的湯品之一,暖心又補身體。(圖/家常菜)
▲麻油雞湯在寒冬時成為不少人喜愛的湯品之一,暖心又補身體。(圖/家常菜)

今天開始受到鋒面影響,全台灣氣溫驟降,也讓台灣多了幾分冬天的感覺,而在天氣冷時,就有不少人會燉個雞湯暖暖身子,常見的包括香菇雞湯、蒜頭雞湯、麻油雞湯等等,都是天冷時的熱門首選湯品。近日,就有網友討論想請問一下「麻油雞湯跟燒酒雞湯有什麼不同?」貼文引發熱議。

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「最近岳母說點要喝燒酒雞湯來暖暖身子,但是我煮完之後,家人都說這是麻油全酒雞湯,不是燒酒雞,我還真的不知道燒酒雞是有特別的步驟?還是要加什麼材料?」

貼文一出,網友紛紛回應「燒酒雞真的超好吃,要加中藥,你有加嗎?」、「麻油雞是只有加入米酒,燒酒雞是還要再加入中藥喔」、「燒酒雞有中藥,可以做成麻油燒酒雞喔」、「可以的話就是麻油全酒+燒酒雞包,裡面有枸杞、紅棗、八角這些,下去燉煮,湯頭升級三倍以上,超甜好喝又暖胃」、「冬天最愛麻油雞,加入中藥包就會變麻油燒酒雞嚕!」

▲網友分享麻油雞加上「燒酒雞中藥包」,就能華麗升級麻油燒酒雞湯,湯頭鮮甜又暖胃。(圖/家常菜)
▲網友分享麻油雞加上「燒酒雞中藥包」,就能華麗升級麻油燒酒雞湯,湯頭鮮甜又暖胃。(圖/家常菜)

另外,也有網友提問「燒酒雞的中藥配材是哪些?」則有內行婆媽回應「直接到中藥行說要煮燒酒雞的藥包就可以囉!他們都知道」、「中藥行直接說要煮燒酒雞的,可以的話多買一些枸杞、紅棗,湯頭會更甜喔」!(編輯:張嘉哲)

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