今天的食譜是簡單又美味的麻辣醬炒雞脾肉！送飯必備！希望大家喜歡！祝大家有愉快的一天！

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
無骨雞上脾肉 300克
胡椒粉 5克
雞粉 5克
鹽 少量
生抽 5克
老抽 5克
洋蔥 半個
薑 兩片
蒜頭 7粒
芫茜 4棵
麻辣醬 1湯匙
柱侯醬 1湯匙
海鮮醬 1湯匙
生抽 1茶匙
30毫升水 30ml

作法:
1 ：

300g無骨雞上脾肉切塊
2 ：

雞肉加入5g胡椒粉 加入5g雞粉 加入少量鹽 加入5g生抽 加入5g老抽攪拌
3 ：

半個洋蔥切條
4 ：

薑切兩片
5 ：

7粒蒜頭去頭去尾 蒜頭輕壓一下 蒜頭去皮
6 ：

芫茜去根切條
7 ：

調較麻辣醬，加入一湯匙柱侯醬 加入一湯匙海鮮醬 加入一湯匙麻辣醬 加入一湯茶匙生抽 加30ml水，攪拌均勻
8 ：

不沾鍋中火預熱，加少量油 加入洋蔥炒兩分鐘 加入蒜頭炒兩分鐘
9 ：

不沾鍋中火預熱，加少量油 加入薑煎一分鐘
10 ：

加入雞塊煎三分鐘 反轉再煎三分鐘
11 ：

加入洋蔥，蒜頭，芫茜炒一分鐘
12 ：

加入醬汁，先把醬汁炒香 不沾鍋轉中大火，翻炒三分鐘
13 ：

完成上碟！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54138
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