黃家和預計餐飲業本月生意額可達110億元

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餐飲聯業協會會長黃家和說,聖誕至新年期間,酒店餐廳訂座情況理想,很多日子預約爆滿,預料餐飲業本月生意額或可超越2018年約100億元水平,達致約110億元。 他指出,疫情緩和及最後一期消費券帶動下,市民消費意欲增加,偏遠酒店餐廳訂座率亦達八至九成;酒樓近日訂座率達九成以上,婚宴生意亦相當好,農曆新年已有不少人訂座,形容今年狀況與2019年及2020年相比有如「天與地」的分別。 黃家和提到,正值12月旺季,餐飲業臨時工的工資由以往每小時60元至80元、增至今年的80元至120元,加上運載食材船期延遲等因素導致食材成本上升一至兩成,令本月整體餐飲價格上升超過一成。 政府本月9日起,要求市民進入食肆時要使用「安心出行」,黃家和說,原先部分店主擔心生意受影響,但數據顯示,本月餐飲業整體生意額並無下跌,新安排至今運作順暢。他又說,跟一個月前比較,現時多了1000多間B類食肆轉至C類,目前C、D類食肆已增至約7000間。

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