日本治療系暖心美食番《黑心居酒屋》於Netflix大熱上映，溫情、佳餚美酒、女主角三大元素廣受歡迎，堪稱女性版的《深宵食堂》。每集的劇情之中和片尾時，女主角美音（片山萌美）都會推介一些清酒、燒酎或啤酒配搭。今次來個懶人包一文盤點全11集的酒單，並看看哪一些酒款可以在香港買得到！

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第一集：諏訪泉 純米吟釀 滿天星

冷熱俱佳的諏訪泉最先登場，來自鳥取縣的諏訪酒造，新藏叔盲品時稱道：「保留了米香卻不致厚重，有成熟風味與清爽餘韻，口感溫和，可襯托菜餚美味」然後一猜即中是滿天星。不過，專業唎酒師都難以在沒有範圍下盲品出指定酒款，所以個人認為新藏叔很有機會先看到酒瓶才能猜出！

第二集：嚴選辛口 吉乃川│
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在日本超市都能買得到大眾酒款，價格非常貼地，清新爽口的辛口風格讓此酒不會過膩，雖然冷飲絕無問題，但溫酒享用時更能發揮誘人的果香特色，在劇中片山萌美曾說，如果飲熱燗的話，連同屬吉乃川的特別純米也不是對手！（$196一套兩支，HKTVMALL）

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第三集：餃子浪漫啤酒、麥次郎啤酒

來到第三集，以為要介紹經典的Kirin啤酒配餃子，但話風一轉，女主角美音端出兩支大家都未見過的啤酒。「餃子浪漫」是專為配襯餃子而設的啤酒，焦糖麥芽香氣能帶出餃子的美味，麥味十足，香氣濃郁；而「麥次郎」則較為輕盈，不太感受到麥味，清爽宜人。

第四集：酒一筋山廃純米吟醸/米鶴 純米生酒 発泡にごり/焼酎 益子の炎

陣容豪華的第4集共介紹了3款作品，兩款清酒，一支燒酎。時代落伍者 酒一筋山廃純米吟醸，以山廃方式釀造，帶出厚實濃醇的柔順口感與獨特香氣；米鶴 純米生酒 発泡にごり是發泡濁酒，具濃郁果香和濁酒帶來的層次感，汽泡口感清爽；最後為焼酎 益子の炎，風格清爽而少雜味，可以充份品嚐米香。

第五集：上馬 淡啤酒 三重路

三重縣出產的精釀啤酒，採用德國進口的麥芽與啤酒花，全屬有機無農藥產品，呈現出經典的淡啤酒(Helles)風味。在德國傳統啤酒的分類，淡啤酒代表著清新爽口、輕巧的大眾化風格，是主流啤酒之一，相比起皮爾森(Pilsener)，淡啤酒還要來得甜一些，很適合輕鬆飲，尤其是一飲而盡的爽快場合。

第六集：朝日山 百壽盃/北の錦 北斗隨想 純米吟釀

朝日山 百壽盃為新潟縣的經典酒款，60%精米步合，採用五百万石/新潟縣産地米，口感清爽俐落，也是輕鬆飲的選擇之一，冷飲與溫酒俱佳。另一款「北斗隨想」來自北海道小林酒造，屬純米吟釀級別，特別使用北海道產的酒造好適米「吟風」與當地的水，能呈現果香與風土特色，正如片中所講，這類地酒出產稀少，確是比較難入手。

第七集：竹鶴Pure Malt純麥威士忌│
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終於出現日本威士忌，加冰飲或調校成Highball一樣好飲。這款竹鶴屬於無年份作品，揉合了多間酒廠的特色，像余市的煙燻、宮城峽的細膩等，片中形容為啤梨般的香氣與入口像Rum酒般的柑橘味道，口感柔和，味道豐富也很有個性，當然香港買日威一定要食部份炒價。（$520，HK Wine Estate）

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第八集：龍力 純米酒 龍綠

兵庫縣產的綠龍，與香港常見的龍力特別純米山田錦不一樣，此酒採用100%五百万石，精米步合65%，雖然也可以冷飲，但常溫飲用時的平衡性也不錯，清爽並有宜人的米香。因為不用過份顧慮冷藏，官方推薦在春天至初夏，帶到戶外賞月、賞花時小酌享用，想起都覺得浪漫。

第九集：鈴鹿川 吟釀

「鈴鹿川」相信清酒酒友們不會覺得陌生，「作」的「清水清三郎商店」的另一經典作品，以三重縣著名河川鈴鹿川命名。這款鈴鹿川吟釀在香港比較少見，但與同系列的品一樣，此酒也特顯了鈴鹿當地的個性，酒體香氣濃郁，餘韻豐富同時顯得俐落，較適合冷飲享用。

第十集：小鶴 芋焼酎/霧の塔 純米酒│
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登場的第一瓶酒是鹿兒島「小正酒造」的小鶴 白麴芋焼酎，加入了白麴釀造，營造了口感溫潤的蕃薯燒酒，25%酒精度，香味輕柔，餘韻清爽而帶有甜味。另一款則是霧の塔 純米酒，新潟縣產，採用五百万石，精米步合65%，風格淡麗而辛口，餘韻清爽，冷飲與溫酒享用都無問題。（$450，Wow Papa Sake）

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第十一集：花の舞 吟醸花ラベル

靜岡地酒作品，採用了靜岡縣產的山田錦與日本南阿爾卑斯赤石山脈的水，營造出淡麗而微辛口的風格，精米步合55%，屬吟釀級別。此花ラベル具細膩的果香，整體平衡性高，適合微冷飲用，配鯛魚料理、鹽燒海蝦更能引發出其鮮味。

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