黑糖肉桂卷

下午茶時間到~~~ 一食食咗2個??

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
高筋麵粉 200g
鹽 4g
酵母 3g
奶 130g
糖 15g
無鹽牛油 26g

肉桂饀
黑糖 8g
肉桂粉 30g

作法:
1 :


所有材料混合成團
2 :


發酵1小時至2倍大
3 :


排氣
4 :


搓至光滑,蓋上保鮮紙休息15分鐘
5 :


麵團展開成長方形,掃上少量牛油溶液,搽上肉桂饀
6 :


捲成長條形,分割成9件
7 :


二發1小時,180度焗20分鐘即可

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