龍蝦切開一團綠!老饕嗨翻:是極品

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▲一名網友將龍蝦切開後,在體內發現一團綠色不明物體,因而焦急發問「能吃嗎?」(圖/翻攝廚藝公社臉書)
▲一名網友將龍蝦切開後,在體內發現一團綠色不明物體,因而焦急發問「能吃嗎?」(圖/翻攝廚藝公社臉書)

台灣四面環海,國內可見不少生鮮食材,因其口感鮮甜多汁且美味,總是深受不少老饕的喜愛。不過,就有一名網友將龍蝦切開後,發現裡面有一團綠色不明物體,讓他嚇壞發問「能吃嗎?」對此,就有許多內行人大讚「是極品!」

原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,好奇詢問「請問波士頓龍蝦切開,裡面綠色一顆一顆的是什麼?能吃嗎?」隨後他也貼出照片,只見生龍蝦內部有不少深綠色顆粒狀物集結在一塊,另外還有一團淺綠色團狀物,讓他擔憂是否還能享用。

▲網友在龍蝦內發現一團綠色不明物體。(圖/翻攝廚藝公社臉書)

問題一曝光,就引來老饕解答一顆顆的是蝦卵,淺綠色部分則是蝦膏,「淺綠色的是蝦腦有些人叫蝦膏,深綠是軟卵」、「很新鮮喔活龍蝦,深綠色一顆顆是卵,淺綠色是膏都可以吃,胃囊蝦腸拿掉肺剪掉除了殼其他都可以吃」、「綠色的是膏,不要掉啊!那個是極品耶」、「他的蝦卵,淺綠色的是蝦腦」。

甚至還有人分享料理方法,「加鮮奶油跟白酒調成蝦膏奶醬,龍蝦肉煎熟或蒸熟,蝦膏奶醬再撲上去肉上面,噴燈炙燒一下,一口接一口」、「有的人吃,有的人不喜歡,可以取一小塊加熱試試,如果味道不喜歡就不要勉強。」、「蝦卵蝦膏之類的,受精成熟就會跑到肚子,煮熟變成橘紅色,好吃」、「我吃天使紅蝦也有,煮湯吃很讚」。(編輯:陳雅雲)

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