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披薩的白色小圓椅是啥? 沒有它就崩潰

披薩送來時,打開披薩盒就能看到白色小圓椅坐落在披薩正中央,你以為它沒作用嗎?其實它正是披薩維持風味的關鍵。

剛出爐的披薩放入紙盒後,需要留給披薩一點空間讓蒸氣散掉,否則披薩盒一蓋上,水氣連同披薩就會黏著在紙盒上,潮濕接著下塌,打開紙盒後,就會看到披薩盒上黏著大面積配料。

在1993年,美國紐約的婦人維塔勒(Carmela Vitale)發現披薩盒經常破壞披薩的完好模樣,時常黏著披薩上的配料,因此發明「白色小圓椅」,為得就是幫披薩和盒子間保有一點空間,並將其取名為「披薩救星」(pizza saver),甚至申請專利,才有現在美味的披薩呈現在眼前。

▲沒有白色小圓椅就會破壞披薩本身的品質。(圖/翻攝自網路)

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