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楊枝甘露糖水中最高糖

【星島日報報道】消委會抽查一百個非預先包裝中式糖水樣本,揭其中楊枝甘露的糖含量最高,每一百克的糖含量平均有十一克,當中元朗佳記甜品(又稱B仔涼粉)的楊枝甘露分量最大碗,變相吃一碗就攝取六十六克糖,超出世衞標準三成二。其次番薯糖水和綠豆沙的含糖量較高,豆腐花的相對最低。

  消委會與食安中心今年四至五月在本港食肆搜集了十款非預先包裝糖水,共一百個樣本進行化驗,包括楊枝甘露、紅豆沙、綠豆沙、喳咋和椰汁西米露等,測試糖含量和能量值。按照世衞建議,每日從膳食攝入二千卡能量計算,成人和兒童的游離糖攝入量,每日應少於五十克。

  各樣本中,楊枝甘露的糖含量最高,平均每一百克糖水的糖含量為十一克,大良鴻輝記、小方糖甜品和小肥羊最高,每一百克的糖含量達十二克。雖然佳記甜品的楊枝甘露,每一百克有十一克糖,但一碗糖水重六百克,食一碗就攝入六十六克糖。

  番薯糖水和綠豆沙的糖量僅次楊枝甘露,以芝麻綠豆甜品屋和聰嫂私房甜品的番薯糖水含糖量最高,每一百克有十二克糖。玉葉甜品的綠豆沙就每一百克含十三克糖。椰汁西米露和腐竹雞蛋糖水的平均糖含量較低,但個別樣本超出其他樣本一倍。豆腐花糖含量最低,個別樣本分開黃糖奉上。

  至於合桃糊和芝麻糊的能量值是十種糖水的第一和第二高,分別每一百克為一百三十千卡和九十八千卡,食一份就相當於每日能量需要的兩成。

  消委會又調查五款預先包裝糖水共十一個樣本,維他奶山水有機黃豆豆腐花的糖含量最高;波仔紅豆沙每一百克只有四點八克糖。

  食物安全中心首席醫生(風險評估及傳達)楊子橋說,楊枝甘露的芒果含果糖,因此含糖量較高。消委會建議消費者避免進食添加大量糖分的食物,留意糖水的糖量,並留意預先包裝糖水的營養標籤。大良鴻輝記表示楊枝甘露的糖含量難控制,每個芒果甜度不同,但可考慮減少喳咋和合桃露的糖量。人和荳品廠稱客人吃豆腐花可叫「走糖水」。

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