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美女煮理 邪惡奶昔

【星島日報報道】剛於西環山道開業不久的No Milkshake No Life,一如店名,主打美女主廚Boky最愛的美式奶昔,製法依足傳統,強調濃稠幼滑,但自創七款口味,卻意想不到的「邪惡」,將花生醬、牛油、Oreo曲奇甚至焦糖等體重大敵統統加入,你可有膽嘗試?文、圖︰祖

  自創七款口味

  「開店是因為在香港喝不到正宗口味的美式奶昔,加上又是奶昔迷,倒不如自己經營。」樣子甜美的Boky笑說新店的由來。位於西環斜路上的店子由Boky和三位好友開設,花了三個月裝修成帶美式格調,又富型格工業風的Cafe。廚藝有一定水準的Boky也在這段時間,到日本修讀藍帶廚藝課程,增進烹調技巧,可見她的認真程度。

  Boky自創七款口味奶昔,貫徹美式風格,像最熱賣的花生醬牛油朱古力奶昔,顧名思義加入了花生醬、牛油、朱古力和雲呢嗱雪糕打成,質感軟滑,有別於坊間過於流質的出品,濃稠度較高,入口還可嘗到花生醬粒,可謂極度「邪惡」!女生最愛的焦糖百利酒奶昔,則甜香奶滑,人人皆讚。問到炮製秘方?Boky說秘訣在於嚴選奶味較重的雪糕,加上足料配搭便打製成一杯出色的奶昔。

  足料美式小食

  其他美式食品,如炸薯條、秘方炸雞、巨型潛艇漢堡等,全都熱量和分量十足,但嘗過之後,保證忍不住放下戒心大擦一餐。像招牌作巨型西冷牛扒潛艇,特意找麵包廠訂製九吋長的麵包,收到柯打即烘至脆口,加上大大塊的美國西冷牛扒,入口軟腍香口,面層鋪上炒香了的洋葱和大量芝士,美味得很!名字有趣的Mr Potato Egg Fries,薯條同樣即炸至脆卜卜,淋上帶微辣的BBQ & Buffalo醬,非常惹味,再加上一塊香煎太陽蛋,賣相十分吸引。

  墨西哥雞肉卷也是Boky得意之作,墨西哥餅皮頗香軟,嚼勁十足的美國雞胸肉連同青瓜絲及自製照燒汁品嘗,口感與味道層次豐富,且清新可口。值得一提是店內有不少罕見精品和餐具出售,是另一位老闆從日本和歐洲搜購回來,大家不妨看看會否遇上心頭好。

  1. 前/焦糖百利酒奶昔、後/花生醬牛油朱古力奶昔

  各$58

  嚴選奶味較重的雪糕,加上大量配料打成奶昔。

  2. Boky曾於藍帶廚藝學院修讀課程,雖年紀輕輕,但廚藝不俗。

  3. Teriyaki Chicken Taco墨西哥卷 $88

  墨西哥餅皮加上美國雞胸肉、青瓜絲及照燒汁同吃。

  Cheese Steak Submarine $118麵包烘至脆口,加上美國西冷牛扒、洋葱和芝士,配薯條加$20。

  Fried Chicken $58

  以秘方製作,炸得香脆美味。

  Mr Potato Egg Fries $48

  即炸薯條,配上太陽蛋及微辣的BBQ & Buffalo醬,非常惹味。

  No Milkshake No Life

  地址︰西環山道31至37號地下A鋪

  查詢︰6471 3339

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