10大護肝食物推介|除了牛油果和椰子油 還有這些天然養肝食物幫你身體排毒

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肝臟是體內的「解毒」器官,分解身體吸收到的有毒物質,促成代謝循環,正因其功能極為重要和繁重,護肝更要適得其法。從飲食方面,可多食用以下10大有助淨化和修復肝臟的食物,為人體的消化系統打好基礎。

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護肝食物1:牛油果

含豐富優質油分的牛油果,有助穀胱甘肽生成的抗氧化劑,而肝臟在運作時需要穀胱甘肽以過濾有毒物質。

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護肝食物2:含益生菌食物

含益生菌的食物包括乳酪、紅茶酵素 (kombucha)、克菲爾 (kefir)、經發酵的蔬菜等,為腸道提供有益的細菌。

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護肝食物3:十字花科蔬菜

即是西蘭花、椰菜花、羽衣甘藍、大白菜、白菜等等。十字花科蔬 菜可補充鎂質,還含化合物吲哚(indole),據稱能清除體內的致癌物。這類蔬菜可增加消化酵素硫代葡萄糖苷(glucosinolates)的製造,淨化肝臟,促使排走血液中的重金屬。

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護肝食物4:綠葉蔬菜

深綠的菜葉富含抗炎症和抗氧化劑,可增加體內的穀胱甘肽(glutathione),對付體內的自由基,加速代謝肝內廢物。

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護肝食物5:椰子油

含有益脂肪酸,例如月桂酸(lauric acid),具有抗菌的性質,能協助肝臟排毒,減少對不健康食物所產生的食欲。

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護肝食物6:枸杞子

當中的亞油酸、甜菜鹼和維他命B1成分,可提升肝臟功能,保護肝臟,更可紓緩宿醉。

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護肝食物7:綠茶

抗氧化劑兒茶酚成分,對抗自由基,抑制肝臟中脂質氧化作用,消脂、袪油膩,減輕氧化壓力對消化系統的影響。

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護肝食物8:蜜糖

未經高溫處理或精製的野生蜜糖,蘊含多種維他命、礦物質和氨基酸等。具殺菌功能,替肝臟對抗炎症。

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護肝食物9:香料

如薑黃、芫荽、奧勒岡草(oregano)等等,也能提升穀胱甘肽製造,減輕體內炎症。當中含薑黃素的薑黃,護肝功能最顯着,有助控制血壓,促進血液循環,清除毒素積聚。

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護肝食物10:蒜頭

同樣可用作調味,蒜頭含有大蒜素和硒,可啟動肝中的排毒酵素,促使排走毒素。

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