10間門市及網上生日蛋糕店推薦!必試流心、千層、戚風、純素蛋糕

·10 分鐘文章

近年網上冒起不少蛋糕店,不論賣相及味道都各具特色,選擇多得眼花瞭亂。編輯推薦十間網上生日蛋糕店,包括近年流行的流心、千層、純素蛋糕,以及市面上較罕見的酒味蛋糕,當中部分更設門市及送貨服務。不論親朋好友生日,抑或與另一半慶祝紀念日,總有一款能合你心意!

01 網上蛋糕店推薦:the vege lab

本身是蛋奶素食者的Yuki於數年前開設純素甜品店The Vege Lab,所有蛋糕及甜點包括馬卡龍均為純素,不含雞蛋、奶製品及人造色素,部分蛋糕同時為無麩質,茹素及對蛋奶、麩質過敏的讀者。除了純素甜點常見的撻類外,店內亦不時研發原個純素蛋糕,賣相同樣精緻吸引。

純素蛋糕不時給予人較為乾身的感覺,但The Vege Lab的蛋糕不會太乾。當中純素熱情果糖漬橙忌廉蛋糕配上來自日本的有機豆乳忌廉,中間夾着酸酸甜甜的熱情果蓉及自製糖漬橙,味道清新不膩,若朋友另一半是素食者,不妨考慮嘗試一下。

訂購方法:最少三天前於網站預訂

領取方法:觀塘店自取或送貨(按地區收費)

門市地址:觀塘觀塘道396號毅力工業中心10樓S室(只供領取蛋糕,需先預約)

營業時間:星期一、三至五 12:00-19:00,星期六 12:00-18:00,星期日 12:00-17:00,星期二 全日休息

聯絡電話:5332 6500 (只供Whatsapp聯絡)

Instagram:@thevegelab

02 網上蛋糕店推薦:Jomo

若你有留意咖啡店的習慣,相信對JOMO這個名字不會感到陌生。JOMO Cafe自2018年開業起人氣已極高。Cafe主打原個戚風蛋糕,味道選擇頗多,包括柚子味、開心果味、黑芝麻味、伯爵茶味等。店內另設切件版戚風蛋糕,黑芝麻味不論蛋糕本體及忌廉黑芝麻味均十分濃郁,蛋糕口感鬆軟,喜歡戚風蛋糕的人不容錯過!

除了一般蛋糕外,JOMO亦有提供不含雞蛋、乳製品、及麵粉的素蛋糕,白砂糖亦會以楓糖漿及椰子糖取代,讓素食者都能吃得健康又放心。

訂購方法:最少三天前(不包括領取蛋糕當天)於網站預訂

領取方法:可送貨(按地區收費)或於將軍澳分店領取

門市地址:將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTERY Place地下G01號舖

營業時間:星期一至日 09:00-20:00

聯絡電話:2331 3003/ 5500 8591

Instagram:@jomocoffeencakes

03 網上蛋糕店推薦:流浪甜點工作室

去年開業的流浪甜點工作室售賣的蛋糕種類不多,蛋糕會隨不同季節選用不同水果作材料。由於工作室對水果的選材十分講究,因此一但錯過了就只能等到下個當造季了!除了水果外,他們亦嚴格挑選其他材料,如選用日本麵粉及雞蛋。工作室亦不時研發不同口味的蛋糕,因此吸引不少回頭客。

適逢桃季,工作室便推出了時令伯爵日本白桃蛋糕。白桃隨不同時間挑選最當造的品種,編輯訂購時,工作室選用山梨縣一宮桃,不論蛋糕上抑或內餡的白桃均鮮甜多汁。蛋糕本體及內餡的忌廉均散發濃郁的伯爵茶味,同時又不會過甜,與白桃出奇地搭配,有興趣的讀者不妨趁朋友生日訂購。

訂購方法:IG私訊注明需要口味及數量,工作室將於24小時內回覆。(最少三天前預訂)

領取方法:指定地點交收

Instagram:@wandering_store

04 網上蛋糕店推薦:r e l i v e & cakes studio

r e l i v e & cakes studio主打法式蛋糕及甜品,融入現代新元素。店舖提供不少傳統法式蛋糕,例如法式千層酥蛋糕、蘋果夏洛特蛋糕,以及經典的歌劇院蛋糕,外表簡約而精美。每款蛋糕均設三個尺寸供選擇,不論與另一半或一群親朋好友分享均十分適合。

除了傳統法式蛋糕外,店舖亦有提供其他熱門口味的蛋糕,包括焙茶忌廉蛋糕,以及以時令水果製成的蛋糕,如青提乳酪蛋糕等,有興趣的讀者不妨留意一下。

訂購方法:最少三天前於網站預訂,每日設預購配額,先訂先得。

領取方法:荔枝角工作室自取,或送貨上門服務(按地區收費)

門市地址:長沙灣青山道香港工業中心A座11樓A9-1室(只限預約)

營業時間:星期一至六 12:00-19:30,星期日10:00-13:00

聯絡電話:6090 4099

Instagram:@relive.studio

04 網上蛋糕店推薦:37.cake

開業一年多的37.cake主打各式卷蛋及原個蛋糕,當中豆乳蛋糕及脆皮麻糬蛋糕均極受客人歡迎。店舖採預約制,每月月初開放Google表單供顧客預訂,原個蛋糕大部分日子均可預訂,卷蛋則採開團制,每月僅有一次機會,預訂後可於指定日子領取。注意每月可預訂的蛋糕種類或有不同,詳情可參考每月Google表單。

招牌脆皮麻糬蛋糕設抹茶及焙茶味,若喜歡較重茶味可選擇超濃版,不論蛋糕本體及內餡茶甘味均極濃郁,同時又不會過於苦澀。蛋糕表面做了罕有地脆皮,內餡則有煙韌的麻糬及茶味奶凍,真正做到外脆內軟,口感豐富。店內蛋糕份量十足,即使四吋與數名朋友分享亦很足夠。

訂購方法:Instagram內透過Google Form預訂,每月月初開始接受預訂,卷蛋採開團制,限量發售。

領取方法:觀塘工作室自取,或lalamove送貨(按地區收費)

門市地址:觀塘鯉魚門道2號新城工商中心407室(只供領取蛋糕)

營業時間:開放領取蛋糕日的 15:00-19:30,詳情需留意店舖Instagram。

Instagram:@37.cake

05 Shan’s Late

Shan’s Late主打「不會融化的雪糕蛋糕」,蛋糕為設計為鏡面雲石面,更可選擇不同顏色,並另加可食用金箔及鮮花。除了方形外,亦可選擇圓形及橢圓形,賣相高級精美,另一半生日或紀念日送給對方就最適合不過。

店舖建議蛋糕食法有兩種:若想有雪糕口感,可將蛋糕放進冰格,進食前15-20分鐘預先取出;若想品嚐一般芝士蛋糕的版本,則可放雪櫃冷藏。除了蛋糕能做出雪糕口感外,Shan’s Late蛋糕另一賣點就是在蛋糕中加入酒。當中Macallan 12 Whisky Cheesecake酒味濃郁,配上酸甜的桂花柚子凍,威士忌香味更突出,同時中和了芝士蛋糕的飽肚感。

訂購方法:最少一星期前經IG Inbox預訂

領取方法:自取

Instagram:@shanslatestudio

06 byj.hk

近年不少主打雲石面蛋糕的餅店冒起,當中byj.hk除了一般雲石面外,還將蛋糕面變成畫紙,寫上自訂的中英文字及詩句,當中紅底配金色「壽」字及傳統花紋蛋糕頗受歡迎,讓西式口味的蛋糕亦能增添中式元素。除了文字外,蛋糕店亦可自訂圖片,就連寵物、風景畫像真度亦十分高,另一半看到必定分捨不得吃。

切開裡面是芝士蛋糕配脆餅底,蛋糕不算太甜,同時亦不會過膩,與親朋好友分享就最適合不過。除了雲石面蛋糕外,店舖另設訂製迷你撻及馬卡龍,兩者均同樣可自訂圖案及文字,有趣的讀者不妨到他們IG欣賞更多圖片。

訂購方法:最少一星期前於Whatsapp訂製

門市地址:觀塘成業街15-17號成運工業大廈9樓922號舖

營業時間:10:00-22:00

聯絡電話:6512 0170 (Whatsapp查詢)

Instagram:@byj.hk

07 網上蛋糕店推薦:Holam Bakery

由90後男生Holam創立的Holam Bakery主打原個及切件千層蛋糕,在IG經營網店時已累積一定人氣。近年餅店於觀塘開設實體店,人氣依然有增無減!編輯推薦烏龍茶千層蛋糕。茶類蛋糕近年十分流行,但烏龍茶較為少見。蛋糕crepe皮夠薄,每層間均夾了不少烏龍茶味忌廉,每口都有淡淡的烏龍茶味。餅店另設原個流心及奶蓋千層蛋糕,朋友或另一半生日時一同分享就最適合不過。

除了招牌千層及千層流心蛋糕外,Holam Bakery的分店Holam甜品店另設有原條毛巾卷、脆脆蛋糕及盒子蛋糕。毛巾卷蛋糕。注意這三款蛋糕現時僅輪流於門市限量,想嘗試的話便需密切留意他們IG每天公佈的最新消息了。

訂購方法:門市即場購買當日指定口味(可預留),或Whatsapp/ Signal查詢

領取方法:門市自取

門市地址:觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座4樓I室

營業時間:星期三至日12:00-19:30,星期二全日休息

聯絡電話:6335 7901 (Whatsapp/ Signal查詢)

Instagram:@holam_bakery

08 網上蛋糕店推薦:65.cakes

韓國復古蛋糕近年掀起一股熱潮,香港亦有不少網店提供類似的款式。當中65.cakes設多款色彩鮮艷的忌廉戚風蛋糕,用來打卡一流。蛋糕面可唧上不同英文字,顧客甚至能自訂圖案或打印圖片到蛋糕上,令各位都能擁有獨一無二的蛋糕,不論生日或各種紀念日都十分適合。

除了外表吸引,蛋糕裡面亦絕不馬虎。蛋糕可選擇朱古力、抹茶、伯爵茶、檸檬等多種口味,味道濃郁。雖然表面用了大量忌廉,但蛋糕整體亦不會太甜。店舖另設六層彩虹蛋糕,切開後色彩仍十分繽紛,賣相吸引,若多人享用的話不妨考慮一下。

訂購方法:Whatsapp下單

聯絡電話:6654 8673 (Whatsapp查詢)

Instagram:@65.cakes

09 網上蛋糕店推薦:Call Me Chef

Call Me Chef由90後藍帶Top1三甲畢業女生Vonnie主理,剛開業時主打千層蛋糕,現在戚風蛋糕亦同樣受歡迎。當中奶蓋戚風蛋糕更成為招牌蛋糕之一。蛋糕種類選擇頗多,除了上述的千層蛋糕及奶蓋戚風蛋糕外,還有賣相吸引的月球燈蛋糕、富士山蛋糕、卡通戚風蛋糕,以及其他訂製款式,創意十足。

除了蛋糕種類有不少選擇外,每種蛋糕均有大量口味供顧客選擇,包括熱門的伯爵茶、經典的芒果果肉外,還有坊間較少見的玫瑰草莓紅桑子及韓式柚子蜜等,總有一款合你心意。此外,大部分蛋糕均設多個尺寸任君選擇,不論與另一半慶祝紀念日或跟三五知己慶祝生日皆可。

訂購方法:Whatsapp提供訂購資料(至少一天前付款及確認訂單)

領取方法:觀塘工作室自取或代召客貨車送貨(按地區收費)

聯絡電話:6225 4451

Instagram:@call_me_chef_workshop

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