1850個食物樣本中1個炒飯1個冷凍煙三文魚不合格

食物安全中心就夏季食物進行監測，1850個完成檢測的樣本中，通過檢測的整體合格率為百分之99.9。 檢測的樣本包括奶類製品、冰凍甜點、飲品、三文治、水產及其製品樣本等。 至於兩個不合格的樣本，早前已公布，包括一個含過量蠟樣芽孢桿菌的炒飯樣本，及一個可能受李斯特菌污染的預先包裝冷凍煙三文魚樣本。 中心發言人提醒巿民，香港夏季炎熱潮濕的天氣有利細菌滋生及繁殖，因此必須多加注意食物安全和環境衞生，切勿鬆懈。