2020全球泡麵排行名單!阿舍牛肉麵獲台灣年度冠軍

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文/景點家Rhoda整理報導

有快煮麵界米其林指南之稱的美國知名泡麵達人里納許(Hans Lienesch)先前公布2020全球泡麵排行名單,而台灣成為里納許2021首個年度評鑑的國家,近日也公布了全台年度冠軍由阿舍奪下。

在台灣區的年度評比中,里納許對於「阿舍究濃紅燒牛肉麵」可說是讚不絕口,在文中給出「波浪關廟麵口感獨特美妙」。(圖/阿舍食品)

2020全球泡麵排行榜單

第 1 名 馬來西亞 百勝廚叻沙

第 2 名 馬來西亞 紅廚櫻花蝦辣拉麵

第 3 名 韓國 三養牌辣雞麵系列辣炒年糕

第 4 名 新加坡 紅廚青酸辣拉麵

第 5 名 台灣 阿舍乾麵

第 6 名 新加坡 咖哩拉麵

第 7 名 台灣 老媽拌麵 紅油旦旦麵

第 8 名 香港 壽桃冬陰功湯麵

第 9 名 馬來西亞 MyKuali香濃魚湯麵

第10 名 新加坡 百勝廚黑胡椒螃蟹麵

2020全球泡麵冠軍是百勝廚叻沙。

品評近 18 個年頭,擁有泡麵達人稱號的里納許(Hans Lienesch),最為人知的便是由他所創的 The Ramen Rater 全球即食麵排行榜,累積至今已評鑑世界各地近 3500 款麵食,並針對其麵條、湯頭、醬汁等口感依國家地區選出 TOP10 做年度推薦排行。

而這次會選擇台灣作為 2021 首個年度評鑑國家,最大的原因便是被台灣獨特的文化和美食吸引,甚至不遠千里來台造訪兩次。

阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵得到了台灣十大快煮麵排行第一名。 (圖/景點家廖維仁)

公布的2020台灣十大麵食排行榜由第一至第十名榜單如下:阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵、老媽拌麵老成都擔擔麵、老媽拌麵泰式綠咖哩乾拌麵、小拌麵古早味雙蔥油細麵、小廚師泰式綠咖哩雞、曾拌麵香蔥椒麻、新宏鹿港麵線老薑麻油風味、台灣菸酒花雕酸菜牛肉麵、三米拌麵青蔥口味、阿舍食堂究醬拌麵台南擔仔麵。

新宏鹿港麵線老薑麻油風味麵。 (圖/新宏鹿港麵線)

阿舍食品憑藉著「究濃紅燒牛肉麵」獨特的口感與牛肉湯頭特色, 深獲「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)的喜愛,不僅連續三年獨佔其世界十大即食麵排行榜前五名,更在今年奪得 The Ramen Rater 2021 台灣有史以來最推薦即食麵評鑑冠軍殊榮,販售至今已熱銷破 55 萬盒。

曾拌麵香蔥椒麻在這次的台灣十大快煮麵排行中獲得第六的佳績。 (圖/曾拌麵)

小拌麵古早味雙蔥油細麵。 (圖/小拌麵)

「湯頭濃郁帶有強烈牛肉風味與淡淡花椒香氣」等好評,尤其內含真實軟嫩牛肉塊的驚艷口感更是讓他印象深刻。而其美味的關鍵就在於牛大骨和數十種蔬果熬製的完美比例,配上紅燒翻炒的紐澳牛胸肉,調製出這款如同店鋪現煮的絕妙美味。

老媽拌麵「老成都擔擔麵」在實體店化作招牌必點菜單。(圖片提供/老媽拌麵)

阿舍的究濃紅燒牛肉麵。 (圖/景點家廖維仁)

阿舍食品也宣布將於官網、實體門市和 PChome 等線上通路,推出限時回饋優惠限量販售,同時門市也推出 3 入禮盒特惠組合。

泡麵拌麵外國人也愛!2020台灣十大麵食排行
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