【2021即食麵排行榜】美國達人選出全球十佳盒裝麵 本地鋒味拌麵上榜為港爭光

yui
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美國即食麵達人Ramen Rater Hans Lienesch嘗遍全球4,000款即食麵,每一年都會公佈最好味的即食麵排行榜。早前他更新了2021年盒裝即食麵排行榜,揀選出全球十大最佳盒裝即食麵,當中由謝霆鋒主理的品牌鋒味更有一款即食麵入圍,為港爭光!而台灣就成為今年的大贏家,搶下了排行榜中的5席位置,包辦了本年盒裝即食麵的頭兩名,達人也大力稱讚:「真的很喜歡台灣生產的麵條」。以下TOP 10不知你們有沒有吃過呢?一起來看看達人Hans Lienesch怎麼點評吧!

【2021即食麵排行榜】美國達人選出全球十佳盒裝麵 本地鋒味拌麵上榜為港爭光
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第10名:「KiKi 川味椒麻牛肉麵」

KiKi這款牛肉麵的麵條採用台南關廟麵,麵質具有彈性,嚐起牛肉風味十足之餘,還帶有與四川花椒的香料香氣,另外他也提到牛肉和牛筋非常美味,雖然是即食麵,肉塊的數量卻很多。

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第9位:「Way 正宗新加坡叻沙」

Hans Lienesch一直以來都尤其愛好濃郁的叻沙湯底,之前有多款叻沙即食麵都曾經上榜全球十佳,這款新加坡叻沙也並不例外,達人喜歡湯底夠濃厚、美味。

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第8名:「鋒味 麻辣拌麵」

由謝霆鋒研發的「鋒味拌麵」原先只在台灣獨家販售,故達人將它列為來自台灣(但其實香港也可以買到啦!)達人盛讚麵條口感極佳,添加了蔥、茶葉蛋、黑芝麻、碳烤豬肉,搭配優秀的醬料,有四川花椒的味道,甜甜鹹鹹很美味。

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第7位:「麵大師 老麻辣干溜拌麵」

由主廚吳秉承研發的麻辣拌麵,達人表示麵條很特別,像台灣較寬的扁麵但吃起來卻更爽口,醬汁則是偏向重口味很辛辣。

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第6位:「想念 刀削麵」

來自中國內地的品牌,達人喜歡麵條寬闊而有嚼勁, 湯底達到完美平衡。

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第5位:「一幻 拉麵味噌蝦湯拉麵」

達人一來就大讚「Holy crap this is delicious」!達人指這麵條可能是他吃過最厚的拉麵麵條,質感就像是烏冬那樣。湯頭美味帶有濃郁的蝦油,吃下去時像大蝦製成的炸彈在舌頭上引爆。

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第4位:「營多 巴東牛肉撈麵」

麵條與平時的原味營多一樣好吃,達人尤其喜歡巴東牛肉,牛肉塊和豆類結合在一起,令即食麵變得美味可口(他還小抱怨了以下美國太難買到這款即食麵了!)

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第3位:「良呈美 BIANGBIANG麵」

來自內地品牌良呈美,達人愛它麵夠寬,而且麵裏加入的大豆製成的素肉也令他非常驚訝,指初初吃的時候以為是真肉。

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第2位:「老媽拌麵 麻辣鴨血寬粉」

達人表示更滿意的一款即食麵,整體口味濃郁,除了包含麻辣湯頭和細麵條,裏面還有大量的鴨血,在即食麵品當中很少會吃到那麼豐富的材料。

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第1位:「阿舍食品 究濃紅燒牛肉麵」

達人喜歡品牌麵條的設計,麵條中心粗側面細,令它營造出一種獨特的口感。湯頭濃郁帶有強烈的牛肉味和淡淡的四川花椒味,還加入了真正的牛肉。

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