2021《米芝蓮指南香港澳門》新鮮出爐｜必試新上榜人氣餐廳包括夜上海、大班樓及Yardbird

一眾foodie最期待的2021年《米芝蓮指南香港澳門》終於出爐！今年有多間人氣餐廳新上榜，包括夜上海、大班樓及Yardbird等。當然也有很多餐廳繼續獲得米芝蓮星級美譽，例如都爹利會館、明閣及逸東軒等。無論你想在情人節品嚐一頓浪漫燭光午餐，或是農曆新年叫盆菜外賣，編輯以介紹的餐廳保證你食指大動，吃得滋味！

如果你想walk in去米芝蓮星級餐廳的話，恐怕你要失望收場。因為它們餐廳位置設計非常寬敞，加上限聚令的人數限制，唯有網上預約才可以確保成功訂位。要大快朵頤進餐，記得先book位！

2021米芝蓮餐廳推介1：L’Envol

位於St. Regis酒店內的法式餐廳L’Envol今年榮獲新上榜米芝蓮二星餐廳。甚麼是二星餐廳？根據米芝蓮指南，二星餐廳代表廚藝高明，值得特別前往。法國菜的精粹是吃得精緻，L’Envol每道菜的擺盤猶如藝術品一樣，絕對需要相機先食。

2021米芝蓮餐廳推介2：Arbor

Arbor繼續榮獲米芝蓮二星餐廳的殊榮。編輯早前去用餐的時候，被它粉紅色地中海設計風格吸引着，門口已經是IG able的打卡位。它們的廚師來自北歐，但以日本新鮮食材烹調，結合歐亞的創意料理竟然毫無違和感。值得一提是，餐廳附近有很多畫廊，用餐後不妨繼續吸收藝術氣息。

2021米芝蓮餐廳推介3：Épure

Épure是米芝蓮一星餐廳，一星餐廳的意思是它在同類餐廳中特別出眾。Épure也是以法國菜為主的餐廳，但它們的法式下午茶及afternoon tea set對女生而言絕對更吸引。法國直送原材料，營造巴黎口味，即使今年未能到巴黎旅行，在香港依然吃得法式味道。它們的戶外位置可以望到美麗的維港海岸線，如果想欣賞香港美景，訂座時記得預留戶外位置。

2021米芝蓮餐廳推介4：Yardbird

Yardbird一直是編輯大愛餐廳之一，對於它今年新上榜，實在感到非常開心，有一種看見朋友成功的感覺。它位於上環街角一隅，週末時外籍人士總是坐無虛席，全因它們的日式燒物是100分出色。雖然它們沒有豪華裝修，但反而有一種小館式的親切感，可以讓你放心暢所欲言。

2021米芝蓮餐廳推介5：Beefbar

如果你和另一半都是食肉獸的話，那麼就絕不能錯過牛扒專門店！編輯一直覺得吃牛扒和吃壽司一樣，都需要特別注重食物來源。因為大部人都會吃5成或7成熟牛扒，所以食物乾淨無菌無感染是首要條件。Beefbar的牛扒全部來自美國、澳洲及神戶，絕對是信心保證。

2021米芝蓮餐廳推介6：夜上海

夜上海是2020年新開幕的餐廳，第一年新開張已經榮獲米芝蓮一星榮譽。雖然它位於酒店內，又是米芝蓮星級餐廳，但它的價錢都算貼地，偶爾吃一餐都不太肉赤。它們主打正宗上海菜，古法煙燻蛋及小籠包是必點菜式。

2021米芝蓮餐廳推介7：都爹利會館

如果你是文藝女生，又喜歡吃中餐的話，都爹利會館絕對是你的不二之選。它多年來獲得米芝蓮一星殊榮，餐廳特別之處是定期舉行藝術展覽、電影欣賞和藝術沙龍等活動，是一個認識真文青的好地方。它們選用高級矜貴食材來烹調時尚粵菜，編輯在視覺和味覺方面都給予滿分！

2021米芝蓮餐廳推介8：萬豪金殿

香港JW萬豪酒店的萬豪金殿今年初奪米芝蓮一星，然而其實它們是具有30年歷史的萬豪中菜廳，上年進行翻新工程才改名為萬豪金殿。裝修後，它們更迎合素食潮流，餐牌上有素食選擇，而且也有無麩質的餐點，適合素食及對麩質過敏的人士食用。

2021米芝蓮餐廳推介9：明閣

明閣多年來獲得米芝蓮一星殊榮，食物質素及服務可以完全放心。如果你需要與長輩用餐，編輯非常推介明閣，因為長輩們大多會喜歡它的傳統口味，即使簡單如叉燒，都能做到外皮燒得焦香，內裏充滿香甜蜜汁，有「黯然銷魂飯」的感覺！

2021米芝蓮餐廳推介10：逸東軒

逸東酒店由年輕的女總裁重新規劃後，讓酒店更貼合新世代潮流，例如內設迷你戲院、展覽場地及音樂酒廊，同時增設共享空間。唯一不變的是逸東軒米芝蓮一星的味道，它們沒有花巧的噱頭，以扎實的烹調功夫給你舌尖上的享受。它更是遊客必到的餐廳之一，作為香港人的你怎能不支持本地餐廳？

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