5分鐘就能提神醒腦!中醫師的「6款DIY保健茶飲」:一杯薄荷茶,竟可改善記憶力、潤喉止咳

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玫瑰花
調理氣血的美顏藥草。還可消除疲勞,促進傷口癒合, 保護肝臟胃腸功能

詩詞裡的藥草
芳菲移自越王台, 最似薔薇好並栽。
穠豔盡憐勝彩繪, 嘉名誰贈作玫瑰。
春藏錦繡風吹拆, 天染瓊瑤日照開。
為報朱衣早邀客, 莫教零落委蒼苔。
— 唐.徐夤《司直巡官無諸移到玫瑰花》

注釋
越王台:春秋時越王勾踐登臨之處 。
徐夤:ㄒㄩ ˊ ㄧㄣ ˊ,晚唐文學家,擅作賦。

詩中首句以「芳菲」借代玫瑰。玫瑰是自越王台移栽的,跟薔薇一起栽種,玫瑰的形態似薔薇,但又有別於薔薇;「穠豔盡憐勝彩繪,嘉名誰贈作玫瑰」,描寫了玫瑰花的顏色多樣且豔麗如同彩繪一般,玫瑰之嘉名不知誰人所取。「春藏錦繡風吹拆,天染瓊瑤日照開」,描寫了玫瑰花在春天盛開的時節,春風吹起散落的玫瑰花瓣,那隨風飛舞如美玉之色的花瓣似日光一樣豔麗。最後一句寫出玫瑰花為了不辜負那一身的嬌豔,於是綻放讓人欣賞,不願凋謝後淒涼了蒼苔。

提到玫瑰花很多人都會聯想到浪漫的愛情,因此玫瑰花相比其他花類,多了一份柔情。殊不知,玫瑰花不僅可以用做表達愛意,還可以作為中藥使用。中醫學認為,玫瑰花味甘、微苦,性溫,具有理氣解鬱、活血散瘀和調經止痛等功效。此外,玫瑰花的藥性溫和,能夠溫養人的心肝血脈,舒發體內鬱氣,起到鎮靜、抗抑鬱的作用。《本草正義》中記載:「玫瑰花,香氣最濃,清而不濁,和而不猛,柔肝醒胃,流氣活血,宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊,斷推氣分藥之中,最有捷效而最為馴良者,芳香諸品,殆無其匹。」

現代研究表明,玫瑰花揮發油中主要成分為香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇。可以促進血液迴圈,養顏美容,還可消除疲勞,促進傷口癒合,保護肝臟胃腸功能,長期飲用玫瑰花茶亦有助於促進新陳代謝等。

防病藥茶方
.玫瑰花蜜飲

適合精神壓力較大、氣血不調的女性人群飲用。
材料/乾玫瑰花9朵,蜂蜜適量。
做法/將玫瑰花放入玻璃杯中,注入開水,等待5分鐘左右,水溫合適時,加入蜂蜜調味,即可品飲。
功效/本藥茶具有解鬱降火、滋陰美容、調理氣血等功效。


.玫瑰花棗茶
適合陰虧血少、脾胃虛弱、容易疲勞的人群飲用。
材料/乾玫瑰花9朵,紅棗3枚,桂圓乾3個,枸杞子12枚,紅茶、蜂蜜各適量。
做法/先將紅棗去核,切絲,然後將所有材料放入壺中,注入開水沖泡,等待5分鐘左右,即可品飲。
功效/本藥茶具有滋陰養血、溫脾補氣、開鬱提神的功效。

薄荷
民間常見的香料。具有疏散風熱、抗炎鎮痛、抗病毒、抗氧化等功效

詩詞裡的藥草
我亦乘桴向海涯, 無人復獻雨中花。
卻愁春夢歸吳越, 茗飲濃斟薄荷芽。
— 宋. 李綱
《獻花鋪唐相李德裕謫海南道此有山女獻花因以名之次壁間韻》

註釋
桴:ㄈㄨ ˊ,木筏或竹筏。

詩人寫道: 唐朝宰相李德裕,雖為逐客,道中遇雨,卻有山女獻花。如今我被貶,遷謫之地雖同,卻無送鮮花之人,空留一腔抱負,徒增一絲傷感。不知何時是歸期,只待午夜夢迴,啜一杯濃濃的薄荷芽茶,雖然有疏肝解鬱的功效,但憂國之心、思鄉之情,哪能說放下就能放下。說明古代已經把薄荷當作日常的必備之品,常沖飲之以解心中煩憂。

關於薄荷,在日常生活中最常接觸到的,應是被作為食品添加劑製成的口香糖、薄荷糖,吃起來清爽可口、提神醒腦。薄荷也可作香料,可用於沖茶、配酒、製作糕點等。中醫學認為,薄荷性味辛,性涼,具有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣之功效。用於治療流行性感冒、頭痛、目赤、身熱、咽喉、牙齦腫痛等症,外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。《滇南本草》載薄荷:「上清頭目諸風,止頭痛、眩暈、發熱,去風痰,治傷風咳嗽、腦漏、鼻流臭涕,退虛癆發熱。」

現代研究發現,薄荷中主要含有揮發油、黃酮類、蒽醌類、有機酸類、氨基酸等,具有抗炎鎮痛、抗病毒、抗氧化等作用。薄荷茶還可以改善健康成年人的記憶力。

防病藥茶方
.薄荷龍井茶

適合精神緊張、咽喉不適、神疲乏力的人群飲用。
材料/新鮮薄荷葉6片,龍井茶3克。
做法/將薄荷葉與龍井茶一同放入玻璃杯中,開水沖泡,等待3分鐘,即可品飲。
功效/本藥茶具有提神解鬱、潤喉止咳的功效。


.薄荷玫瑰茶
適合咽喉不利、肝氣不舒、內分泌失調的女性人群飲用。
材料/新鮮薄荷葉6片,玫瑰花6朵。
做法/將薄荷葉與玫瑰花一同放入玻璃杯中,開水沖泡,等待3分鐘,即可品飲。
功效/本藥茶具有清熱利咽、疏肝解鬱、美容養顏的作用。

紫蘇葉
可當蔬食。有抗菌和抗病毒、止血、鎮靜和鎮痛、抗氧化、抗腫瘤等功效

詩詞裡的藥草
赤日厚地裂, 百草殆立枯。朝雨應所至, 雖微念勝無。
力難興禾黍, 可以成嘉蔬。歲暮有此望, 帶經且親鋤。
今茲五月交, 盛陽消已徂。汲汲愧老圃, 仲尼雲不如。
養生寄空瓢, 雖乏未可虛。正以營一飲, 形骸如此劬。
— 宋. 劉敞《種紫蘇》

註釋
徂:ㄘㄨ ˊ,落日。 ② 劬:ㄑㄩ ˊ,勞苦。

詩中寫道: 太陽當頭照,大地乾涸,土地開裂,草木幾乎都枯萎了。期盼著雨水到來滋潤乾涸的土地,雖然希望渺茫,但是總比沒有好。努力克服各種困難播種些小米、黃米,以及栽種紫蘇等蔬菜瓜果,到了年末或許有一些收成,一定要親自耕種才行。

此時正是四月底五月初,烈日早早地便下山了。看著一天的勞作,發覺自己竟比不上一個老農,不由地感到慚愧。《論語.子路》中也說:「樊遲請學稼,子曰:『吾不如老農。』請學為圃。曰:『吾不如老圃。』」求生養命就寄託在這空空的瓢勺當中,沒有多少水來灌溉,希望喝上一口水,留下這勞苦消瘦的身形。這首詩描繪了因自然旱災導致顆粒無收、饑餓勞苦的場景。紫蘇在古代被當作蔬菜食用,還可以預防疾病,一舉多得。

紫蘇葉片呈卵形,葉面呈紫紅色,具有獨特的芳香氣味。在鄉間田野裡、菜園裡,我們常能發現蓬勃生長的紫蘇,它與眾不同的顏色總能引起人們的注意。相傳它色紫,服用後能使人腹中舒服,曾被叫「紫舒」。紫蘇味辛性溫,具有解表散寒、宣肺化痰、行氣和胃之功效,常用於治療風寒感冒、咳嗽嘔惡、脾胃氣滯、胸脘脹滿、妊娠嘔吐及魚蟹中毒等病症。有報導稱紫蘇葉茶對於治療海鮮過敏有一定的作用。《本草綱目》中記載:「蘇從酥,音酥,舒暢也。蘇性舒暢,行氣和血,故謂之蘇。」

現代研究表明,紫蘇葉具有抗菌和抗病毒、止血、鎮靜和鎮痛、抗氧化、抗腫瘤等多種藥理作用。

防病藥茶方
.紫蘇烏龍茶

適合鼻塞流涕、畏寒怕冷、全身酸痛、嘔惡納呆的人群飲用。
材料/紫蘇葉6片,烏龍茶葉3克,紅糖適量。
做法/將紫蘇葉、烏龍茶葉放入壺中,加入適量紅糖,沖入適量開水,加蓋悶5分鐘,即可品飲。
功效/本藥茶具有解表散寒、行氣開胃的功效。


.紫蘇薑棗茶
適合胃寒胃痛、食少納呆、食後腹脹的人群飲用。
材料/鮮紫蘇葉9片,生薑1片,紅棗3枚。
做法/將新鮮紫蘇葉、生薑片洗淨,切細絲,大棗洗淨去核,切絲。然後放入壺中,用沸水沖泡,加蓋悶5分鐘,即可品飲。
功效/本藥茶具有散寒暖胃、行氣消食的功效。


責任編輯:陳宛欣
核稿編輯:呂宇真

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