5分鐘就能提神醒腦！中醫師的「6款DIY保健茶飲」：一杯薄荷茶，竟可改善記憶力、潤喉止咳

玫瑰花
調理氣血的美顏藥草。還可消除疲勞，促進傷口癒合， 保護肝臟胃腸功能

詩詞裡的藥草
芳菲移自越王台， 最似薔薇好並栽。
穠豔盡憐勝彩繪， 嘉名誰贈作玫瑰。
春藏錦繡風吹拆， 天染瓊瑤日照開。
為報朱衣早邀客， 莫教零落委蒼苔。
— 唐．徐夤《司直巡官無諸移到玫瑰花》

注釋
越王台：春秋時越王勾踐登臨之處 。
徐夤：ㄒㄩ ˊ ㄧㄣ ˊ，晚唐文學家，擅作賦。

詩中首句以「芳菲」借代玫瑰。玫瑰是自越王台移栽的，跟薔薇一起栽種，玫瑰的形態似薔薇，但又有別於薔薇；「穠豔盡憐勝彩繪，嘉名誰贈作玫瑰」，描寫了玫瑰花的顏色多樣且豔麗如同彩繪一般，玫瑰之嘉名不知誰人所取。「春藏錦繡風吹拆，天染瓊瑤日照開」，描寫了玫瑰花在春天盛開的時節，春風吹起散落的玫瑰花瓣，那隨風飛舞如美玉之色的花瓣似日光一樣豔麗。最後一句寫出玫瑰花為了不辜負那一身的嬌豔，於是綻放讓人欣賞，不願凋謝後淒涼了蒼苔。

提到玫瑰花很多人都會聯想到浪漫的愛情，因此玫瑰花相比其他花類，多了一份柔情。殊不知，玫瑰花不僅可以用做表達愛意，還可以作為中藥使用。中醫學認為，玫瑰花味甘、微苦，性溫，具有理氣解鬱、活血散瘀和調經止痛等功效。此外，玫瑰花的藥性溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、抗抑鬱的作用。《本草正義》中記載：「玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹。」

現代研究表明，玫瑰花揮發油中主要成分為香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇。可以促進血液迴圈，養顏美容，還可消除疲勞，促進傷口癒合，保護肝臟胃腸功能，長期飲用玫瑰花茶亦有助於促進新陳代謝等。

防病藥茶方
．玫瑰花蜜飲
適合精神壓力較大、氣血不調的女性人群飲用。
材料／乾玫瑰花9朵，蜂蜜適量。
做法／將玫瑰花放入玻璃杯中，注入開水，等待5分鐘左右，水溫合適時，加入蜂蜜調味，即可品飲。
功效／本藥茶具有解鬱降火、滋陰美容、調理氣血等功效。

．玫瑰花棗茶
適合陰虧血少、脾胃虛弱、容易疲勞的人群飲用。
材料／乾玫瑰花9朵，紅棗3枚，桂圓乾3個，枸杞子12枚，紅茶、蜂蜜各適量。
做法／先將紅棗去核，切絲，然後將所有材料放入壺中，注入開水沖泡，等待5分鐘左右，即可品飲。
功效／本藥茶具有滋陰養血、溫脾補氣、開鬱提神的功效。

薄荷
民間常見的香料。具有疏散風熱、抗炎鎮痛、抗病毒、抗氧化等功效

詩詞裡的藥草
我亦乘桴向海涯， 無人復獻雨中花。
卻愁春夢歸吳越， 茗飲濃斟薄荷芽。
— 宋． 李綱
《獻花鋪唐相李德裕謫海南道此有山女獻花因以名之次壁間韻》

註釋
桴：ㄈㄨ ˊ，木筏或竹筏。

詩人寫道： 唐朝宰相李德裕，雖為逐客，道中遇雨，卻有山女獻花。如今我被貶，遷謫之地雖同，卻無送鮮花之人，空留一腔抱負，徒增一絲傷感。不知何時是歸期，只待午夜夢迴，啜一杯濃濃的薄荷芽茶，雖然有疏肝解鬱的功效，但憂國之心、思鄉之情，哪能說放下就能放下。說明古代已經把薄荷當作日常的必備之品，常沖飲之以解心中煩憂。

關於薄荷，在日常生活中最常接觸到的，應是被作為食品添加劑製成的口香糖、薄荷糖，吃起來清爽可口、提神醒腦。薄荷也可作香料，可用於沖茶、配酒、製作糕點等。中醫學認為，薄荷性味辛，性涼，具有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣之功效。用於治療流行性感冒、頭痛、目赤、身熱、咽喉、牙齦腫痛等症，外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。《滇南本草》載薄荷：「上清頭目諸風，止頭痛、眩暈、發熱，去風痰，治傷風咳嗽、腦漏、鼻流臭涕，退虛癆發熱。」

現代研究發現，薄荷中主要含有揮發油、黃酮類、蒽醌類、有機酸類、氨基酸等，具有抗炎鎮痛、抗病毒、抗氧化等作用。薄荷茶還可以改善健康成年人的記憶力。

防病藥茶方
．薄荷龍井茶
適合精神緊張、咽喉不適、神疲乏力的人群飲用。
材料／新鮮薄荷葉6片，龍井茶3克。
做法／將薄荷葉與龍井茶一同放入玻璃杯中，開水沖泡，等待3分鐘，即可品飲。
功效／本藥茶具有提神解鬱、潤喉止咳的功效。

．薄荷玫瑰茶
適合咽喉不利、肝氣不舒、內分泌失調的女性人群飲用。
材料／新鮮薄荷葉6片，玫瑰花6朵。
做法／將薄荷葉與玫瑰花一同放入玻璃杯中，開水沖泡，等待3分鐘，即可品飲。
功效／本藥茶具有清熱利咽、疏肝解鬱、美容養顏的作用。

紫蘇葉
可當蔬食。有抗菌和抗病毒、止血、鎮靜和鎮痛、抗氧化、抗腫瘤等功效

詩詞裡的藥草
赤日厚地裂， 百草殆立枯。朝雨應所至， 雖微念勝無。
力難興禾黍， 可以成嘉蔬。歲暮有此望， 帶經且親鋤。
今茲五月交， 盛陽消已徂。汲汲愧老圃， 仲尼雲不如。
養生寄空瓢， 雖乏未可虛。正以營一飲， 形骸如此劬。
— 宋． 劉敞《種紫蘇》

註釋
徂：ㄘㄨ ˊ，落日。 ② 劬：ㄑㄩ ˊ，勞苦。

詩中寫道： 太陽當頭照，大地乾涸，土地開裂，草木幾乎都枯萎了。期盼著雨水到來滋潤乾涸的土地，雖然希望渺茫，但是總比沒有好。努力克服各種困難播種些小米、黃米，以及栽種紫蘇等蔬菜瓜果，到了年末或許有一些收成，一定要親自耕種才行。

此時正是四月底五月初，烈日早早地便下山了。看著一天的勞作，發覺自己竟比不上一個老農，不由地感到慚愧。《論語．子路》中也說：「樊遲請學稼，子曰：『吾不如老農。』請學為圃。曰：『吾不如老圃。』」求生養命就寄託在這空空的瓢勺當中，沒有多少水來灌溉，希望喝上一口水，留下這勞苦消瘦的身形。這首詩描繪了因自然旱災導致顆粒無收、饑餓勞苦的場景。紫蘇在古代被當作蔬菜食用，還可以預防疾病，一舉多得。

紫蘇葉片呈卵形，葉面呈紫紅色，具有獨特的芳香氣味。在鄉間田野裡、菜園裡，我們常能發現蓬勃生長的紫蘇，它與眾不同的顏色總能引起人們的注意。相傳它色紫，服用後能使人腹中舒服，曾被叫「紫舒」。紫蘇味辛性溫，具有解表散寒、宣肺化痰、行氣和胃之功效，常用於治療風寒感冒、咳嗽嘔惡、脾胃氣滯、胸脘脹滿、妊娠嘔吐及魚蟹中毒等病症。有報導稱紫蘇葉茶對於治療海鮮過敏有一定的作用。《本草綱目》中記載：「蘇從酥，音酥，舒暢也。蘇性舒暢，行氣和血，故謂之蘇。」

現代研究表明，紫蘇葉具有抗菌和抗病毒、止血、鎮靜和鎮痛、抗氧化、抗腫瘤等多種藥理作用。

防病藥茶方
．紫蘇烏龍茶
適合鼻塞流涕、畏寒怕冷、全身酸痛、嘔惡納呆的人群飲用。
材料／紫蘇葉6片，烏龍茶葉3克，紅糖適量。
做法／將紫蘇葉、烏龍茶葉放入壺中，加入適量紅糖，沖入適量開水，加蓋悶5分鐘，即可品飲。
功效／本藥茶具有解表散寒、行氣開胃的功效。

．紫蘇薑棗茶
適合胃寒胃痛、食少納呆、食後腹脹的人群飲用。
材料／鮮紫蘇葉9片，生薑1片，紅棗3枚。
做法／將新鮮紫蘇葉、生薑片洗淨，切細絲，大棗洗淨去核，切絲。然後放入壺中，用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，即可品飲。
功效／本藥茶具有散寒暖胃、行氣消食的功效。

責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：呂宇真

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