5款廚房設計新觀念 防疫又實用

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▲防疫在家,使用廚房的時間變長,可參考新型態的廚房設計觀念。(圖/采金房提供)
▲防疫在家,使用廚房的時間變長,可參考新型態的廚房設計觀念。(圖/采金房提供)

因應疫情減少非必要的出門,在家的時間也增加了,不少人開始學習烹飪、烘焙增進廚藝,這時候廚房設計的使用順手程度特別關鍵,廚房到底該如何規畫,才能符合使用需求又兼具美觀呢?專家表示,5個廚房設計新觀念,防疫又能兼顧實用性。

第一個廚房設計新觀念為廚房與玄關的距離不宜太近,信義居家表示,許多人回到家可能也會把病菌帶回家,若是廚房與玄關的距離太近,就近在廚房洗手,容易將病菌污染食物,廚房與玄關應保持一定距離,外出回家時,優先在廁所洗手,避免病菌在居家內散播。

信義居家表示,第二個廚房設計新觀念為開放式設計破除隔牆限制,串聯公共空間,或是結合餐廚、客廳規劃,不再受到界線阻隔,煮飯的人不用獨自在悶熱的廚房裡辛苦煮食,透過開放式設計打造通透涼快的廚房,客廳的冷氣不僅能傳送,也能與家人互動增進下廚樂趣。

第三個廚房設計新觀念為雙水槽讓清潔更容易,信義居家表示,除了廚房的主要水槽,在中島上規劃額外的水槽,讓全家洗手、清潔不必侷限在廚房內的水槽中與煮食者搶水,在家人主要出入動線設置水槽,讓每個人都能就近使用,防疫期間也更加方便。

第四個廚房設計新觀念為慎選抽油煙機位置,遠離油煙污染,信義居家表示,開放式廚房若是沒有規劃良好的排煙設施,下廚快炒會讓居家都是油煙味,所以別忘記配置排煙功能強大的抽油煙機,可以規劃雙凹型天花板將油煙鎮在廚房內,同時打開抽油煙機吸取油煙,就能順利排除油煙。

信義居家表示,第五個廚房設計新觀念為善用餐桌打造出中島廚房的高機能,中島櫃無論在收納或作為煮食的第二場域都有著強大的高機能,若居家坪數不夠規劃中島廚房也別關係,只要拉近餐桌與流理臺的距離即可,炒完菜立即上桌,還能減少端盤走動的距離,更為安全。

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