Barcode & B’Hood港九兩大朝啡暮酒酒吧:必試高質咖啡香雞尾酒系列

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Barcode & B’Hood港九兩大朝啡暮酒酒吧:必試高質咖啡香雞尾酒系列
Barcode & B’Hood港九兩大朝啡暮酒酒吧:必試高質咖啡香雞尾酒系列

朝啡暮酒的Cafe酒吧一體店近來不斷冒起,從日間的悠閒咖啡店,到日落後的靚酒聚腳點,從早到晚照顧著客人的需要。今年在港島與九龍也有幾間不錯的朝啡暮酒選擇,其中Barcode與B’Hood的雞尾酒可謂傲視同儕,絕不比傳統的雞尾酒酒吧遜色,值得酒友們從朝坐到晚!

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港島區朝啡暮酒代表:Barcode

Barcode位於中環己連拿利的斜路上,外觀看來是非常舒適、採光度極佳的Café環境。店名由三大元素組成:酒吧Bar、咖啡Coffee、甜品Dessert,日間供應咖啡、Toast box與甜品等多款輕食,從晚上6時起則變成Night Menu,客人能在走廊的另一邊找到非常優雅的酒吧區域。

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Barcode的表面(日間)已是足夠舒適的咖啡店。
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進入夜晚就是優雅的Speakeasy Bar。
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酒吧區域的深色調和質感,與簡約的咖啡區形成強烈對比。

中環Barcode是Café和Speakeasy Bar的混合體,與一般朝啡暮酒的分別在於,這裡的酒單是由茶藝雞尾酒吧Tell Camellia創辦人之一的調酒大師Gagan Gurung,與London Essence Co.品牌大師Natalie Lau合作設計。除了Negroni、Margarita等經典雞尾酒外,還有一系列與甜品非常匹配的Signature Mixes。

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兩位調酒大師:Gagan Gurung(左)、Natalie Lau(右)。

精彩作品包括:Chocolate Chips Cookie Martini — 以伏特加為基調,加入咖啡與楓糖糖漿調校而成,很適合熱愛甜品的女性酒友;而男士則可以試一試Peanut Butter Whiskey Sour,也是經典雞尾酒的有趣變奏,由花生醬Fat-Washed威士忌、洋甘菊蜂蜜、檸檬汁和蛋白調校而成,風味相當有趣。

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Chocolate Chips Cookie Martini。
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Peanut Butter Whiskey Sour。

Barcode

地址:中環己連拿利1號華昌大廈地下1號舖(地圖按此

電話:6661 3161

營業時間:日間(星期一至日830am-6pm)、夜間(星期一至六6pm til late)

九龍區朝啡暮酒代表:B’Hood

與港島的中環地段一樣,絕大多數九龍區的高質酒吧都在尖沙咀,B’Hood也不例外。B’Hood是隔壁Avenue 75 Bar & Eatery團隊的最新計劃,位置剛好相連,但風格與路線卻有些差別。B’Hood由香港得獎調酒師兼白蘭樹下品牌大使Paul Chan、夥拍國際咖啡品質鑑定師Jeffrey Wu聯手創立,不僅咖啡與雞尾酒各自高質,他們也強調咖啡與酒的融和,做到日間至夜晚的無縫連接,其酒單的心思要比坊間一堆朝啡暮酒有誠意得多。

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調酒師Paul Chan(左)與咖啡師Jeffrey Wu(右)。

B’Hood全日供應歐陸風輕食,甜品則是另一本土小店的製作。午後3時起供應的酒單以Highball為核心概念,展示出變化多端的風格。必飲的咖啡系列Highball有兩款:「Is it a mocha?」以冷泡朱古力白咖啡配搭Grey Goose Vodka,再加入朱古力酒,最後以單品朱古力裝飾,整杯Highball充滿濃厚的朱古力與咖啡香,同時保留了Highball的清爽口感,飲多兩口也不會覺得膩。

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Is it a mocha?。
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Fruiter' Spanish。

另一款「Fruiter' Spanish」,以Dark Rum取代水作冰滴萃取,在咖啡香氣之下還有些黑糖香甜,熱情果雪糕令味道更為豐富。個人建議配搭甜品的Chocolate Tart,多層不同口感的朱古力香濃醇厚但不會過甜,與有著咖啡香又清爽的Highball簡直是絕配。

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花束造型的Hanakotoba。
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充滿Paul Chan風格的作品。

最後不得不介紹Paul的另一傑作,Signature Drinks之一的Hanakotoba(花語),用瑰麗的花束襯托雞尾酒,排場與震撼程度十足。據說調酒師Paul有特意去學插花,從其雞尾酒作品的風格,不難察看其人的個性,若酒友們睇過《雙層公寓》,不知Paul會否令你想起夏威夷篇的罪惡武士。

B’hood HK

地址:尖沙咀麼地道75號南洋中心地下32-35號舖(地圖按此

電話:2380 2168

營業時間:星期一至五8am-12am、星期六日12pm-12am

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