Beyond Meat 的新款植物漢堡會更多汁、更健康

Eric Chan
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Beyond Meat
Beyond Meat

科技界近年拿出了植物肉來希望減少人類進食肉類的數量,藉此保護環境。然而大家對於食物的追求可不光只有理念,最重要的還是味道和營養。Beyond Meat 在成功與麥當勞合作推出植物漢堡肉的漢堡包之後,再推出兩款新的植物肉產品,一款主打「更多肉汁」的版本,另一款就主打更具營養的,兩款植物肉都是可以較傳統 80/20 漢堡肉(80% 肉、20% 脂肪)有更少的飽和脂肪,分別是少 35% 和 55% 之多。

此外,兩款植物漢堡肉都會含有比較肉類相近含量的維生素 B 和礦物質,同時熱量和脂肪都會更少。Beyond Meat 更強調,新款漢堡肉會有同樣的「味道組合」。

有了這樣「味道更好」、「更健康」的兩個元素,相信會有更多理由去讓消費者更多選擇植物漢堡肉。同時,這樣的新產品也是讓 Beyond Meat 在對手林立的市場上可以更具競爭力,尤其是有著 Impossible Foods 的快速發展。Beyond Meat 表示新產品會在 2021 年年初在美國上架,同時也有試吃的活動。