廢青變咖啡師

他紥起小辮，但臉上還披了些散髮，他廿歲出頭，唸完中學就無所事事，對某些人來說，他等同廢青，「我也這樣認為」他的朋友說。但一年後今天眼前的他，外形打扮沒有大分別，但身份就不同：他是一家精品咖啡店的咖啡師。

他和客人介紹那些動輒賣百元的精品咖啡，頭頭是道，「這隻咖啡豆剛到店時，狀態最好，但現在過了幾天，它的酸度會有些少不同。」他用英文說咖啡豆的名字，及各種味道，英文雖然有些生硬，但很多客人對他的推介，也很信任。

這家店不少熟客隔天花百元，叫相同的精品咖啡，不得不說他們對咖啡都很講究，但這位年輕咖啡師，一樣應付自如。

這其實是他的第一份工。「雖不致說他事業有成，但起碼不再是廢青。」看著他改變的朋友說。而改變，來自一年前為期大半年的工作假期。

我對於工作假期，本來並沒大好感，總覺得年輕人不想唸書或者工作，就用工作假期為藉口，跑去外國幾個月。而去到外國，大多做些勞力工作，例如去農田摘提子之類，跟他們回港之後找的工作又毫無關係。

但他的經驗，讓我對工作假期，有不一樣的看法。他在當地做了好幾份工，其中一份是在咖啡店，他因此認識了咖啡，產生了興趣外，他還認真學做專業咖啡師，回港之後沒有停下來。他的努力，還得到認同。