東星定西星 怎能分得清？

考考你：圖中那條是東星班，那條是西星斑？（答案在文末）若回答不來，請不必自責，事實上這道題考起不少人。世界自然基金會香港分會日前發表超級市場海鮮產品資料透明度及可靠性的市場調查報告，涉及全港九大主要超市集團旗下超市。結果發現，所有超市集團均未能向消費者提供足夠產品資料，令消費者難以選購環保海鮮，甚至有機會在不知情下食用瀕臨絕種威脅的物種。

調查於2015年7至11月進行，涵蓋四類冷藏海鮮：蝦、石斑、鯰魚及海參，涉及九大超市集團旗下96間超市。結果顯示，所有超市集團供應的82%海鮮樣本中，產品標籤上並沒有齊列品種、來源地及生產方法（野外捕撈或養殖）三項資料，令消費者難以了解產品是否環保海鮮。

有見及此，WWF於2016年6至11月進行第二階段調查，於本港兩大超市集團售賣的海鮮中收集樣本作DNA分析，以核實海鮮產品標籤上的資料是否正確。分析發現其中四個樣本涉嫌違反《商品說明條例》，而其中一個更可能涉及多收費用。例如，屈臣氏集團出售的冷藏海參（Actinopyga lecanora），產品標籤上列明來源地為西非尼日利亞，惟有關地區卻未曾發現有該品種[i]，顯示品種或來源地資料有誤。同一集團售賣的冷藏西星斑（Plectropomus areolatus）更被錯誤標籤為東星斑（Plectropomus leopardus），東星斑的售價幾乎是西星斑的兩倍[ii]。世界自然保護聯盟（IUCN）亦將西星斑列為易危品種。牛奶國際集團出售的新鮮泰星斑（Plectropomus maculatus）同樣被錯誤標籤為東星斑（Plectropomus leopardus）。

產品標籤出錯不但涉嫌違反《商品說明條例》，一旦食物安全出現問題，需要追查有關食品時，難度更會大增。香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高的地區，九成海鮮均從世界各地超過170個國家及地區入口，我們的海鮮選擇對全球海洋資源影響深遠，而作為主要海鮮零售點之一的超市，在推動環保海鮮運動上更加是責無旁貸。本會將會有一連串的行動，繼續與消費者聯手敦促超市集團改善其海鮮採購政策，以及採用對消費者及環境更負責任的銷售手法。另一方面，作為消費者，參考《海鮮選擇指引》選購環保海鮮，也是我們的責任；堅守可持續的生活模式，一起守護地球吧！

WWF正展開一項消費者意見調查及聯署行動，以敦促超市集團改善其海鮮採購政策，確保其售賣的海鮮均來自可持續發展漁業，以及採用對消費者及環境更負責任的銷售手法。我們極需要你一起表達訴求！請即支持，加入聯署！

答案：(上圖) 東星斑 (下圖) 西星斑

[i]  西非的海岸國家未曾發現有該品種出現。資料來源自http://www.iucnredlist.org/details/180266/0資料取自2016年12月5日

[ii] 根據2016年1月政府最新數字，活東星斑批發價為每公斤580.5港元，西星斑則售每公斤336.68元。資料來源自http://www.hk-fish.net/eng/market_price/common_e_2016_jan.htm資料取自2016年12月5日