Churros西班牙油條(不油炸食譜)

Daruma Chan
·2 分鐘文章

充滿牛油香氣的西班牙油條 一般用油炸的覺得不太健康?! 可以嘗試用焗的方式 一樣香脆好味! 搭配熱朱古力醬! 簡直完美? 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/Fxq_bXGA4Uk ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #西班牙油條 #吉拿棒 #巧克力 #不油炸 #做法

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
牛奶 160毫升
牛油 20克
糖 1湯匙
鹽 1/4茶匙
中筋麵粉 100克
雞蛋(M / L尺寸) 1個
雲尼拿香油 適量
[熱朱古力食譜:]

熱朱古力食譜:
黑朱古力 60克
糖 1湯匙
牛奶 90毫升
玉米澱粉(粟粉) 1/2茶匙
水 1湯匙

作法:
1 :


在鍋中加入牛奶+牛油+糖+鹽,用中火加熱。 當牛油開始溶化,調整至細火。
2 :


然後加入麵粉至鍋中, 使用刮刀快速混合均勻。 ↓ (麵團像圖片一樣)以後, 把麵團倒進大碗中放涼大約5分鐘左右。 詳細請參考影片: https://youtu.be/Fxq_bXGA4Uk
3 :


然後加入雞蛋,雲尼拿香油。 用刮刀混合攪拌均勻。 *此步驟需要花一點時間!
4 :


把麵團放入擠花袋中, 麵團混合後會變得有點硬。 ⚠️為避免在擠花過程中袋子破掉 建議使用雙重擠花袋。
5 :


在焗盤上擠出自己喜歡的形狀。 然後用剪刀剪掉尾部。 擠好形狀以後, 可以在麵團表面塗上牛油,增加香氣。 (此步驟個人喜好)
6 :


放入焗爐170度焗40-45分鐘。 焗完以後可以在上面灑上糖和肉桂粉 (此步驟個人喜好)
7 :


製作熱朱古力。 在鍋子中加入朱古力 +牛奶+糖 用細火慢慢攪拌混合至朱古力溶化。 然後玉米殿粉(粟粉)加水混合後 倒進鍋子中,不斷攪拌至朱古力變濃稠。 完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51092
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