Costco貝果冰後超乾?1妙招Q彈回春

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▲好市多貝果進冰箱後又乾又硬,老饕分享恢復Q彈的妙招。(圖/取自Shutterstock)
▲好市多貝果進冰箱後又乾又硬,老饕分享恢復Q彈的妙招。(圖/取自Shutterstock)

美式賣場Costco的貝果美味又便宜,一直都是販售的熱門品項,不過缺點是一次購買就是2袋12個入,讓許多民眾還來不及吃完,就已經開始發霉,因此許多主婦會放進冷藏或是冷凍來保存,等要食用的時候在用「1妙招」恢復Q彈口感。

▲冰過的貝果在送進烤箱、微波爐前,可以先在表面灑上水分。(圖/取自unsplash)
▲冰過的貝果在送進烤箱、微波爐前,可以先在表面灑上水分。(圖/取自unsplash)

根據原PO於《PTT》表示,家中冷凍庫多了兩串costco貝果,應該是媽媽自己去購買的,但是無論拿去烤、蒸或煎卻都好乾硬,甚至連拿去泡牛奶也不怎麼好吃,讓他疑惑的問貝果是不是沒有想像中的好吃,還是說拿去冷凍後就沒救了?

貼文一出,不少主婦提供恢復Q彈口感的妙招,就是加熱前在表面噴灑一點水,「冷凍之前要橫切,烤之前噴水」、「烤前貝果噴水,烤約200度3-5分鐘」、「如果只有電鍋就墊濕廚房紙巾乾蒸」、「噴濕拿去微波,不錯阿」、「冷凍直接拿去氣炸口感蠻OK的,外面酥裡面軟」。

實際上放進冷凍或是冰箱,會讓出爐軟Q的貝果、饅頭等烘焙物乾燥化,若是直接送進烤箱、微波爐,就會變成又乾又硬難以入口,因此只要在表面噴灑清水,讓麵團重新吸收水分,就能夠恢復Q彈口感,不過冰越久越影響新鮮度,還是建議購買後盡早食用完畢。(編輯:鍾怡婷)

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