Dominique Ansel Bakery登港! 全球最佳甜品師IG 預告來港開店

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Dominique Ansel Bakery登港! 全球最佳甜品師IG 預告來港開店
Dominique Ansel Bakery登港! 全球最佳甜品師IG 預告來港開店

Dominique Ansel Bakery,對於嗜甜的你,這家紐約、倫敦、東京皆有分店的人氣餅店,你不能不認識!背後掌舵人,曾於2017年獲選全球最佳餅師的Dominique Ansel ,近日竟在個人IG 招聘香港店管理人員,香港店看來快要面世!

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IG請人! Dominique Ansel Bakery真要登港?

Dominique Ansel絕對是近年甜點界的風雲人物,他天馬行空的創意糕點,每每叫人驚喜,如混合牛角包(Croissant)與冬甩的Cronut,更是令全球粉絲在店外排起長龍的招牌產品!而他本人,則先後榮獲美國食界奧斯卡「James Beard Award」的傑出糕點師,2017年更取得年度最佳餅師等重大殊榮。

天才餅廚 Dominique Ansel
天才餅廚 Dominique Ansel
招牌Cronut,混合牛角包的酥皮作成冬甩樣子,更有季節口味的流心餡料,一見想食。
招牌Cronut,混合牛角包的酥皮作成冬甩樣子,更有季節口味的流心餡料,一見想食。
狼人影星Hugh Jackman都是Dominique的粉絲!
狼人影星Hugh Jackman都是Dominique的粉絲!

而他本人最近分別就於個人IG、東京店的Facebook 專頁,登出招聘香港店管理人員的告示。告示以香港路牌作圖案,上面寫有「Something New, Coming Soon」,看來似真的要來港開店,而店名更可能是路牌中的「Not the Cronut」(不是牛角包冬甩),叫人懷疑他在香港打算不賣Cronut,會有全新作品。

IG預告,為香港店作招聘
IG預告,為香港店作招聘
在紐約、倫敦、東京的Dominique Ansel Bakery,均是知名人龍店。
在紐約、倫敦、東京的Dominique Ansel Bakery,均是知名人龍店。

Dominique Ansel 5大震驚全球的創意糕點

雖然未必會在香港見到Cronut,不過筆者認為dominique 主廚創意巧思無限,過去也有不少神作,如粟米雪糕、烤棉花糖雪糕、曲奇杯、會開花的熱可可等等,這些被稱為一生人必吃一次的甜點,都令人期待今次會在香港出現!

以原條即烤粟米,盛載粟米打成的軟雪糕,在東京店馬上引來人龍
以原條即烤粟米,盛載粟米打成的軟雪糕,在東京店馬上引來人龍
瘋魔全球的Cookie Shot,以美式軟曲奇製成杯子裝牛奶。
瘋魔全球的Cookie Shot,以美式軟曲奇製成杯子裝牛奶。
即席火炙的棉花糖雪糕Frozen S’more,一冷一熱,滋味醉人。
即席火炙的棉花糖雪糕Frozen S’more,一冷一熱,滋味醉人。
在IG爆紅的影片,這杯會開花的棉花糖熱可可,也是Dominique Ansel 的得意作品!
在IG爆紅的影片,這杯會開花的棉花糖熱可可,也是Dominique Ansel 的得意作品!

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