Green Common兩層旗艦店中環插旗!燕麥奶cafe/亞洲Fusion創意純素食料理

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Green Common兩層旗艦店中環插旗!燕麥奶cafe/亞洲Fusion創意純素食料理
Green Common兩層旗艦店中環插旗!燕麥奶cafe/亞洲Fusion創意純素食料理

素食是一種生活態度,也是一個飲食習慣,於是素食餐廳愈開愈多,也愈來愈打卡able!最近Green Common就正式插旗中環,更大動作地一開開夠兩層,地下為全選用燕麥奶的咖啡及飲品吧,附設零售專區,一樓則是主打亞洲Fusion創意純素料理及純素美酒的餐廳,取名為「Green Common Nexxus」,正式成為Green Common旗艦店!除了精彩演釋「扮肉」的「走肉」素菜外,餐廳更以品牌的水綠色做主調,深深淺淺不規則線條,優雅地融入到店內的每一個角落,更悄悄地在牆寫上有意思的點題小句子,如樓梯上就有「One step can make all the differences」,由內至外都很Green也很打卡able!

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本地新鮮烘焙咖啡豆 燕麥奶沖調純素咖啡

Green Common Nexxus的地下為純素咖啡及飲品吧樓層,相信會是一眾素食咖啡迷的最新hea之勝地,在這裡所有Milk Coffee均以燕麥奶沖調,主打的Oat Latte,Espresso Base就用上本地新鮮烘焙度烘焙咖啡豆沖調,拼配了巴西及哥倫比亞的咖啡豆,前調充滿堅果香氣,入口帶有黑朱古力、榛子及杏仁香氣,特意配襯幼滑的燕麥奶,口感醇厚而且味道平衡,十分討好!

Green Common兩層旗艦店中環插旗!燕麥奶cafe/亞洲Fusion創意純素食料理
位於地下的純素咖啡及飲品吧提供純素飲品及健康輕食,尤如迷你超市,裝潢設計上更有不少打卡位。

Green Common咖啡豆更有零售裝,沖得一手好啡的咖啡迷,不妨將之帶回家中,延續美好的素啡習慣。除咖啡以外,也有其他健康飲品,如牛油果綠茶亞麻籽果昔、紅菜頭香蕉果昔及菠蘿熱情果香蕉奇亞籽果昔等,也是不錯的選擇。

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所有奶類沖調飲品均以燕麥奶沖調,更特別用上英國品牌Minor Figures燕麥奶,它主張碳中和概念,製作過程中減少碳排放,十分環保。
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這裡有不少純素烘焙包點選擇,亦提供多款標明營養成份的沙律及便當,算是是打工一族最健怡輕盈的外帶選擇。

Fusion純素料理 扮肉扮得出色

Green Common可說是帶起植物肉的先軀,其餐廳主打的「扮肉」素食菜式更去到出神入化的境界!Green Common Nexxus於一樓餐廳的全新餐單更主打亞洲Fusion走肉素食菜式,用上創新的植物肉,延續鬼匠神功的廚藝,炮製一系列似肉非肉的新派植物肉純素料理!

Green Common兩層旗艦店中環插旗!燕麥奶cafe/亞洲Fusion創意純素食料理
一樓餐廳設計簡約,牆上寫著「MAKE CHANGE HAPPEN,MAKE GREEN COMMON」的句子,甚有意思!另外,餐廳也有VIP房,提供一眾走肉朋友專屬的聚會空間。

植物肉烹調的印度蟹肉脆球、錦滷雲吞、咕嚕棒棒丸子,至巧手的煙燻威靈頓、蟹肉茶漬飯以及「三杯豬」啫啫雜菜煲等,乍看之下分不清是素是葷,入口更有肉類的口感,不但為素食者帶來味驚喜,也正好為嗜肉者打開一道素食走肉之門!

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煙燻威靈頓 $168

重新演繹的威靈頓植物肉牛柳,巧手把純素酥皮包裹著OMNI 新餐肉,融合蘑菇蓉及黑松露醬,經煙燻烤焗至金黃酥脆,入口充滿誘人焦香,而且味道媲美真威靈頓牛柳。

06P 蟹肉茶漬飯 $128 以植物肉OMNI新蟹肉製成經典日式料理蟹肉茶漬飯,加入細絲昆布帶出海洋香氣,灑上胡麻昆布及香脆玄米,最後倒入由玄米茶,十分暖胃。
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咕嚕棒棒丸子 $88

以創新烹調方式為經典名菜咕嚕肉換了個樣子,混合了植物肉OMNI新餐肉及OMNI新肉絲製造彈牙口感,炸至外脆內軟蘸上糖醋汁,灑上炒香後的芝麻以及香脆蕎麥,綴以色彩斑斕的可食用花,色香味俱存。

走肉的酒肉朋友 純素料理配純素美酒

美食當然要配美酒,原來酒也有純素之分?其實大部分酒莊在釀酒過程中,會加入蛋白、魚膠或乳製品等動物成分以過濾及淨化雜質,所以即使一般的酒即以葡萄釀製,也會不夠「純」,於是Green Common Nexxus特意搜羅多款來自世界各地獲純素認證的美酒,包括10款葡萄酒及清酒,也有餐前開胃酒、純米吟釀、氣泡酒等。另外,憑晚市收據,即日到零售區購買純素美酒更可享八折呢。

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純素美酒

餐前開胃酒有充滿清新荔枝香氣、散發甜美花香的氣泡酒Sparkling Sweet Moscato “So Easy”,紅酒選擇包括有入口乾身、略帶煙燻味的紅酒The Coco Chocolate Merlot等,選擇多多。

Green Common Nexxus

地址:中環德輔道中77號地下G01舖及1樓101號舖(地圖按此

查詢電話:2727 6682

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