雅虎香港新聞 Green Common兩層旗艦店中環插旗！燕麥奶cafe/亞洲Fusion創意純素食料理
素食是一種生活態度，也是一個飲食習慣，於是素食餐廳愈開愈多，也愈來愈打卡able！最近Green Common就正式插旗中環，更大動作地一開開夠兩層，地下為全選用燕麥奶的咖啡及飲品吧，附設零售專區，一樓則是主打亞洲Fusion創意純素料理及純素美酒的餐廳，取名為「Green Common Nexxus」，正式成為Green Common旗艦店！除了精彩演釋「扮肉」的「走肉」素菜外，餐廳更以品牌的水綠色做主調，深深淺淺不規則線條，優雅地融入到店內的每一個角落，更悄悄地在牆寫上有意思的點題小句子，如樓梯上就有「One step can make all the differences」，由內至外都很Green也很打卡able！
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本地新鮮烘焙咖啡豆 燕麥奶沖調純素咖啡
Green Common Nexxus的地下為純素咖啡及飲品吧樓層，相信會是一眾素食咖啡迷的最新hea之勝地，在這裡所有Milk Coffee均以燕麥奶沖調，主打的Oat Latte，Espresso Base就用上本地新鮮烘焙度烘焙咖啡豆沖調，拼配了巴西及哥倫比亞的咖啡豆，前調充滿堅果香氣，入口帶有黑朱古力、榛子及杏仁香氣，特意配襯幼滑的燕麥奶，口感醇厚而且味道平衡，十分討好！
Green Common咖啡豆更有零售裝，沖得一手好啡的咖啡迷，不妨將之帶回家中，延續美好的素啡習慣。除咖啡以外，也有其他健康飲品，如牛油果綠茶亞麻籽果昔、紅菜頭香蕉果昔及菠蘿熱情果香蕉奇亞籽果昔等，也是不錯的選擇。
Fusion純素料理 扮肉扮得出色
Green Common可說是帶起植物肉的先軀，其餐廳主打的「扮肉」素食菜式更去到出神入化的境界！Green Common Nexxus於一樓餐廳的全新餐單更主打亞洲Fusion走肉素食菜式，用上創新的植物肉，延續鬼匠神功的廚藝，炮製一系列似肉非肉的新派植物肉純素料理！
植物肉烹調的印度蟹肉脆球、錦滷雲吞、咕嚕棒棒丸子，至巧手的煙燻威靈頓、蟹肉茶漬飯以及「三杯豬」啫啫雜菜煲等，乍看之下分不清是素是葷，入口更有肉類的口感，不但為素食者帶來味驚喜，也正好為嗜肉者打開一道素食走肉之門！
重新演繹的威靈頓植物肉牛柳，巧手把純素酥皮包裹著OMNI 新餐肉，融合蘑菇蓉及黑松露醬，經煙燻烤焗至金黃酥脆，入口充滿誘人焦香，而且味道媲美真威靈頓牛柳。
以創新烹調方式為經典名菜咕嚕肉換了個樣子，混合了植物肉OMNI新餐肉及OMNI新肉絲製造彈牙口感，炸至外脆內軟蘸上糖醋汁，灑上炒香後的芝麻以及香脆蕎麥，綴以色彩斑斕的可食用花，色香味俱存。
走肉的酒肉朋友 純素料理配純素美酒
美食當然要配美酒，原來酒也有純素之分？其實大部分酒莊在釀酒過程中，會加入蛋白、魚膠或乳製品等動物成分以過濾及淨化雜質，所以即使一般的酒即以葡萄釀製，也會不夠「純」，於是Green Common Nexxus特意搜羅多款來自世界各地獲純素認證的美酒，包括10款葡萄酒及清酒，也有餐前開胃酒、純米吟釀、氣泡酒等。另外，憑晚市收據，即日到零售區購買純素美酒更可享八折呢。
餐前開胃酒有充滿清新荔枝香氣、散發甜美花香的氣泡酒Sparkling Sweet Moscato “So Easy”，紅酒選擇包括有入口乾身、略帶煙燻味的紅酒The Coco Chocolate Merlot等，選擇多多。
Green Common Nexxus
地址：中環德輔道中77號地下G01舖及1樓101號舖（地圖按此）
查詢電話：2727 6682
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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