Homemade Pizza

做Pizza比做包包成功律高很多， 就算以前我無廚師機用手搓都不難； 加上可以無規限地用自己喜愛的醬汁和餡料； 抗疫期間不宜外出， 做吓手作餐就最啱喇。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
材料（1 x 約8吋 Pizza）：
中筋粉（Plain Flour ) 100克
酵母 1/2茶匙
砂糖 3/4茶匙
鹽 1/3茶匙
溫水（視乎濕度微調） 65毫升
芥花籽油 1茶匙
**餡料可隨個人喜好更改

餡料
千島醬 適量
煙肉腸漢堡片（切粒） 1.5片
罐裝菠蘿（炸乾水份切粒） 3片
Mozzarella cheese 隨意

作法:
1 ：

把所有材料混合，用廚師機攪拌成光滑麵糰（如無機可用手搓） **水份按濕度自行調節
2 ：

取出放碗中
3 ：

用保鮮紙蓋好
4 ：

放溫暖處發酵至倍大 *******Tips: 可放一杯熱水在密封處（如焗爐或微波爐內）有助提升發酵速度。 ******
5 ：

把麵糰取出， 用手搓揉去掉死氣
6 ：

蓋好鬆弛10分鐘
7 ：

把麵糰放在灑了粉的板上； 用麵棒滾成圓型薄片 （厚薄可按喜好）
8 ：

把麵糰移到牛油紙上； 再用手指按壓放餡料的部份（中間薄些， 但邊位要厚些）
9 ：

用叉刺上密集小洞
10 ：

掃上適量千島醬； 灑上一層芝士
11 ：

放上喜好的餡料（我用了煙肉腸； 菠蘿及車厘茄）； 最後再加一層芝士 （我喜歡厚厚拉絲呀）
12 ：

放進預熱190度焗爐烤焗約15-18分鐘
13 ：

至批邊膨脹金黃及芝士溶化微焦便可便可出爐喇。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48639
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