【一人食】醬燒豬肉豆腐燴飯

·1 分鐘文章

今天分享一道清冰箱料理 用辣豆瓣醬、蠔油與糖做出鹹鹹甜甜的燴料 搭配白飯真的是專業的白飯殺手

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
白飯 2 人份
豬肉片 150-200 g
雞蛋豆腐 1 盒
鴻喜菇 50 g
玉米筍 4-5 根
洋蔥 半顆
蔥段 15-20 g
蒜片 10-15 g
以下為調味料--------
辣豆瓣醬 1 大匙
米酒 2 大匙
醬油 1.5 大匙
蠔油 0.5 大匙
糖 少許

作法:
1 :


豆腐切塊。洋蔥切絲。鴻喜菇去根。玉米筍縱切對半。
2 :


熱鍋加油,放入豆腐煎至兩面焦黃後取出備用
3 :


鍋中放入豬肉片炒至熟後放入洋蔥絲、蔥段、鴻喜菇炒香
4 :


加入所有調味料拌炒均勻,放入煎好的豆腐、玉米筍以及蒜片拌炒均勻
5 :


加水淹至食材8分滿,蓋上鍋蓋煮5-10分鐘
6 :


用鹽調整味道,最後用太白粉水勾薄芡,淋在白飯上即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52103
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