NoMad正式落戶倫敦,體現波希米亞與英倫風格的完美交織

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知名美國酒店品牌NoMad正式落戶倫敦,濃厚的藝術氣息為一幢古老的二級歷史建築重新賦予生命。

NoMad London經歷長達九年的時間終於落戶倫敦,座落前身為地方法庭及警署的19世紀二級歷史保護建築之中,毗鄰新古典主義皇家歌劇院以及餐飲娛樂景點柯芬園,充滿英倫氣息。

作為世界上最有名氣的地方法院之一,這裡曾處理過不少備受矚目的案件,包括Lothario Giacomo Casanova和女權主義者Emmeline Pankhurst的審判,至及Dr Crippen謀殺案; 還有1977年因被控破壞和平而入獄的Dame Vivienne Westwood,已至前政治家Jeffrey Archer2001年因兩項妨礙司法公正和兩項偽證罪,都在這裡被判處四年徒刑。

NoMadSydell集團創辦人兼行政總裁Andrew Zobler形容NoMad London是古典、波希米亞與現代風格的完美交織。由於NoMad過往的設計都由Jacques Garcia包辦,今次特別找來同樣是長期合作的Roman and Williams設計,為酒店帶來新衝擊。

建築公司Roman and Williams由擁有佈景設計經驗的夫妻檔Stephen AleschRobin Standefer帶領。他們認為,空間本身的故事與後期的設計及佈置,同樣重要。

Standefer形容其設計風格為擁抱波希米亞浪漫精神的新浪漫主義:「我們希望為NoMad London打造令人回味的波希西亞風格。」

為此,他們四周搜羅精緻的裝飾藝術,包括購自Rupert Bevan以及Jamb的手工吹製玻璃吊燈,配合質感豐富的織物及古董擺設,打造一個不拘一格、高貴而舒適的空間,將「more is moreless is a bore」發揮得淋漓盡致,令人流連忘返。

充滿活力的酒店大堂散發優雅的劇場氣息。接待處旁放有一件黑藍相間的大型抽象作品,與旁邊的復古吊燈互相輝映。

房間走廊的盡頭特設露台,俯瞰中庭景色,左邊樓梯則通向另一個小型接待處。再向前走,便到達佈滿翠綠盆景的三層中庭餐廳,其高聳的玻璃天花讓住客猶如置身愛德華時代的溫室。這裡原本是個庭院,也是警車將被捕者送來審訊或 監禁的前中轉站。這個充滿戲劇性的空間在白天充滿自然光;到了晚上,會散發出迷人光芒,煥發荷李活風情。

酒店主廚Ashley Abodeely以前是NYC NoMad的副總廚。這裡提供的食物以英國時令食材入饌,與NYC NoMad一樣,海鮮拼盤是餐牌亮點。海鮮配塔包括魚子醬、鰹魚忌廉和富牛油香、外脆內軟帶微甜的派克賓館麵包卷。其他精選菜式包括鯛魚配蘿蔔、薄荷及醃士多啤梨;油封乳豬配野菜、煙熏煙肉果醬和椰菜花,配搭法式咖喱粉、無花果及杏仁;以及NoMad著名的二人份原隻烤雞,這是自2012年第一家NoMad開業以來的招牌菜。

NoMad 酒吧設於酒店後方,以性感的曲線設計帶動氣氛,讓住客輕鬆享受微醺時刻。不能錯過的雞尾酒包括由調酒師Leo Robitschek製作的Dirty Martini以及粉紅色Red Curtain,是一種由Veritas RumLine Aquavit、檸檬、紅菜頭、士多啤梨、青瓜及蛋白製成的開胃飲品。

其中,Pietro CollinaWalter Gibson是不可不試的體驗。製作Walter Gibson先將Edinburgh Seaside Gin、Elyx Vodka、Viognier及pear eau de vie混合,再倒入內有蜂蠟的瓶子中陳釀,增加香氣和質地,然後放進冰箱內。每杯冰凍的Walter Gibson都配上一樽自家製的醃菜,包括茴香、芹菜、洋蔥和紅蘿蔔。每種配菜都獨立醃製,每一口都帶有不同風味。

Side Hustle前身是警署,牆上貼滿了英國攝影師Martin Parr捕捉日常生活中光怪陸離的彩色照片,配襯滿室英式皮製家具,是NoMad透過紐約視覺下演繹的經典英國酒吧。Side Hustle由熱愛墨西哥及Cal-Mex美食的廚師Abodeely主理,為賓客供應墨西哥小吃和和以龍舌蘭酒為基調的雞尾酒。

Common Decency在地下舊煤庫,由皇家歌劇院的場景畫家裝飾的地下酒吧風格的遊樂場和雞尾酒,將於今年年尾開放,相信將會成為午夜熱點。

Fireplace位於叢林般的中庭外,四周環繞著絢麗的Zuber牆紙,非常適合細味一杯Fireplace的招牌調酒,例如由gin、香草酒、雪利酒、梨白蘭地、廊酒及番紅花製成的Royal Martini。NoMad Library是酒店的大廳,供廳早餐、下午茶、雞尾酒以至入夜後的特飲。

宴會廳的所在地是前地方法院裡的法庭,現在以Claire Basler噴畫裝飾,沿用昔日的法庭入口,可供舉辦婚宴、活動及私人宴會之用。當年的囚室和辦公室成為新酒店的歷史博物館,展出倫敦第一支專業警察部隊Bow Street Runners的歷史,以及建築物的輝煌過去。

酒店的客房曾經是地方法官及文員的辦公室。極具空間感的高樓底設計,為充滿戲劇性的窗簾和藝術作品提供留白的空間。

夢幻的Royal Opera Suite設有金色的爪形獨立浴缸,旁邊是前芭蕾舞蹈員Caroline Denervaud的大型抽象旋轉藝術作品,飾以奢華的物料及人字形木板。Denervaud在受傷後透過藝術創作表達想法,在畫布上以筆觸代替身體的舞動表現自我。

浴室利用黃銅與波紋玻璃壁燈,以及白色及金色的馬賽克瓷磚,打造二十年代風格的氛圍。酒店房間都以Royal Opera Suite的設計為參考,賓客可在房間裡找到當中的元素。

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