Omicron來襲!專家列8大營養素必吃

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▲營養師高敏敏分享「8大超強營養素」,讓你從平常就攝取好食物,增加自身免疫力,不怕Omicron。(示意圖/取自unsplash)
▲營養師高敏敏分享「8大超強營養素」,讓你從平常就攝取好食物,增加自身免疫力,不怕Omicron。(示意圖/取自unsplash)

農曆新年倒數18天,疫情卻開始升溫,台灣連日受Omicron肆虐,但無論疫情走向如何,鞏固好自己與家人的免疫力,絕對是對抗Omicron病毒的首要之務。對此,美女營養師高敏敏就分享「8大超強營養素」,讓你從平常就攝取好食物,來增加自身免疫力,不怕Omicron

▲美女營養師高敏敏。(圖/高敏敏營養師 授權提供)
▲美女營養師高敏敏。(圖/高敏敏營養師 授權提供)

營養師高敏敏表示,若想嚴防Omicron上呼吸道感染,必吃「8項關鍵營養素」,不但能保護自己,也能更保護家人的健康。第一「益生菌」,定時補好菌、養好腸,能降低發炎機率、提升免疫力;因有臨床發現,確診新冠後康復的個案,體內益生菌的含量會降低,所以有長期定期補充益生菌的人,身體發炎機率會降低、免疫能力較好!

「畢竟腸道是人體最大的免疫器官」,高敏敏說,想要有好的腸道菌叢環境,就要努力增加好菌,而好菌就像是體內士兵,可以抑制壞菌、調節消化道機能、身體防護力自然也會增加,建議可以將優酪乳當作每天的乳飲品,並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株,像是常見的A菌、B菌,不僅能增加腸內益生菌,還能補充每日所需的乳製品營養。

第二「Omega-3」,吃好油,抗發炎,能降低體內慢性發炎、免疫細胞不過勞;如果飲食缺乏這類好油,肌膚容易敏感、免疫力較差。若攝取足夠,體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升!但是Omega-3是我們人體無法自行製造的,必須從食物攝取,因此高敏敏建議每周吃三次深海魚類,例如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,以及每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

第三「維生素C」,吃新鮮水果維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加;但維生素C是水溶性的維生素,容易流失、身體不會自動合成、要透過每天攝取補充。她建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足,每日攝取約100mg的維生素C即可,如:一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果。

▲營養師高敏敏分享「8大超強營養素」,讓你從平常就攝取好食物,來增加自身免疫力,不怕Omicron。(圖/高敏敏營養師 授權提供)
▲營養師高敏敏分享「8大超強營養素」,讓你從平常就攝取好食物,來增加自身免疫力,不怕Omicron。(圖/高敏敏營養師 授權提供)

第四「β-胡蘿蔔素」,吃黃綠紅蔬菜,維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本;尤其橘紅色蔬果包括:紅蘿蔔、紅黃甜椒、番茄,其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固第一道防線,阻止細菌、病毒入侵身體,高敏敏建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆拳頭大小的不同種水果,其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關。

第五「兒茶素」,喝綠茶兒茶素能防止病毒跟黏膜細胞結合,起到阻擋的作用,而綠茶的兒茶素含量最高,建議每天可以喝點綠茶;第六「」,吃海鮮、堅果、蛋,礦物質鋅參與細胞的複製、分裂、修護,能幫助皮膚和黏膜組織的完整性,而當鋅攝取不足時,細胞就無法正常分裂,導致免疫力下降,建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類或是攝取堅果及蛋來補充礦物質鋅。

第七「維生素D」,喝乳製品、曬太陽體內維生素D濃度高,能降低感染機率,建議可以多補充蕈菇類、雞蛋,也可以多去戶外曬曬太陽;第八「維生素E 」,每天一小把堅果增強保護力、降低染病風險,也建議平時就使用含有維生素E的植物油,去烹調含硒的新鮮食物(相輔相成增加保護力)。(編輯:郭佩蓉)

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