Sadia凍肉系列:香茅椰汁雞脾扒

其實我是第一次接觸Sadia這個牌子,之前沒有聽過,原來她的母公司BRF是現時全世界七大食品生產商之一,她們的產品包括各款雞肉、豬肉、牛肉外,還有早餐腸、炸雞塊、薄餅、義大利麵及多款方便食品等,已於全世界多個國家發售,包括歐洲、美國、日本、亞洲、中東及非洲等,現在在香港也可以買得到。

材料:
雞脾扒兩塊
香茅1條
洋蔥1小個
蒜頭4粒
薑3片
辣椒1條
魚露1茶匙
椰漿160ml
水80ml
玫瑰露酒1茶匙

醃雞脾扒:
香茅1條
魚露1湯匙
糖1茶匙
玫瑰露酒1茶匙
胡椒粉少許

做法:

1. 先把雞脾扒解凍,用廚房紙抹乾淨
2. 把香茅切碎,切得越細越好,然後將醃雞脾扒的醃料把雞扒醃20分鐘
3. 將香茅、辣椒和蒜頭切粒,薑切片,洋蔥切條

4. 把雞脾扒煎成金黃色,約七成熟,盛起吸油再切件

5. 下少許油把鑊燒熱,加入香茅、蒜頭、辣椒、薑,炒香後加入洋蔥,一直拌炒

6. 待洋蔥稍為軟身,轉小火,加入椰漿、水、魚露和玫瑰露油

7. 滾起後加入雞件,蓋上鍋蓋,以中火煮約5-8分鐘,然後上碟


P.S. 如果喜歡多醬汁用來送飯的話可以不用煮那麼久,不然就待收汁才起鑊~

想買Sadia回家試試的話,現在在惠康、永旺、大昌和一田都買得到啦!

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧!



原文連結: [食譜.東南亞] Sadia凍肉系列:香茅椰汁雞脾扒
更多資訊,盡在: 迷你黑洞
Follow : https://www.facebook.com/blackholemini

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能