【#sheGO】東海黃金大閘蟹宴$398起!大廚教你正確食蟹方法

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秋天又是品嚐大閘蟹的黃金季節,東海搜羅了肥美多膏的大閘蟹,以青背、白肚、金爪、黃毛四大標準作篩選高質大閘蟹!仲推出大閘蟹套餐,包括清蒸大閘蟹兩隻(每隻約5兩重)以及蟹粉小籠包等時令小菜,每人只需$398。於指定時間入座,更可享有75折,抵上加抵!

延伸閱讀:又到吃大閘蟹的季節!3類人要忌食+3招驅寒法

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正確品嘗大閘蟹方法

不少人吃大閘蟹會先吃蟹身的蟹膏,貪其方便又易食,但原來正確吃大閘蟹的方法是先吃蟹腳、蟹爪,最後才吃蟹身和上面的蟹膏。因為蟹身及蟹膏有蟹殼保護,有助保溫,因此可最後才吃,而蟹腳很快便會凍,如果最後才吃蟹腳,恐怕錯失了品嘗蟹腳最鮮味的時機。另外,由於大閘蟹的蟹心極為寒涼,進食時應先把蟹身上呈六角星形的蟹心、腮位及胃部除掉。

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東海黃金大閘蟹宴$398起

東海黃金大閘蟹宴除了鮮味大閘蟹外,當然唔少得蟹粉小籠包!每隻大閘蟹的蟹粉及蟹肉最多只可製作3至4隻蟹粉小籠包,每一隻都甚為矜貴。蟹粉小籠包中包裹著味道濃郁的蟹粉及蟹肉,每一口都是啖啖蟹油香。品嚐小籠包時,可先輕咬一口,待鮮濃蟹汁慢慢溢出。在喝下熱騰騰的黃油蟹湯後,第二口則大口咬下飽滿的餡料,以品嚐層次豐富及蟹香、油份十足的蟹粉小籠包。

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東海大閘蟹宴各大分店優惠詳情

東小館只提供兩位及四位餐,每日也有75折優惠;至於東海酒家、東海薈、東海薈•拉斐特,就於星期一全日、星期二至日及公眾假期、午市及宵夜時段提供75折優惠。

詳情:https://www.eastocean.com.hk/promo.php

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