京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡

·4 分鐘文章
來自日本京都的喫茶店Sonia Coffee,創辦人長谷川慎一多年來堅持自家焙煎的咖啡豆,是一大賣點。
來自日本京都的喫茶店Sonia Coffee,創辦人長谷川慎一多年來堅持自家焙煎的咖啡豆,是一大賣點。

日本京都有不少特色咖啡店,除了環境裝修精緻,不少還有供應港人喜歡的日式鬆餅。雖然開關遙遙無期,但是1970年開業,逾50年歷史的京都喫茶店Sonia Coffee,近日於旺角新世紀廣場(MOKO)開業,為大家帶來日式虹吸咖啡跟一系列洋風日本美食,重溫於京都時的悠閒時光。

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首度新增鹹食 必食招牌喫茶店原味鬆餅

富有日本特色的喫茶店,並不是現在流行的Cafe。喫茶店相傳可以追溯至1888年(明治21年)開業,亦被稱為第一代喫茶店的「可否茶館」,當年的茶館包含咖啡跟甜點,亦有國內外報紙的書藉,是供文化交流的摩登地點。

但說到真正流行起來,就要數到1960年的昭和年代,因此日本現在不少喫茶店裝修都富有當年日本的風情,侍應們亦都穿上洋服,為客人服務,在某些喫茶店中,店內還容許吸煙,對於日本人或者遊客來說,喫茶店也是相當特別的飲食文化。

來自日本京都的Sonia Coffee在1970年開業,主要做烘焙咖啡豆生意,給日本各大咖啡店供應咖啡豆,日本總店的餐牌主打自家烘焙的咖啡跟甜點,但來到旺角後,餐牌首度新增鹹食,好像有全日早餐、拿坡尼意粉、牛角包等等,都是些富有日洋和食風情的美食,但讓人最期待的當然還是甜點。

京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡
餐廳裝修富有日本昭和時代流行的和洋風格,不望向門外的話,真的以為自己去了京都一轉。
京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡
蝦肉牛油果醬日式牛角包 $68 雖然看起來平平無奇,但是意外地有驚喜,牛油果醬濕潤美味,作為午餐也十分滿足。

來到Sonia Coffee,有幾款甜點不可不吃,首先是招牌喫茶店原味鬆餅,這款鬆餅以全天然食材人手製作,採用純蜂蜜、日本麵粉、新鮮雞蛋及楓糖漿,即叫即製,以慢火細心烤烘。吃起來與早幾年流行的空氣鬆餅截然不同,口感較為紮實,主要品嚐鬆餅上的牛油香跟蛋香,是種簡單復古的日式滋味。

京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡
喫茶店原味鬆餅 $58/塊 $88/2塊 煎得焦香且富蛋香,富飽肚感。
京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡
和栗磅蛋糕 $36/件、$188/全個 簡單的磅蛋糕包住和栗,嚐到純粹的麵粉香跟蛋香。

虹吸咖啡可揀特色咖啡杯 特別推介日式布丁

日本喫茶店最大的特點,就是餐廳時刻充滿濃郁咖啡香,亦是喫茶店的重心。作為咖啡豆供應商的Sonia Coffee也不例外,他們招牌的虹吸咖啡選用自家烘焙的咖啡豆,而香港店會將近期精選的咖啡豆寫在黑板上,供客人選擇。另外客人亦可以選擇喜愛日式咖啡杯,待咖啡師親自為客人倒進咖啡。

京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡
來到Sonia Coffee,不能不試試招牌虹吸咖啡!
京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡
招牌虹吸咖啡 價錢不定 這次沖煮的是咖啡豆Mocha,喝起來較圓潤,濃郁不會帶苦澀味,唯層次較不分明。

在眾多甜點當中,特別推介忌廉焦糖吉士布丁,滑溜冰涼的日式布丁配上焦糖醬,在夏日享用最好不過。香港的喫茶店並不多,要說來自日本的便更少,Sonia Coffee給人整體的感覺都相當不錯,只可惜開在商場當中,用餐區無遮無掩,路人聊天的吵鬧聲都打擾了用餐體驗,少了日本喫茶店的寧靜感。

京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡
忌廉焦糖吉士布丁 $38 香港分店限定的美食,每日數量有限,記得一坐底就Order!
京都逾50年歷史喫茶店Sonia Coffee登陸旺角MOKO 必食懷舊焦糖吉士布丁/日式鬆餅/虹吸咖啡
昭和雪糕梳打甘王草莓 $68 設有3種口味,除了草莓,還有巨峰葡萄跟白桃。

Sonia Coffee

地址:旺角新世紀廣場MTR層M52號鋪(地圖按此

電話:2398 8835

營業時間:08:00am-10:00pm

(五月試業期間內,營業時間將不定期作出更改,詳情請瀏覽Facebook及Instagram以留意最新營業時間)

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