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- Cook1Cook煮一煮 • 20 小時前
湯水食譜｜鐵皮石斛椰棗飲 簡單又生津 除煩寧神 (附影片)
份量Serving : 3人(pax) 烹調時間 cooking time: 30分鐘(min) 功效 : 益胃生津，止渴、滋陰清熱、滋養脾胃、利膽健脾、清胃熱、改善腸胃功能、消化不良、保護胃黏膜生津、降血糖、養陰潤燥、 降低血脂、抗氧化、除煩寧神、護肝 鐵皮石斛性微寒，不宜以下人士: 經期期間、脾胃虛寒、氣虚、陽虚、血虚
- Cook1Cook煮一煮 • 4 天前
湯水食譜｜西洋菜鹹豬手湯
天氣乾燥，喉嚨易乾，加上我最近多打邊爐，身體又乾又燥，所以今天想煲西洋菜鹹豬手湯，清燥潤肺，這隻鹹豬手價錢平，而且品質不錯，大大隻，煲完湯，順便用來做熏蹄，一湯兩食，經濟實惠！ #一湯兩食 #西洋菜湯 #鹹豬手湯
- Medical Inspire 醫．思維 • 2023年11月21日 下午 04:00
消委會食油 │ 香港6成食油驗出致癌物！即睇21款消委會5星推薦食油！
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- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月20日 凌晨 02:00
芋頭食譜｜芋頭炆排骨 時令小菜 (附影片)
今天菜式是「芋頭炆排骨」,主角當然是芋頭, 芋頭有油才滑,排骨要肥才可 製作時間: 15分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 檳榔芋頭 480g (半個) 半肥瘦排 640g 蒜頭 3粒 紅蔥頭 1-2 粒 薑片 1片 芫茜 1棵 花奶/淡奶 3 湯匙 熱水 250ml 鹽 適量 生抽 適量 作法: 1 ： 詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/SyPLzGT31BY 2 ： 排骨洗淨，在沸騰水中汆水，瀝清水份。加適量鹽、生抽在排骨拌勻，醃30分鐘。 3 ： 熱油約150c，加入丁方狀檳榔芋頭。芋頭7成熱後，即撈起。 4 ： 加油在煲中，炒香蒜頭、紅蔥頭、薑片。 5 ： 再加入排骨炒約2分鐘 (因排骨的大小塊而定)，加入檳榔芋頭拌和加入250ml 熱水混合。轉...
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月8日 凌晨 02:00
湯水食譜｜勝瓜皮蛋茶瓜鹹肉湯
瘦肉醃咸了有下火功效，皮蛋 茶瓜可以清熱。 飲了之後，心感到很舒服。 為什麼呢? 因為我最近飲過一次..... 份量Serving : 3 人(pax) 烹調時間 : cooking time: 25分鐘 (min)
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月13日 凌晨 02:00
湯水食譜｜石斟花旗參湯
最近我經常捱夜剪片，睡眠質素又不好，白天經常覺得很累會眼乾和口乾，所以要即刻煲個急救湯水---石斟花旗參湯。這個湯水可以清熱明目，益胃生津，還可補氣益陰，和改善睡眠不足的不適，又增強免疫力，重點是這湯非常好喝，味道很甘甜香濃。我很喜歡喝這個湯，一喝會喝一大碗。除了分享這個湯的做法，我還會分享切花旗參的方法，和煲花旗參湯要注意的地方，當然不少得介紹石斟這個滋補聖品。 #石斟湯 #花旗參 #清熱明目
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月13日 凌晨 02:00
湯水食譜｜白蘿蔔鹹豬骨湯
最近天氣轉冷，我經常打邊爐，吃到喉嚨有少許痛，又覺得飽滯，肥了不少。所以今天我會煲白蘿蔔鹹豬骨湯，清熱下火，同時幫助消化。現在是白蘿蔔當造的季節，白蘿蔔又甜又沒渣，而且價錢很平，用來煲湯最適合不過。 #白蘿蔔湯 #打邊爐湯水 #幫助消化
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月12日 凌晨 02:00
糖水食譜｜蛋白杏仁茶
天氣轉冷又乾燥，令我想喝一些滋潤，又暖笠笠的糖水，剛好買了一大包南杏，今天就來做蛋白杏仁茶，材料非常簡單，只需要4樣材料，做法簡易，做出來的蛋白杏仁茶，香濃幼滑，蛋白杏仁茶不但非常好喝，而且可以美白潤膚，潤肺止咳，秋冬多吃白色食物，對肺部好，現在喝蛋白杏仁茶最適合不過！ #美白潤膚 #杏仁茶 #蛋白
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月12日 凌晨 02:00
湯水食譜｜明目健脾潤肺湯
自從開始拍YouTube後，我對電腦和手機的時間愈來愈多，經常覺得眼乾，所以我對眼睛好的食物和湯水特別關注，最近發現日月魚都對眼睛好，上次去大澳時，買了一些日月魚回來，今天用它們來煲這個明目健脾潤肺湯，除了日月魚外，其他材料都是家中常備的乾貨，這湯很容易煲，味道很鮮甜！ #日月魚 #煲湯 #明目湯
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月5日 凌晨 02:00
湯水食譜｜南瓜百合雪耳素湯
剛剛過了萬聖節，大家有沒有買南瓜當裝飾？如果買了南瓜，萬聖節過了，看著家裡的南瓜不知怎麼辦？今天讓我幫幫你，用來煲湯有益又有飽足感，今天用南瓜來煲一個，很適合秋天喝的素湯，可以補中益氣，潤肺養顏，而且對脾胃和眼睛很好，煲這只需4樣材料，做法簡單，只要多做一個步驟，更可以令湯更營養。 #秋冬湯水 #素湯 #潤肺養顏
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月9日 凌晨 02:00
木瓜食譜｜超懶人「燉木瓜」
秋冬天氣乾燥，女士們特別有感，皮膚容易乾燥，除了可以喝湯水，還可以多吃燉木瓜滋潤下，心水清的網友，應該記得我之前有煲過木瓜雪耳鮮奶糖水，可以滋陰潤肺和美容養顏，它的做法已經很簡單，但我覺得可以再簡化下，變成今次的超懶人版---木瓜燉雪耳鮮奶，超簡單，20分鐘左右有得吃，而且物盡其用，一點材料都唔浪費，完全符合「慳家」和「懶人」的宗旨，如果想知道我點「慳」法和點「懶」法，歡迎你看看影片！ #燉木瓜 #養顏美容 #潤燥
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月3日 凌晨 02:00
湯水食譜｜菜乾蠔豉鹹豬骨湯
昨天買了鹹豬手，切了肉後，剩下兩條鹹豬骨，不想浪費，所以用來煲湯，這個菜乾蠔豉鹹豬骨湯非常鮮甜好喝，菜乾鹹豬骨湯可以清熱下火，除煩除燥，加了蠔豉，更有滋陰養血和補腎的功效。 #菜乾湯 #蠔豉 #鹹豬骨湯
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年10月24日 凌晨 02:00
湯水食譜｜茶樹菇烏雞湯
週末有冷鋒殺到，星期六和日最低氣溫會下降到21度，有些地方更加會跌穿20度，大家記得要多穿衣服保暖，除了穿衣保暖，大家還可以喝一些暖身的湯，茶樹菇烏雞湯是一個不錯的選擇，可以溫中健脾，補益氣血，而且茶樹菇配烏雞，味道非常香濃，很好喝！ #烏雞湯 #秋冬湯水 #湯水
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年10月18日 凌晨 02:00
湯水食譜｜五指毛桃清熱潤肺湯
秋天天氣乾燥，很容易引起喉嚨不適，甚至咳嗽，這時候不妨可以用龍脷葉煲湯飲，今天分享給大家的就是用龍脷葉，加上很受歡迎的五指毛桃煲的清熱潤肺湯，這湯除了可以清熱潤肺，還可以益氣、止咳、化痰。 #五指毛桃 #秋天湯水 #素湯
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年10月18日 凌晨 02:00
湯水食譜｜沙參玉竹螺片湯
最近日夜溫差明顯大了很多，大家記得早晚要多穿衣服保暖，天氣變得乾燥，不妨多煲滋陰潤燥的湯水 ，今天要煲的是沙參玉竹螺片湯，這湯適合秋冬喝，可以養陰潤燥，生津潤肺，而且非常鮮甜味美。
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年10月17日 凌晨 02:00
甜品食譜｜核桃酥餅 (附影片)
今天來做與合桃有關的甜品< 合桃酥餅 做法簡單 內餡可以用買回來 成品: 9-10個 難度: 新手 所需時間: 1-2小時 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 塔皮 黑糖 58g 粟粉 19g 低筋麵粉 64g 無糖可可粉 2g 全蛋 17g 奶油/牛油 20g 蘇打粉 0.5g 內餡 核桃 60G 紅豆餡 110g 作法: 1 ： 詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/ZcNmkF3GbvY 2 ： 制作塔皮部份: 黑糖、粟粉、低筋麵粉、無糖可可粉、蘇打粉 先混合。 3 ： 加入硬牛油，混合成沙粒狀。 4 ： 加入全蛋，混合成團即可。如太濕潤，可加入少許低筋麵粉。 5 ： 放入雪櫃(冰箱)休息1小時以上。 分為15g 小團。 6 ： 核桃以150-160’C，焗10-15...
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年10月8日 凌晨 02:00
燉肉汁食譜｜陳皮燉肉汁
今天想分享的是燉肉汁，兩年前我已經分享過燉肉汁，但這次有點不同，這次是懶人增強版本，將步驟簡化到不能再簡化，但將燉肉汁的功效進一步提升。燉肉汁容易吸收，而且功效多多，補充體力、調養身子、增強身體抵抗力、補益氣血、暖胃，加了陳皮的燉肉汁，增加抵抗力之餘 又可以理氣健脾，特別適合生產完坐月子的婦女，病後身體虛弱人士，身體較弱易病的小朋友和老人，工作辛勞沒精神人士，不適合飲用燉肉汁的人：有偏熱症狀如口乾、口苦、生口瘡的人。
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年10月15日 凌晨 02:00
湯水食譜｜太子參潤肺生津湯
最近天氣很不穩定，一時很熱又乾燥，一時下雨很涼，我喉嚨都變得敏感，很容易乾和有幾聲咳，所以我多煲了一些，對呼吸系統好的湯水，今天想分享給大家的是太子參潤肺生津湯，這個湯非常清甜，而且這是素湯，湯料的處理很簡單，比起肉湯，素湯對身體負擔沒那麼重。
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年11月1日 凌晨 02:00
湯水食譜｜白色養肺湯
秋冬是養肺的好時節，秋冬養好肺，才能讓身體打好底，這樣才不會那麼容易病，秋天天氣乾燥，最好進食一些「白色」食物，來補肺潤燥，今天介紹給大家的「白色養肺湯」，這個湯含有不少「白色」食物，清甜好喝，有清熱潤燥和潤肺止咳的功效，因為是素湯，食材的處理相對簡單方便！ #養肺湯 #潤肺止咳 #秋冬湯水
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年10月6日 凌晨 02:00
湯水食譜｜金銀菜雪梨湯
雖然已經過了中秋，但可能因為即將打風，颱風小犬要經過，天氣又熱又乾燥，對付這種天氣，最好喝清熱潤肺的湯水，今天要分享的是金銀菜雪梨湯，這個湯清甜好喝，可以清熱利咽，而且適合經常捱夜晚睡，或者食過多煎炸油膩食物的人飲用。 #金銀菜 #金銀菜湯 #清熱潤肺
- Cook1Cook煮一煮 • 2023年10月1日 凌晨 02:00
湯水食譜｜三菇素湯
今天想分享一個男女老少都適合飲的，四季保健湯水，三菇素湯，這個湯是非常清甜好喝，而且有健脾，補腎，補腦的功效，對身體虛弱、胃口差的人特別有幫助。 #提高免疫力 #四季湯水 #素湯
