京式炸醬麵跟港式雲吞麵舖的炸醬是不同風味的肉醬,傳統北京做法以濕黃醬作醬料主打,但香港較難買黃醬,可以用磨豉醬來代替,也可以有接近的效果。炸醬主要材料是五花肉丁,但不能切太大塊,吃起來會油膩,但如果肉太軟又很難切細丁,可以先放入冰箱雪至稍硬身,便可以解決這問題,即睇如何製作炸醬麵:
On The List再度進行Le Creuset開倉,Yahoo著數專員現場開箱,皇牌琺瑯鑄鐵鍋、陶瓷餐具、陶瓷杯、小飾品等低至2折!於現場買滿3件可享95折、買滿5件可享9折,買滿 $1300更即可獲得 $20 的 Uber 乘車優惠!開倉鍋具、廚具色彩繽紛,當中不乏滿滿少女心的粉色選擇,想趁假期入手精美Le Creuset廚具,不妨先看看以下的精選產品!
海味乾貨主要都是風乾食品,大部分都沒有防腐劑,而香港天氣普遍潮濕又炎熱,家中珍貴的海味應該如何存放呢?本文會介紹海味的存放技巧,幫助你延長它們的保質期,確保不會發霉變壞。
深圳西餐有什麼好推介?提起深圳美食、通常離不開吃片皮鴨、火鍋等特色美食,但是想和另一半共渡浪漫時刻,充滿情調的西餐廳是不二之選。Yahoo Food精選深圳10間特色西餐,當中囊括浪漫扒房、特色小酒館、高級fine dining等餐廳選擇,馬上看看內文有哪些西餐廳推介!
...顏色但又唔想用老抽 , 自家製蟲草花粉 , 有天然色素同獨特香味 , 屬個人喜好 , 如不喜歡可刪除 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 豬手 1030克 薯仔 580克 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑片 少許 蔥段 少許 五香粉 1茶匙 蟲草花粉 1湯匙 花椒八角 少許 冰糖 3-4粒 蠔油 1湯匙 黃酒 少許 麻油 少許 鹽 少許 作法: 1 : 薑片 2 : 蒜頭乾蔥 3 : 蔥段 4 : 冰糖 5 : 蠔油 6 : 花椒八角 7 : 五香粉 8 : 蟲草花粉 9 : 薯仔 10 : 豬手 11 : 用薑片, 黃酒將豬手凍水放入出水 , 滾起計 7...
一款很好的佐酒小食,可預先做好放入雪櫃,食時蒸熱即可享用 製作時間: 1小時以上 份量人數: 9人以上 食材 雞腳 24隻 薑 4片 蔥 1顆 鹽 1茶匙 紹興酒 1瓶蓋 濕料 鮮沙薑 150g 乾蔥 8粒 乾料 乾沙薑 15g 丁香 1g 香葉 6片 八角 2粒 草果 1粒 甘草 2-3片 調味料 沙薑粉 20g 粗鹽 50g 雞粉 30g 魚露 2湯匙 冰糖 10g 清水 3公升 醮料 鹽焗雞粉 25g 熱蔥油/生油 2湯匙 作法: 1 : 凍水放入所有材料 2 : 煲至雜質浮面 3 : 洗淨後,啤水30分鐘 4 : 剪掉雞爪 5 : 鮮沙...
懶人製作,煲湯材料再做餸 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 牛筋 1000克 枝竹 70克 豆卜 70克 冬菇 30克 松茸菇 15克 薑片 少許 蒜頭 少許 乾蔥 少許 辣椒粒 少許 花椒八角 少許 冰糖 少許 白醋 1 湯匙 雞粉 1'1/2 茶匙 胡椒粉 少許 蔥段 少許 作法: 1 : 薑片,蒜頭,乾蔥 2 : 花椒八角 3 : 辣椒粒 4 : 冰糖 5 : 蔥段 6 : 枝竹 7 : 將枝竹浸軟切小段 8 : 冬菇,松茸菇已煲過湯, 將冬菇 , 松茸菇切片 9 : 牛筋已煲過湯, 將牛筋切小件 10 : 爆香蒜頭 , 乾蔥...
肉丸控請注意!為慶祝3月9日瑞典「肉丸日」,IKEA特意推出期間限定肉丸優惠,四款急凍裝肉丸均可享85折!以下為大家介紹4個「零失敗」肉丸食譜,廚房新手都可以做到!
由入行逾25年嘅中菜師傳坐鎮,但唔係食中菜,而係新派泰國菜呀!呢間新晉嘅餐廳,佈置走西式風格,而一系列泰國菜就融入中式元素,加埋泰式雞尾酒,予人耳目一新嘅感覺。
今次用高壓煲烹調東坡肉,無高壓煲無問題,只係時間要預長啲,實際時間要靠自己測試。高壓我用咗25分鐘,之後用餘溫焗住東坡肉,臨食再用DIY功能100度炆煮20分鐘,出來效果,豬皮入口即溶,口感唔錯。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
高壓煲內置慢煮功能或內設溫度時間都可以試試,做出來的雞跟慢煮棒一樣咁嫩滑。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
財政司司長陳茂波今(28 日)發表本屆任內第二份財政預算案。繼去年後,政府再宣布上調煙草稅,建議即時將每支煙的稅款調高 $0.8,並按同等比例提高其他煙草產品的稅率。《Yahoo 新聞》記者在市面觀察,便利店已即時加價,部分油站則仍以舊價出售香煙。
財政司長陳茂波於今早(28日)發表財政預算案2024-2025,包括每月辦煙火及無人機表演,助加強推動旅遊發展;推動中醫藥發展;加強培訓本地醫護專業人才;再加煙草稅,煙稅每支加8角;生果金出「半糧」等。財政預算案2024部分重點如下:財政預算案2024重點 #1. 加強臨床試驗平台政府今年會於「河套深港科技創新合作區」設立「大灣區國際臨床試驗所」,提供一站式支援平台,推動更多本地及海內外藥物和醫療器械企業來港,進行臨床測試。另亦會積極爭取國家藥監局容許企業為產品申請在內地上市許可時,可利用這些數據。財政預算案2024重點 #2. 建立「第一層審批」於去年11月1日生效的新藥...