...例如一杯鮮榨橙汁或蘋果汁約有110多卡路里,而罐裝蔬菜汁或番茄汁約只有40多卡路里。不過,「同人唔同命」,不同蔬菜的熱量其實各有不同。根莖類的蔬菜,如甘筍的糖分較多,榨汁後的熱量相對也會比較高。最近很受歡迎、由青瓜、青椒、西芹、苦瓜和青蘋果製成的「五青汁」,當中青蘋果所含的熱量就比較高,因此一杯「五青汁」就含有150至160卡路里,相當於約一罐汽水的熱量。所以愛飲「五青汁」來減肥的人士必須慎選蔬菜,如可多選一點熱量較低的西芹和苦瓜,減少一點青蘋果...
用酒來燜牛肋條可以令肉更香也更鬆化,最常用到的是紅酒,不過如果想試試更有層次的風味,可以試試用黑啤來燜牛肋條。黑啤單飲的時候會有點苦,但用來燜牛肋條時,卻不會十分苦,只留下淡淡的酒香,而且可以令番茄醬汁更有豐富的層次。燜牛肋條時,在燜完45分鐘後,不要立即開蓋,熄火後再焗半小時,可以令肉質軟腍卻不會過爛,即睇如何製作黑啤燜牛肋條:
身體好像吸了水的海綿,又重又腫,身上明明沒有多了脂肪,卻頓時肥了1個碼……想擺脫「無辜」水腫肥?想擺脫「無辜」水腫肥?營養師介紹去水腫「王牌」:10大食物以及簡易湯水和果汁,立即自然瘦!同場加映,營養師破解2大常見的去水腫謬誤。資深營養師黃榮俊表示,人體主要是靠口渴時喝水以及排尿、排汗,來調節體內水份的平衡。當調節系統失靈,或飲食不當太「重口味」,使身體短期之內未能將水份帶走,而水份滯留便會形成水腫。春天的時候,特別多人調節系統失靈,有水腫問題,與中醫學所講的「濕」非常相似。去水腫營養知多啲!黃榮俊營養師指出,在營養角度來說,雖然...
今次我做嘅意粉係 義大利波隆那肉醬麵, 根據嘅係Marcella Hazan嘅食譜為煮,Marcella Hazan係上世紀其中一個出名嘅意大利廚藝作家, 佢可以比美法國菜作家Julia Child. 佢哋兩個都是把歐洲菜式帶入美國,從而普及全世界!佢哋的食譜有一個共通點,就係好多文字冇圖片,如果你有基礎嘅廚藝知識會比較容易上手! 如果唔係試多幾次都可以做到出嚟! https://www.facebook.com/profile.php?id=100057341084122
近年紅菜頭廣受歡迎,原因當然是紅菜頭功效多、營養豐富,被認為有效降血壓、預防中風等,更有「歐洲靈芝」的美譽。來了解一下紅菜頭到底是甚麼,再給你3款紅菜頭湯的食譜,好好的保護健康。紅菜頭是甚麼?紅菜頭(beetroot)其實是歐洲植物紅菜( beet,學名Beta vulgaris)的根部,紅菜是莧科、甜菜屬下的植物,也稱作甜菜,原產於歐洲。除了根部可食用外,葉部也是食用蔬菜。而紅菜頭除了作食材外,由於含有大量色素甜菜紅(batalain),因而也會被抽取加工作食用色素之用。另外,紅菜頭亦可提煉出蔗糖,紅菜頭因而也成了食用糖的提取來源,甚至發展出一種專用作提取糖份的...
家常菜食譜,大家總會有幾道菜「袋喺身」,Yahoo Food為你整合30款家常菜食譜,涵括家中餐桌上經常出現的大熱家常小菜:豉汁蒸排骨、魚香茄子、蔥花蒸水蛋、韭菜炒蛋、咖喱薯仔炆雞翼、蘿蔔煮魚鬆、麻婆豆腐等,省時又易煮,新手都一樣可以煮到,以後煮家常小菜,手到拿來!
農曆新年將到,除了辦年貨,準備團年以及開年大餐一定唔少得!賀年食譜款式百變,最多人想搵的非年糕/蘿蔔糕/煎堆食譜莫屬!賀年飯熱門菜式包括蜜餞金蠔/花膠/鮑魚雞煲都一一為你搜羅,連技巧糕點黃金糕食譜都有,立即揀定賀年食譜,為家人炮製一頓豐富的農曆新年大餐!
農曆新年2024快要來臨,今年2024年大年初一日期是2月10日,大家理應正忙於準備過年事情,原來傳統上農曆新年習俗宜忌都有不少。除了「年廿八洗邋遢」、「年三十吃團年飯」這些家傳户曉的習俗之外,「年初五宜送窮」、「年初七要忍讓」你們又知道嗎?由年廿八開始至年初七,為你列出10件農曆新年習俗宜忌,大家記得要留意啦!