最近窯燒雞大行其道,分店也愈開愈多。其實窯燒雞的做法亦算簡單,只要用簡單的調味料,把雞醃至入味再烤熟便可。如果沒有焗爐,或者想雞肉保持肉嫩多汁,可以學我用電飯煲去做,更容易掌握,亦確保不會烤至過熟呢!無論烤焗或以電飯煲做這道菜,都建議選擇三黄雞,取其較為肥美,肉質亦較嫩滑,不易過火。
螞蟻是家居常見的害蟲,但只要在蟻患出現初期處理,還是容易徹底消蟻螞蟻的。廚房通常是出現螞蟻的第一個地方,做好廚房滅蟻是為家把關的第一步!C9達人綜合7大消蟻廚房螞蟻的方法,不用購買藥餌也能讓螞蟻絕跡!
想要擁有健康又苗條的身材,適當的飲食是至關重要的~但是,減肥並不意味著要讓自己忍受飢餓和痛苦(握拳)今天小編要來分享一系列多款經實測有效的「健康低脂瘦身湯」食譜,讓你在享受美食的同時,輕鬆實現減肥目標♡
今次用高壓煲烹調東坡肉,無高壓煲無問題,只係時間要預長啲,實際時間要靠自己測試。高壓我用咗25分鐘,之後用餘溫焗住東坡肉,臨食再用DIY功能100度炆煮20分鐘,出來效果,豬皮入口即溶,口感唔錯。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
每天的家常菜烹調方法,離不開煎、炒、焗、蒸和炸,當中最簡單的方法莫過於蒸了。蒸之前只需加足夠的調味料,放進爐便可,不需要額外中途加材料。但要蒸得嫩滑鮮甜,當中確實需要一點點秘訣;Yahoo Food為你整理了30道蒸菜的食譜,教會大家多種方法,令蒸出來後口味更嫩滑。懶人必學蒸肉餅或蒸水蛋,只需一至兩個步驟已煮好一道菜,而且大部分菜式清淡又健康,特別非常合適一班工作忙碌但又想自己在家煮的人。
臨近清明節,我都會做茶粿,上年做了眉豆茶粿和青團,今年來做蘿蔔絲茶粿,是一款鹹味的茶粿,這款茶粿在外面比較少見,做法不難,但超好吃, 皮薄餡靚,外面買不到那麼好吃的茶粿我家人吃完都一直讚好。 #茶粿 #茶果 #蘿蔔絲茶果
製作時間: 1小時內 份量人數: 1-2人 食材 免治豬肉 300g 甜梅菜 半顆(25g) 馬 蹄 5粒 調味料 鹽 少許 雞粉 半茶匙 糖 1茶匙 生粉 1.5茶匙 豉油 1茶匙 胡椒粉 適量 麻油 適量 薑米 15g 清水 1-2湯匙 作法: 1 : 馬蹄切碎放入豬肉內 2 : 梅菜清水浸30分鐘 3 : 渣乾水份,切放入豬肉內碎 4 : 加入調味料拌勻,醃30分鐘 5 : 鋪在碟上,用手指插幾個孔,讓肉餅受熱均勻 6 : 水滾蒸20分鐘 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55397 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
前些年熱爆的日劇「黑心居酒屋」,入面的菜式都是簡單易做又好吃的家常菜,像這個日式滷雞翼,簡單的醬油、味醂和糖的調味,燜好的雞翼軟腍入味,劇中更教導,把剩下的滷汁放入雪櫃一晚,雞翼的膠質便會形成肉凍,加點葱花同吃,口味清爽,即睇如何製作滷雞翼及肉凍:
1410斷食法可以有效減肥,是流行的間歇性飲食之一,連外國超模Sanne Vloet都是透過1410減肥成功在一個月內瘦下5kg。不論是朝九晚六的上班族,還是不喜歡做運動的女士都能輕鬆實行1410減肥法。到底1410斷食法是什麼?而開始前有什麼要注意?解開1410減肥法6大迷思和3個小技巧。 1410斷食法是什麼?1410斷食就是10小時內進食,斷食14小時。營養師高敏敏建議忙碌的上班族可於晚餐後8:00至隔日早上10:00斷食,10:00過後至晚上8:00便是10小時的進食時間。1410斷食法跟168斷食法分別是什麼?1410斷食法跟168斷食法理念一樣,都是運用「時間限制」來控制飲食時間來減重。168斷食法指每天的...
薑蔥蠔最緊要多薑蔥先更惹味,煎蠔我比較鐘意用麵粉,掛出黎嘅汁唔會有漿糊感,但千萬別用粟粉,因為會瀉水,個汁係掛唔到蠔上面。
日本超市驚現超大飯糰日本的超市向來是個驚奇的寶庫,特別是在特價時段,總是能發現許多讓人驚艷的好物!最...
去台灣旅行時常見的醬汁燒粟米,講求慢火慢烤,再一層一層的掃上醬汁,想起都流口水。其實在家也可以做一個簡易版,利用平底鑊都一樣可以做出香口的粟一燒。粟米煎烤前要先煮熟,很多人可能就直接水煮,但其實想吃到粟米原味,用清蒸的方法更佳。蒸熟粟米後再先把表面弄乾身才塗醬汁,醬汁便會更入味,即睇如何製作辣味粟一燒:
去Glamping就是想有露營感覺同時又可以舒舒服服!位於紅花嶺的Nordisk Alfheim北歐精靈村,位置夠與世隔絕,營地的Glamping營帳更採用丹麥公司Nordisk的出品,更加上各地設計師品牌裝備,簡直是Dream Glamp。Klook現正推出復活節優惠,3月15日晚上9PM推出限時75折優惠,兩人一個帳營為$1,650,即每人$825便可假裝去北歐旅行,出發吧!
...脂的點心多吃會引致心血管疾病,因此患有心臟病、體重過重、糖尿病和腎病的人士,要特別注意限制進食這些高脂的點心的次數和份量。此外,茶樓所提供的點心,大部份都是以肥豬肉和豬油製成,飽和脂肪和膽固醇含量極高,再加上高鈉質的調味料,不健康的指數大增。飲茶一盅兩件點食先唔肥?雖然大部份的點心都是高脂肪和高鈉質的,不過消費者仍可選吃較健康的點心。若要評估點心是否健康進食,需要注要以下三大要點:謹守三點評估雖然大部份的點心都是高脂肪和高鈉質的,不過...
我家主子最愛食焗豬扒飯,突然其來就要黎個豬扒飯,所以就有呢個懶人版。雖然話係懶人版, 但是都係會用茶餐廳的配方同麵撈方法,只是材料減了和縮減了做黃汁麵撈的部驟而已。
尖沙咀九龍酒店3月推出全新「避風塘」主題的自助晚餐,酒店突發於3月22日中午12點在KKday推出限量買2送1優惠,折後人均低至$541即可食到大量避風塘美食,包括避風塘艇仔粥、避風塘蒜香比目魚、避風塘炒蟹等,款款都開胃又惹味!除了自助晚餐有優惠外,自助午餐同樣有買2送1,折後人均只需$312即可食到「海鮮國際自助午餐」,帶來多款鮮甜的海鮮美食,一樣是海鮮控大愛!大家只要於KKday預訂,更獨家再送紅白酒一支或指定啤酒無限暢飲,cp值極高!
於一百年前在上海首次開幕的Jimmy’s Kitchen,於中環金黃金地段畢打行重開,距離劇院里舊十分近。菜式由在香港土生土長的行政總廚Russell Doctrove主理,為大家帶來多款招牌菜式及新菜,包括:推介招牌咖哩雞、皇帝蟹腳、煎法國鴨胸,以及24安士Cavalier和牛西冷等。
豉油雞,是一道廣東的家常菜。雞要夠滑嫩,是要浸出來的。這次我用Instant Pot 浸豉油雞,不用高壓,效果皮爽肉嫩!骨肉並不會分離!影片會還會分享斬雞的方法?
枸杞是春夏常見的蔬菜,味道略帶甘苦,通常會配以肉片、豬膶滾湯。對小朋友來說這道湯水不易入口,不過湯水有清肝明目、養肝益腎、開胃健脾、清熱止渴,十分適合春夏天飲用,而且湯料可作餸,實在是經濟又有益。 枸杞又稱作枸杞菜、天精菜。味苦甘而涼,主要功效包括清肝明目、寧神安睡、預防血管硬化、延緩衰老、補血及提高免疫力、開胃健脾及清熱解毒。並含有豐富蛋白質、碳水化合物、維他命B及C、粗纖維及胡蘿蔔素。枸杞對肝臟特別有益,因為其葉片內含有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素,能清除肝臟內毛細血管所積存的毒素。
製作時間: 30分鐘內 份量人數: 1-2人 食材 五花腩 200 調味料 蝦醬 1.5茶匙 玫瑰露酒 1茶匙 糖 2茶匙 生粉 1茶匙 胡椒粉 適量 麻油 適量 薑絲 適量 作法: 1 : 五花腩抹乾水份,切片 2 : 加入調味料拌勻 3 : 水滾蒸15分鐘 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55254 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...好放入雪櫃,食時蒸熱即可享用 製作時間: 1小時以上 份量人數: 9人以上 食材 雞腳 24隻 薑 4片 蔥 1顆 鹽 1茶匙 紹興酒 1瓶蓋 濕料 鮮沙薑 150g 乾蔥 8粒 乾料 乾沙薑 15g 丁香 1g 香葉 6片 八角 2粒 草果 1粒 甘草 2-3片 調味料 沙薑粉 20g 粗鹽 50g 雞粉 30g 魚露 2湯匙 冰糖 10g 清水 3公升 醮料 鹽焗雞粉 25g 熱蔥油/生油 2湯匙 作法: 1 : 凍水放入所有材料 2 : 煲至雜質浮面 3 : 洗淨後,啤水30分鐘 4 : 剪掉雞爪 5 : 鮮沙薑清洗乾淨 6 : 略拍碎,更易出味...
製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 免治豬肉 300g 甜梅菜 半顆(25g) 土尤 50g 馬蹄 5粒 調味料 鹽 少許 雞粉 半茶匙 糖 1茶匙 生粉 1.5茶匙 豉油 1茶匙 胡椒粉 適量 麻油 適量 薑米 15g 清水 5湯匙 作法: 1 : 馬蹄切碎放入豬肉內 2 : 梅菜清水浸30分鐘 3 : 土尤浸至軟身,清洗乾淨 4 : 分別渣乾水份,切碎,放入豬肉內 5 : 加入調味料拌勻,醃30分鐘 6 : 鋪在碟上,用手指插幾個孔,讓肉餅受熱均勻 7 : 水滾蒸15分鐘 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55233 - 發掘...
鈣質是人體重要的礦物質之一,有助加強骨骼的強度及結構外,更可以預防骨質疏鬆症,所以不論大人或小朋友都要充足攝取鈣。而補鈣除了食牛奶、芝士、豆腐等食物外,不少人都會選擇進食鈣片,但到底鈣片配搭什麼食物先最吸收?天然鈣片跟合成鈣片成份有沒有分別?今集Yahoo購物專員分享當中的選購要點,再精選5個iHerb熱賣鈣片推薦給大家,當中最平更低至$28就買到,非常划算!馬上看看以下鈣片推薦!
這次分享最近最滿意的料理之一 #啤酒滷肉 一般常見的 #滷肉 都是用清水加調味料作為滷汁 這次使用啤酒代替水 啤酒可以軟化肉質縮短燉煮時間 喜歡油豆腐或是豆干的話也可以一起丟進去唷! 對了建議用原味啤酒就好了 之前放過蘋果口味的啤酒 根本就是悲劇....
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製作時間: 30分鐘內 份量人數: 1-2人 食材 西蘭花 1顆 急凍帶子肉 6-7粒 調味料 鹽 少許 雞粉 半茶匙 糖 1茶匙 豉油 1茶匙 胡椒粉 適量 麻油 適量 作法: 1 : 煲滾水,加1茶匙鹽 2 : 西蘭花汆水2分鐘,盛起備用 3 : 加入帶子,汆水10秒,抹乾水份備用 4 : 起油鑊,加入帶子 5 : 加少許鹽,煎至金黃乾身,盛起備用 6 : 原鑊加油及蒜蓉 7 : 加入西蘭花 8 : 加入調味料炒勻 9 : 加入帶子,生粉水收汁即可 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55236 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
不少人都會因為身體突然變胖而感到煩惱,但變胖前其實身體會預先出現變化,提醒身體即將變胖。以下就為大家整理了7個身體變胖的警號,若果身體開始出現相關的「預告」,便需要開始控制體重!
燒賣是香港最受歡迎的地道小食之一,香港人喜愛燒賣的程度可由20元5粒燒賣的長長人龍,以至「香港燒賣關注組」的逾 […] The post 老字號周記醬料 尋回懷舊手工魚肉燒賣味道 first appeared on BetterMe Magazine. 這篇文章 老字號周記醬料 尋回懷舊手工魚肉燒賣味道 最早出現於 BetterMe Magazine。
平時酒樓會用乳鴿做鴿鬆,乳鴿起肉比較麻煩,用鴨胸取替乳鴿,效果都弓唔錯?,大家有機會不妨試試。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
杞子,是每家每戶必備的食材,不論煲湯、煮粥、泡茶時,大家都喜歡隨手放上幾粒;不過,想食用大熱的黑杞子就要留意水溫,才可以獲得最佳的抗氧化功效。今日將分享5個以杞子入饌的食療方法。(延伸閱讀:養生有「杞」補 黑杞子 VS 紅杞子)杞子食療|茶飲篇不論黑杞子還是紅杞子都可以泡茶飲用,特別是黑杞子不適合高溫烹調,因水溫過高會破壞花青素,而泡茶正好可以控制溫度,可以得到黑杞子抗氧化的最佳效果。紅杞子:約取一茶匙放入杯中,浸泡約5分鐘即可飲用。黑杞子:約取一茶匙放入杯中,以60度以下的水浸泡約5分鐘即可飲用。杞子食療|湯水篇:清補涼湯功效:益肺腎...