回南天又到!有些人擔心天氣潮濕,不想香料粉受潮,甚至發霉,以為放入雪櫃,就可以保存香料?食安中心近日撰文分享香料正確貯存與保存方法實用資訊,提醒大家有6大重點要記住。食安中心指出,香料多數源於熱帶地區,當地炎熱又潮濕的天氣,尤其有利霉菌滋生,萬一香料粉不當儲存的話,霉菌就可能有機可乘,「有些霉菌仲可能會產生毒素」。當中可能在受污染的香料、咖啡豆同穀物出現,叫作赭曲霉毒素A(Ochratoxin A),它是一種有毒並可能致癌的霉菌...
食物安全中心檢查日本進口食品時,發現當中有來自受管制縣份的蔬菜和水產品,懷疑違反相關《食物安全命令》,涉事產品已被封存,沒有流出市面,中心正跟進事件。 中心發言人說,檢查相關日本進口食品批次時,發現在《命令》發出後1包來自福島縣的大葉玉簪菜、4盒在宮城縣製造的冷凍瀨尿蝦,以及52箱來自茨城縣的番薯,並無附有輻射證明書及出口商證明書,有關進口商涉嫌違反相關《命令》。 中心會繼續跟進事件和採取適當行動,包括就事件通知日本有關當局。如有足夠證據,中心...
食物安全中心指示業界暫停進口南韓Jinhwa Susan Co Ltd供應的生蠔。 食安中心表示,調查發現近日涉及食物中毒個案的人士均曾進食由這間供應商供應的生蠔,已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔,並正追查有關產品的分銷情況,業界如持有有關產品,亦應立即停止使用或出售。食安中心亦已通知南韓當局。 衞生防護中心一連三日公布懷疑食物中毒個案,累計共涉及29人,他們先後光顧銅鑼灣京都廣場的「瀛豐放題料理專門店」,以及大坑的「Tipsy...
食物環境衞生署食物安全中心聯絡本地進口商和零售商,跟進英國當局公布一款雪糕產品的個別批次可能含金屬碎片而在當地回收。 涉及的產品名稱為Magnum Classic Ice Cream Sticks(3x100ml),批次編號為L3324、L3325、L3326、L3327及L3328 發言人表示,根據中心紀錄,市場上有該品牌的其他產品出售,但過去3年並沒有就英國正回收的相關產品及特定批次發出進口許可。根據中心初步調查,本地並沒有相關特定產品...
食物安全中心檢查一批日本進口食品時,發現當中有來自受管制縣份的蔬菜,懷疑違反相關《食物安全命令》,中心說,涉事產品已被封存,沒有流出市面。 發言人表示,中心檢查相關日本進口食品批次的食物標籤時,發現兩包來自茨城縣的水菜並無附有輻射證明書及出口商證明書,涉嫌違反相關《命令》。中心會繼續跟進事件,如有足夠證據,會向涉事進口商提出檢控。
食物安全中心宣布,因應瑞典農業局通報,指瑞典斯科納省Svedala市爆發高致病性H5禽流感,以及世界動物衞生組織通報,指美國南達科他州Hutchinson縣爆發高致病性H5N1禽流感。中心即時指示業界暫停從有關地區,以及受影響地區附近的瑞典斯科納省Staffanstorp市,以及隆德市進口禽肉及禽類產品包括禽蛋,以保障本港公眾健康。 根據政府統計處的資料,本港去年從瑞典進口約70公噸冷藏禽肉,以及從美國進口約37770公噸冰鮮及冷藏禽肉,以及約8384萬隻...
食物安全中心公布,數款預先包裝混合香料製品的樣本被檢出含除害劑環氧乙烷。市民應停止食用受影響產品,業界如持有亦應立即停止使用或出售。 產品分別為 MDH的馬德拉斯咖哩粉(馬德拉斯咖哩調味香料),生產地印度,淨重100克,此日期前最佳為2024年8月底,分銷商 Dhillon Group of Companies Limited,熱線95181250;Everest的Fish Curry Masala,生產地印度,淨重1.75盎司(50克),此日期前最佳為2025年9月,進口商...
食物安全中心檢查一批日本進口食品時,發現當中有在受管制縣份製造的海藻產品,懷疑違反相關《食物安全命令》,有關產品已被中心封存,沒有流出市面,中心正跟進事件。 發言人說,中心檢查相關日本進口食品批次的食物標籤時,發現懷疑在《命令》發出後,在茨城縣製造的十包海藻產品,涉嫌違反相關《命令》。 中心會繼續跟進事件和採取適當行動,包括就事件通知日本有關當局,如有足夠證據,中心會向涉事進口商提出檢控,調查仍然繼續。
不少人喜歡「啤一啤」、飲罐啤酒鬆弛神經,但暢飲之餘須適可而止。消委會測試市面30款罐裝或支裝啤酒,發現全部樣本含不同種類的生物胺,其中,Carlsberg(嘉士伯)一款啤酒被檢出最多、達7種生物胺。消委會指,攝入過量生物胺最嚴重可致腦出血。另外,哈爾濱(哈尔滨)HARBIN麥道啤酒檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON
食物安全中心呼籲市民不要食用金安記香辣豬肉絲,因為有關產品可能含有不准添加於食物的染色料蘇丹紅。 產品來源地為台灣,淨重150克,「此日期前最佳」為二○二四年八月九日至二○二五年二月五日,進口商及代理商為三匯(香港)發展有限公司。 中心說,早前透過食物事故監測系統,得悉台灣當局發出通告,指有關產品懷疑使用含有蘇丹紅的原材料。中心在跟進和初步調查發現涉事商戶曾售賣受影響批次產品。有關商戶已按中心指示,將受影響產品停售及下架,並展開回收。市民...
...Confection),品牌是After You Dessert Cafe,來源地為泰國。食用期限為今年12月8日。 中心在進口層面抽取上述冰凍甜點樣本進行檢測。結果顯示,兩個樣本的大腸菌群含量分別為每克250個和260個,超出法例上限。 食安中心已知會涉事進口商違規事項,受影響產品已全數封存,並將暫時撤銷較早前簽發予該進口商銷售該款產品的批准,涉事進口商為天發貿易有限公司。
...事件涉及兩宗個案,首宗個案的3名女子上星期六在餐廳晚膳,約8至26小時後出現腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐;另一宗個案的1男3女星期日在餐廳晚膳,約5至39小時後出現類似病徵。其中3名受影響人士已求醫,當中1人需入院,治療後已出院。 食安中心初步調查顯示,受影響人士都均曾進食生蠔,個案可能由副溶血性弧菌或諾如病毒引致,中心人員已到有關餐廳和供應商層面作跟進調查,調查發現相關生蠔與昨日公布涉及食物中毒個案的銅鑼灣餐廳生蠔,來自同一出口商,食安中心已即時指示...
罐頭魚方便美味,當中以鯪魚、沙甸魚及吞拿魚最受歡迎,豆豉鯪魚就是經典港式美食。消委會測了46款鯪魚、沙甸魚及吞拿魚罐頭的安全程度及營養素含量,發現全部樣本均檢出金屬污染物,不少罐頭魚當中含有的鈉、鎘、鉛等有機會影響人體健康,值得關注。
消委會薯片薯條|9成樣本含致癌物質?得7款無事!蔬菜零食比蝦條致癌物質更高;薯片薯條等零食是不少人的心頭好,但消委會指出食薯片薯條有致癌機會,原因是這類經高溫煎炸烹調的零食大多含有可能令人類致癌的丙烯酰胺!消委會測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等不同材料製造的香脆零食樣本,除1款蔬菜脆片及6款蝦片外,所有樣本均含有可致癌物質丙烯酰胺(acrylamide),當中以預先包裝薯片、薯條丙烯酰胺平均含量最高。
一款預先包裝菇粉的樣本,被檢出含除害劑環氧乙烷,食安中心呼籲市民應停止食用受影響產品,業界如持有受影響產品,亦應立即停止使用或出售。 產品品牌是香城遺菇,名稱是純正蠔菇粉,來源地是香港,淨重65克,生產商是香城遺菇有限公司,最佳食用日期為2025年1月20日。 食安中心發言人表示,從荃灣一間零售店抽取有關樣本進行檢測,結果顯示樣本含除害劑環氧乙烷。中心已知會涉事商戶並指令其將受影響產品停售及下架,有關生產商已按指示對受影響產品進行回收。
日本小林製藥含「紅麴」成份保健品爆出食安風波,近日至少有兩人或因服用相關保健品死亡。其中由紅麴菌發酵而成的紅麴米到底是甚麼?紅麴米與紅米兩者外形相似,不少人會把兩者混淆,其實兩者的營養價值有很大分別! 紅麴米 紅麴米是以紅麴菌屬真菌 (通常為紅麴菌) 發酵的米製成。與紅米不一樣,紅麴米不會作為主食。多個世紀以來,紅麴米在亞洲一直用作食用色素、增味劑、肉類防腐劑及釀酒原料。傳統上,紅麴米用於腐乳、米酒及部分中國菜肴。 紅米 紅米是一種全穀米,米粒...
日本小林製藥的問題紅麴保健品安全風波持續擴大,公司再接獲1宗服用有關保健品後死亡個案,目前累計死亡個案增至5宗。小林製藥29日下午2時在大阪召開記者會,確認第5宗死亡個案及住院人數為114人。 日本放送協會(NHK)報道,包括小林製藥社長小林章浩在內人士在大阪市召開記者會。是自通報死亡病例以來,小林製藥首次舉行記
...分公司在網頁表示,沒有進口和銷售涉事的紅麴保健品,但市面上可能存在一部分平行進口、即俗稱的「水貨」,建議消費者停止服用相關產品,公司又對事件為大眾帶來擔憂致歉。紅麴米是以蒸熟的米,經紅麴菌種發酵、乾燥之後製成。根據食安中心網頁介紹,紅麴米作為食物配料及藥物有長遠歷史,在《本草綱目》亦有記載。一般不會用作主食,而是用於食用色素及增味劑等,常見於紅腐乳、米酒、味噌或者中國菜餚。紅麴米發酵後產生的物質亦與一種降膽固藥物成分的化學性質相同,市面...
被視為健康食油的橄欖油,向來受不少人歡迎。究竟橄欖油邊隻好?如何挑選橄欖油?到底初榨橄欖油、精製橄欖油與精製橄欖果渣油有何分別?食安中心早前撰文教大家分辨以上3類橄欖油,以及原來並非每種橄欖油都適合用於高溫煮食。食安中心指出,橄欖油營養價值高,豐含單元不飽和脂肪酸,有助降低血液中的壞膽固醇,有益心臟健康。一般而言,使用橄欖果實或果渣做原料的食用油產品...
[NOWnews今日新聞]「台語歌壇小王子」吳俊宏今(28)日出席「返鄉首場個人演唱會」記者會,張秀卿擔任記者會兼演唱會嘉賓,吳俊宏提到為即將到來演唱會緊張到狂拉肚子,張秀卿聽聞則是分享自己也有過閃尿...
【on.cc東網專訊】因應世界動物衞生組織通報,指美國北卡羅來納州Duplin縣爆發高致病性H5N1禽流感,為保障本港公眾健康,食物環境衞生署食物安全中心今日(26日)宣布,即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品,包括禽蛋。
...去年走私肉類或是進口受規管食物案件回升至1057宗,與疫情前水平相若。今年首3個月就有近400宗相關案件;4月首半個月有輕微上升趨勢,相信與跨境人流增加有關。臨近五一黃金周,海關呼籲市民切勿從內地或海外非法進口受規管食物 食安中心去年共提出過1117宗檢控,今年第一季錄得357宗檢控。中心表示,進口高風險食物例如野味、肉類、家禽及蛋類均受法例規管,任何人進口或攜帶這些食物入境,而沒有來源地當局的衛生證明書或沒有食環署事先書面批准,均屬違法。海關和食環署...
...涉及一盒來自宮城縣的海膽,有關產品已被中心封存,沒有流出市面,中心跟進事件。 根據該《命令》,凡源自日本東京、福島、茨城、宮城、千葉、群馬、栃木、新潟、長野和埼玉10個都縣,並在2023年8月24日或之後收穫、製造、加工或包裝的活生、冷凍、冷藏、乾製或以其他方式保存的水產、海鹽,以及未經加工或經加工的海藻,一律禁止輸入香港和在香港境內供應。 食安中心會繼續跟進事件和採取適當行動,包括就事件通知日本有關當局,如有足夠證據,會向涉事進口商提出檢控。
食安中心公布,三款台灣進口冰凍甜點樣本的大腸菌群含量及總含菌量超出法例上限,有關食品已被封存,並無流出市面。中心暫時撤銷較早前簽發予該進口商銷售有關產品的批准,並跟進事件。 涉事產品產品名稱分別是木瓜牛奶雪條和西瓜牛奶雪條,品牌是Ms. HoHo,淨重80克,進口商是Gainly Enterprise Limited,生產商是合鴻冰品有限公司,最佳食用日期是2026年2月19日。 另一涉事產品名稱是提拉米蘇奶茶雪條,品牌是不要對我尖叫,日常茶間...