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米芝蓮2星酒家 $1.48萬6頭大網鮑

米芝蓮2星酒家 $1.48萬6頭大網鮑 鮑魚 6頭鮑 魚翅 現今鮑魚愈來愈矜貴 想吃靚鮑魚 已經沒有以前那麼易 不過如果你花得起錢 便有專人幫手搜購極品鮑魚 這間擁有米芝蓮2星餐廳 裝潢非常夠氣派 還有傳統餐後少有的卡座 坐也特別舒服 來到這裏 只要你肯花錢 平時幾乎見不到的2頭鮑 即刻送到嘴邊 其實25頭吉品鮑都不小 淋上用鮑魚汁扣芡 配上用秘製醬汁炆煮的黑豚肉 油脂甘香豐盛 黑松露豆腐蓉蒸星斑球 是行政總廚自家設計的菜式 新鮮星斑用滑溜的豆腐包住蒸 滑得入口即溶 再用黑松露提香 即刻貴氣升級 如果你和我一樣 喜歡吃香口的食物 這碟便最適合 脆皮乳豬保留最脆皮部分 釀入蝦膠先煎後淋上滾油 入口又脆又彈牙 這裏的紅燒大鮑翅 斤兩十足 每客有足2兩國錢的魚翅 用熬足7小時的上湯去燉煮 配上紅燒芡汁 味道非常豐富