Wagyumafia和牛黑手黨開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略

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Wagyumafia開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略
Wagyumafia開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略

Wagyumafia,又稱和牛黑手黨,出名主打正宗和牛料理,人氣名物招牌吉列和牛三文治全球大熱,就連萬人迷碧咸也被吸引前往捧場!繼去年年底在東京開設燒肉店Yakinikumafia,最近終於登陸香港,於上環開設首間燒肉副線Yakinikumafia海外分店。不過目前只接受網上預訂,每月限定250位,想吃就除了要碰運氣看能否成功訂位,亦可以先看看以下的預訂攻略。

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香港店與東京店相同菜單!試盡三大和牛部位

Yakinikumafia與Wagyumafia均選用的和牛均是原隻從日本農場直送到港的和牛,當中包括宮崎縣的展崎和牛。Yakinikumafia香港店為風味與東京總店的傳統日式燒肉如出一轍,菜單是一樣的。當中$480招牌套餐Yakinikumafia BBQ日式燒肉套餐備有尾崎和牛「FML」,包括脂肪成分各異的霜降、中等及赤身三個不同的和牛部位,鑊鐵鍋煲製的越光米、以清燉神戶和牛肉骨湯及尾崎牛骨熬製最少24小時的和牛肉骨湯,湯色呈乳白色,味道香濃。

Waygumafia主理人濱田壽人拿起和牛三文治擺出招牌動作(Waygumafia官方Instagram圖片)
Waygumafia主理人濱田壽人拿起和牛三文治擺出招牌動作(Waygumafia官方Instagram圖片)
萬人迷碧咸是Wagyumafia的Fans,與主理人濱田壽人老友鬼鬼!(Waygumafia官方Instagram圖片)
萬人迷碧咸是Wagyumafia的Fans,與主理人濱田壽人老友鬼鬼!(Waygumafia官方Instagram圖片)

燒肉可配上自家製的Big Eye燒烤醬,以日式醬汁、日本蛋黃、蘿蔔蓉及黑胡椒配製,用來蘸醬風味十足!另外過伴上醃青瓜、日本大根伴柑橘,搭配豐富。為求讓食客品嘗到天然味道,所有和牛全部不經預先調味,可隨意根據喜好添加各式高級和牛扒,額外「FML」部位及伴菜。除可蘸點Big Eye燒烤醬外,亦可試試加入Wagyumafia品牌的鹽及黑椒和WAGYUSCO作調味,別有一番風味。

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招牌套餐YAKINIKUMAFIA BBQ 日式燒肉套餐$480
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每張桌子均會配置訂製的無煙烤爐
Wagyumafia和牛黑手黨開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略
送上和牛時會擺出有型Pose讓食客拍照

哥本哈根機場主題型格裝潢

Yakinikumafia香港店一室橄欖灰的主調,並以哥本哈根的卡斯特魯普國際機場作為設計主題,原本全因主理人濱田壽人憶起當年事業初期,曾將大量和牛出口至哥本哈根及探訪摯友,故此留下情意結。最細心的是每張桌子均會配置訂製的無煙烤爐,亦設有高身餐桌及半私人用餐體驗,如於立食式的高身餐桌用餐,可近距離欣賞大廚切割和牛過程,另外亦可安坐於寬敞的卡位上用膳。

Wagyumafia和牛黑手黨開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略
以機場作為室內設計主題,以坐落於哥本哈根極具時尚風格的卡斯特魯普國際機場為藍本象徵全新起航
Wagyumafia和牛黑手黨開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略
希望近距離欣賞大廚切割過程的客人,均可於立食式的高身餐桌用餐
Wagyumafia和牛黑手黨開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略
客人亦可安坐於寬敞的卡位上用膳

預訂攻略!每月限250名客人

Yakinikumafia有別於Wagyumafia,毋需入會成為會員方可訂位。每月公開接受公眾預訂,路線較為親民。只要於餐廳官方網站登記電郵地址即可獲發預訂連結,每月預訂於前一個月的15號開放訂座,每次最多接受4人預訂,如多於4人需要電郵與餐廳聯絡。

Wagyumafia和牛黑手黨開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略
yakinikumafia香港接受公眾於官網預訂,並不限於wagyumafia的會員
Wagyumafia和牛黑手黨開燒肉副線Yakinikumafia香港店!$480食到尾崎和牛燒肉套餐+預訂攻略
於官方網站上登記電郵地址及個人資料,便會獲發預訂鏈接,每月預訂於前一個月份的15號開放供客人訂座

Yakinikumafia香港店

地址:上環荷李活道233號荷李活商業中心2樓202號舖 (地圖按此)

試業時間:12:00nn-15:00pm、18:00-22:00

查詢:3105 1250

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文: Anthony

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