Yahoo Tech 編輯亂點科技樹:自宅咖啡師之 Philips 2000 系列咖啡機
為每天增加儀式感。
小編跟很多朋友一樣,喜歡以咖啡來開展每一天,而且更從最簡單的沖泡包,慢慢發展到現在會有一整套手沖咖啡工具。最近受到的邀請來試用 Philips 2000 系列咖啡機,主打多用途、多彩可愛的一站式意式咖啡機台。好吧,小編就為了這次來自學沖泡 latte 和拉花吧。
以多合一的機器來說,Phillips 2000 系列咖啡機的體積算是蠻緊湊,大概是比 5-6 人份的電飯煲或是能塞進全雞的焗爐大一些,但已經齊全了 2.5L 水箱、磨豆器、蒸氣打奶機和濃縮咖啡機的功能。而且相比傳統專業咖啡機的黑、銀配色,Phillips 2000 系列咖啡機是有今次借測的藕粉色和銀白色的「冷峰銀色」,更貼合現代家居的設計。
咖啡機使用方式算是蠻簡單的,只要把咖啡豆放進豆艙,手柄裝上接粉環後可以卡在出口位,輕輕扳下就會自動磨豆和落粉,以同樣是隨附的粉錘壓粉後,在面板上一鍵選擇出杯份量。使用過程相當直覺,大概模仿咖啡店店員的動作就可以了。如無意外,面板上的壓力計會顯示在正確壓力區間運作,再看到濃厚的咖啡汁液緩緩流出,已經相當有成功感。
如果是在時間緊逼的上班日早上,Phillips 2000 系列咖啡機還有可以擺放通用粉囊的手柄,簡單放好就可以出杯,一機兩用。
再來就是小編的陌生的奶泡機,在一輪 YouTube 教學和在咖啡店偷師之後,發現這實在是一門巧妙的手藝,需要大量練習才可以。不過每次的失敗也似乎看到多少進步,最終起碼能製作出綿滑奶泡,只是拉花技術還有待練習。
在全套製作 latte 的過程,發現了幾個要注意的地方,一是雖然已經有接粉環的幫忙,磨豆時還是有些殘粉彈出,最好是在桌上舖毛巾。再來就是每次使用都要清潔,包括出粉口和蒸氣棒,幾天就洗一次接水盤等,但相對手沖咖啡時要洗濾杯、下壺,已經比較好處理了。
咖啡也是個無底深坑,市場上絕對有更強大、更好用的選擇。不過考慮到現在的優惠價格 HK$4,698,多功能合一的這台 Philips Barista Switch 二合一半自動膠囊意式咖啡機是比較適合小廚房使用,簡單為生活咖添儀式感。
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