三文治食譜|超Juicy厚切牛肋骨三文治!加埋法國芥末沙律醬更邪惡
三文治平日就食得多,喜歡日式Sando的朋友,除了加和牛做餡料吸引外,今集Christian教各位加超Juicy厚切牛肋骨,比起和牛更邪惡!仲未夠,Christian再以法國芥末沙律醬伴隨厚切牛肋骨,望住都已經流晒口水~想學整就要睇今集《友仔廚房》!
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食材:
牛肋骨Slab Short Ribs 1件,解凍
蛋黃醬 Mayonnaise
厚切三文治麵包,烘烤
Brine:
糖 50g
鹽 50g
水 1L
Rub:
幼鹽 1湯匙
紅甜椒粉 Paprika Powder 1湯匙
蒜鹽 Garlic Salt 1湯匙
紅糖 Brown Sugar 2湯匙
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