烏蘭巴托 高海拔英雄地

【星島日報報道】蒙古國（Mongolia）的首都烏蘭巴托（Ulaanbaatar），是進入蒙古旅遊的必經之門，位於海拔一千三百多米的盆地上，視野寬廣，夏天清爽，城內並沒太多高樓大廈，保留着淳樸氣息之餘，英雄雕像卻處處，尤其是認識成吉思汗家族的不二之地！ 認識歷史 探索大街廣場 讀中國歷史時，教科書總會用「驍勇善戰」來形容蒙古人，而他們心目中最偉大的英雄成吉思汗，的確曾經南征西伐，令他當時所建立的蒙古帝國版圖，遠至今日東歐一帶，叫人聞風喪膽。今次我從香港飛達蒙古國首都烏蘭巴托的成吉思汗國際機場，印象最深刻是機場大樓內掛着幾幅巨型的肖像畫，有成吉思汗及其幾個兒子，包括元世祖忽必烈。 要暢遊烏蘭巴托，理應從成吉思汗廣場出發。這廣場足有數個足球場般大，被劇院、銀行及法院等包圍，廣場的北面有幢像博物館的建築物，放置了幾尊大銅像，正中央是成吉思汗，旁邊分別是其兒子窩闊台及孫兒忽必烈。大樓的正門站立了警衞，原來這里實際上是政府機關，總統及總理的辦公室均在內，難怪守衞森嚴。 此外，在廣場的正中央還屹立着一尊雕像，看上去是騎馬的勇士，原是蒙古的革命英雄蘇赫巴托，被視為蒙古國爭取獨立的靈魂人物，他騎在馬背上的形象深入民心，因此雕塑亦以這種風采展現。 遊畢廣場及附近的景點，是時候醫肚，如問當地人最具特色的蒙古美食，十居其九都會答是「蒙古燒烤」。初次接觸的話不妨找家經常接待旅客的連鎖式燒烤店如bd's Mongolian Barbeque，餐廳布置有心思，不但在牆壁上畫滿古代蒙古人的肖像畫，更在不同角落掛上具象徵性的飾物，例如打獵用的弓箭及戰士所穿的盔甲等，活像一所小型博物館。 餐廳主理正宗蒙古燒烤，以自助餐形式，食客先到自助餐桌選取肉類如牛、羊、雞肉或海鮮如蝦仁或魷魚等，當中以羊肉味道最突出。選畢主菜，可再選粟米或菇菌類等配菜，甚至選擇意粉或麵，最後選醬汁，個人認為混合不同醬汁會令食物更有層次。選好的食材一併交給站在爐邊的大廚即可，他會以巨大鐵板將所有材料混合及炒熟，食物熱騰騰，香氣四溢，惹味可口。另外餐廳自助餐桌亦提供其他熟食與甜品，啤酒可另外點選。

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